云南名貴的藥材是比較多的,，因為云南這個地區(qū)山林茂密,，很多藥物都適合在這樣的環(huán)境下生長，比如常見的藥材有三七,、天麻,、鐵皮石斛以及當歸等，還有天山雪蓮以及人參等,，云南的名貴藥材是注意是可以用于調養(yǎng)身體,，促進身體的恢復的，這些食材一般都是通過曬干之后在進行食用的,。

1,、三七

三七屬五加科多年草本植物，李時珍稱其為“金不換”,。其莖,、葉、花均可入藥,。三七具有“生打熟補”功效,，即服生三七，能活血化瘀,，消腫止痛,，參治跌打勞傷有效;服熟三七(用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七)，能補血強身,。三七分“春三七”和“冬三七”兩種,，這是以采分季節(jié)來區(qū)分的，在結籽之前采必的為春三七,，結籽以后采必的為冬三七,。以春三七品質為佳，選擇個大,、體重,、色好、光滑,、堅實而不空泡者為最好,。冬三七縐紋較多，質量次之,。云南三七以文山州各縣為主要產區(qū),，該州的硯山、馬關,、西疇等縣栽培三七巳有三,、四百年的歷史。

2、天麻

天麻以名赤箭,、定風草,、水洋芋等，是一種名貴藥材,，近年來用于治療高血壓,、神經(jīng)衰弱等癥,。云南是我國天麻主要產地之一,，云南又集中產在昭通地區(qū)，尤以方該地區(qū)的彝良,、鎮(zhèn)雄兩縣,，產量最多，質量最佳,，所產天麻個大,，肥厚、色黃白,、呈半透明狀,，質堅實，是云南天麻的代表,。

3,、鐵皮石斛

鐵皮石斛，蘭科多年生附生草本植物,，又名黑節(jié)草,、云南鐵皮。鐵皮石斛含多糖,、生物堿,、氨基酸等物質及多種等微量元素，被公認為最為高端養(yǎng)生極品,。野生“鐵皮”石斛是國家重點二級保護的珍稀瀕危植物,，在云南德宏、西上版納,、保山等地有人工繁殖,。

4、當歸

當歸為傘形科,，當歸屬植物,，其功能為補血和血，潤燥滑腸,，破瘀生新,，止痛調經(jīng)。歸頭用以燉雞、燉肉等,，為溫性強壯藥,，有補虛養(yǎng)血之效。當歸主產于云南高寒山區(qū),，現(xiàn)多為工人栽培,，其品質以身干，根頭大,，結實,，有油氣，味芳香,，肉白者為最佳,。

5、巖白菜

巖白菜為虎耳草科巖白菜屬植物巖白菜的干燥根莖,，別稱呆白菜,、矮白菜、巖壁菜,、石白菜,、紅巖七、雪頭開花等,。具滋補強壯,，止血止咳等功效，原系民族民間用藥,。經(jīng)藥理,、藥化研究及臨床試驗，發(fā)現(xiàn)其主要成分巖白菜素具有祛痰止咳的功效,，用于治療慢性氣管炎療效較好,。巖白菜屬植物全世界共有10種，我國共產7種,。在云南主要分布于滇西北,，滇中，滇東北各地,。

6,、胡黃連

胡黃連為玄參科胡黃連屬植物胡黃連的干燥根莖，別稱胡連,、“甲黃連”(藏名),、西藏胡黃連、國產胡黃連,，為清熱燥濕藥,。主要分布云南西北部德欽,、中甸、維西及貢山等地,。

7,、大葉厚樸

大葉厚樸為木蘭科木蘭屬植物大葉木蘭的干燥干枝、根及枝皮,。因其主產地在云南的騰沖,、高黎貢山及毗鄰的緬甸邊境，故又稱騰沖厚樸,、貢山厚樸,、滇緬厚樸。厚樸是治療常見病,、多發(fā)病的常用中藥,。主要分布于云南西北部,、西部中緬邊界一帶的騰沖,、瀘水、福貢,、貢山,、德欽等縣。

8,、雪蓮

雪蓮藏語稱“崗拉梅朵”或“夏規(guī)所巴”,，為菊科鳳毛菊屬植物，高10-30厘米,，全體密被交織的白色長棉毛,，呈一棉花狀，能清熱解毒,，止熱痛,，調經(jīng)止血。云南中甸境內有棉頭雪蓮,、水母雪蓮,、三指雪蓮。

9,、白雪茶

白雪茶又名地雪茶,，產于云南高山，清香回甘,，微苦,，含有多種對人體有益的成份，能降血脂,、減肥,、醒腦、清熱解暑、生津,、潤肺,、止咳，對高血壓,、神經(jīng)衰弱,，咽夾炎等有顯著療效。

10,、貝母

貝母為百合科貝母屬多年生草本植物,，因其“形似聚貝子”而得名。在香格里拉產量大,，用于肺疾病,，如肺炎、急慢性支氣管炎,、肺燥咳喘,、咯血等。