本報(bào)訊 （記者衣曉峰 董宇翔）黑龍江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)從2008年開始對(duì)哈爾濱市5個(gè)行政區(qū)45個(gè)社區(qū)的1萬(wàn)余人進(jìn)行跟蹤隨訪,，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)啬芰窟^(guò)剩的人，如果同時(shí)缺鈣和維生素D,，罹患高血糖的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大增加,。這是日前召開的黑龍江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第二屆學(xué)術(shù)會(huì)議披露的信息。

　　黑龍江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng),、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)孫長(zhǎng)顥教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),，分析了包括膳食總能量和碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪酸,、維生素和礦物質(zhì)等40多種營(yíng)養(yǎng)素與糖尿病的關(guān)系,，發(fā)現(xiàn)能量過(guò)剩與維生素D、鈣缺乏,，會(huì)提升高血糖的患病風(fēng)險(xiǎn),。為了驗(yàn)證這一結(jié)論，研究人員在這1萬(wàn)余人中選擇上千位同時(shí)缺乏維生素D和鈣,，并且能量過(guò)剩的居民,，將他們平均分成4組，并用兩年時(shí)間加以干預(yù),。第一組只對(duì)能量攝入給予干預(yù),；第二組補(bǔ)充維生素D和鈣，但不對(duì)攝入能量進(jìn)行控制,；第三組既補(bǔ)充維生素D和鈣,，又控制能量攝入；第四組為對(duì)照組,，兩方面都不干預(yù),。兩年后，研究人員發(fā)現(xiàn)第三組患糖尿病的人數(shù)最少,，干預(yù)能量控制的第一組,、補(bǔ)充維生素D和鈣的第二組次之，都不干預(yù)的第四組糖尿病的發(fā)病率最高,。相關(guān)研究成果曾發(fā)表于《糖尿病》雜志及《臨床營(yíng)養(yǎng)》雜志上,。

　　此前的數(shù)據(jù)表明，黑龍江省居民糖尿病發(fā)病率高于全國(guó)平均水平,。孫長(zhǎng)顥分析,，黑龍江省緯度高，冬季漫長(zhǎng),、嚴(yán)寒,，居民飯量較大，食物較為油膩,，吃鹽多,，攝入總能量超標(biāo)；由于日光照射時(shí)間短,，尤其是冬季,，居民裸露皮膚少，嚴(yán)重減少了陽(yáng)光的照射,，而人體內(nèi)的維生素D幾乎都是通過(guò)陽(yáng)光照射來(lái)合成,。缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致攝入的鈣無(wú)法發(fā)揮作用,。

　　孫長(zhǎng)顥指出，補(bǔ)充維生素D除了曬太陽(yáng),，還可以攝入菌類和合理服用維生素D膠囊,。如果維生素D不缺乏，通過(guò)正常飲食鈣是足夠的,，不建議額外補(bǔ)鈣,。