云南名貴的藥材是比較多的,，因為云南這個地區(qū)山林茂密，很多藥物都適合在這樣的環(huán)境下生長,，比如常見的藥材有三七,、天麻、鐵皮石斛以及當歸等,，還有天山雪蓮以及人參等,，云南的名貴藥材是注意是可以用于調(diào)養(yǎng)身體，促進身體的恢復的,，這些食材一般都是通過曬干之后在進行食用的,。

1、三七

三七屬五加科多年草本植物,，李時珍稱其為“金不換”,。其莖、葉,、花均可入藥,。三七具有“生打熟補”功效，即服生三七,，能活血化瘀,，消腫止痛，參治跌打勞傷有效;服熟三七(用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七),，能補血強身,。三七分“春三七”和“冬三七”兩種，這是以采分季節(jié)來區(qū)分的,，在結(jié)籽之前采必的為春三七,，結(jié)籽以后采必的為冬三七。以春三七品質(zhì)為佳,，選擇個大、體重,、色好,、光滑,、堅實而不空泡者為最好。冬三七縐紋較多,，質(zhì)量次之,。云南三七以文山州各縣為主要產(chǎn)區(qū)，該州的硯山,、馬關,、西疇等縣栽培三七巳有三、四百年的歷史,。

2,、天麻

天麻以名赤箭、定風草,、水洋芋等,，是一種名貴藥材，近年來用于治療高血壓,、神經(jīng)衰弱等癥,。云南是我國天麻主要產(chǎn)地之一，云南又集中產(chǎn)在昭通地區(qū),，尤以方該地區(qū)的彝良,、鎮(zhèn)雄兩縣，產(chǎn)量最多,，質(zhì)量最佳,，所產(chǎn)天麻個大，肥厚,、色黃白,、呈半透明狀，質(zhì)堅實,，是云南天麻的代表,。

3、鐵皮石斛

鐵皮石斛,，蘭科多年生附生草本植物,，又名黑節(jié)草、云南鐵皮,。鐵皮石斛含多糖,、生物堿、氨基酸等物質(zhì)及多種等微量元素,，被公認為最為高端養(yǎng)生極品,。野生“鐵皮”石斛是國家重點二級保護的珍稀瀕危植物，在云南德宏,、西上版納,、保山等地有人工繁殖,。

4、當歸

當歸為傘形科,，當歸屬植物,，其功能為補血和血，潤燥滑腸,，破瘀生新,，止痛調(diào)經(jīng)。歸頭用以燉雞,、燉肉等,，為溫性強壯藥，有補虛養(yǎng)血之效,。當歸主產(chǎn)于云南高寒山區(qū),，現(xiàn)多為工人栽培，其品質(zhì)以身干,，根頭大,，結(jié)實，有油氣,，味芳香,，肉白者為最佳。

5,、巖白菜

巖白菜為虎耳草科巖白菜屬植物巖白菜的干燥根莖,，別稱呆白菜、矮白菜,、巖壁菜,、石白菜、紅巖七,、雪頭開花等,。具滋補強壯，止血止咳等功效,，原系民族民間用藥,。經(jīng)藥理、藥化研究及臨床試驗,，發(fā)現(xiàn)其主要成分巖白菜素具有祛痰止咳的功效,，用于治療慢性氣管炎療效較好。巖白菜屬植物全世界共有10種,，我國共產(chǎn)7種,。在云南主要分布于滇西北，滇中，滇東北各地,。

6,、胡黃連

胡黃連為玄參科胡黃連屬植物胡黃連的干燥根莖,，別稱胡連,、“甲黃連”(藏名)、西藏胡黃連,、國產(chǎn)胡黃連,，為清熱燥濕藥。主要分布云南西北部德欽,、中甸,、維西及貢山等地。

7,、大葉厚樸

大葉厚樸為木蘭科木蘭屬植物大葉木蘭的干燥干枝,、根及枝皮。因其主產(chǎn)地在云南的騰沖,、高黎貢山及毗鄰的緬甸邊境,，故又稱騰沖厚樸、貢山厚樸,、滇緬厚樸,。厚樸是治療常見病、多發(fā)病的常用中藥,。主要分布于云南西北部,、西部中緬邊界一帶的騰沖、瀘水,、福貢,、貢山、德欽等縣,。

8,、雪蓮

雪蓮藏語稱“崗拉梅朵”或“夏規(guī)所巴”，為菊科鳳毛菊屬植物,，高10-30厘米,，全體密被交織的白色長棉毛，呈一棉花狀,，能清熱解毒,，止熱痛，調(diào)經(jīng)止血,。云南中甸境內(nèi)有棉頭雪蓮,、水母雪蓮、三指雪蓮。

9,、白雪茶

白雪茶又名地雪茶,，產(chǎn)于云南高山，清香回甘,，微苦,，含有多種對人體有益的成份，能降血脂,、減肥,、醒腦、清熱解暑,、生津,、潤肺、止咳,，對高血壓,、神經(jīng)衰弱，咽夾炎等有顯著療效,。

10,、貝母

貝母為百合科貝母屬多年生草本植物，因其“形似聚貝子”而得名,。在香格里拉產(chǎn)量大,，用于肺疾病，如肺炎,、急慢性支氣管炎,、肺燥咳喘、咯血等,。