本報(bào)訊 （記者衣曉峰 董宇翔）黑龍江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)從2008年開始對(duì)哈爾濱市5個(gè)行政區(qū)45個(gè)社區(qū)的1萬余人進(jìn)行跟蹤隨訪,，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)啬芰窟^剩的人,，如果同時(shí)缺鈣和維生素D,，罹患高血糖的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大增加,。這是日前召開的黑龍江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第二屆學(xué)術(shù)會(huì)議披露的信息,。

　　黑龍江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng),、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)孫長(zhǎng)顥教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，分析了包括膳食總能量和碳水化合物,、蛋白質(zhì),、脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等40多種營(yíng)養(yǎng)素與糖尿病的關(guān)系,，發(fā)現(xiàn)能量過剩與維生素D,、鈣缺乏，會(huì)提升高血糖的患病風(fēng)險(xiǎn),。為了驗(yàn)證這一結(jié)論,，研究人員在這1萬余人中選擇上千位同時(shí)缺乏維生素D和鈣，并且能量過剩的居民,，將他們平均分成4組,，并用兩年時(shí)間加以干預(yù)。第一組只對(duì)能量攝入給予干預(yù),；第二組補(bǔ)充維生素D和鈣,，但不對(duì)攝入能量進(jìn)行控制；第三組既補(bǔ)充維生素D和鈣,，又控制能量攝入,；第四組為對(duì)照組，兩方面都不干預(yù),。兩年后,，研究人員發(fā)現(xiàn)第三組患糖尿病的人數(shù)最少，干預(yù)能量控制的第一組、補(bǔ)充維生素D和鈣的第二組次之,，都不干預(yù)的第四組糖尿病的發(fā)病率最高,。相關(guān)研究成果曾發(fā)表于《糖尿病》雜志及《臨床營(yíng)養(yǎng)》雜志上。

　　此前的數(shù)據(jù)表明,，黑龍江省居民糖尿病發(fā)病率高于全國(guó)平均水平,。孫長(zhǎng)顥分析，黑龍江省緯度高,，冬季漫長(zhǎng),、嚴(yán)寒，居民飯量較大,，食物較為油膩,，吃鹽多，攝入總能量超標(biāo),；由于日光照射時(shí)間短,，尤其是冬季,，居民裸露皮膚少,，嚴(yán)重減少了陽光的照射，而人體內(nèi)的維生素D幾乎都是通過陽光照射來合成,。缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致攝入的鈣無法發(fā)揮作用,。

　　孫長(zhǎng)顥指出，補(bǔ)充維生素D除了曬太陽,，還可以攝入菌類和合理服用維生素D膠囊,。如果維生素D不缺乏，通過正常飲食鈣是足夠的,，不建議額外補(bǔ)鈣,。