人民網(wǎng)北京5月12日電 中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)日前在北京,、上海,、廣州三個(gè)城市對(duì)1500余名小學(xué)生進(jìn)行的“小學(xué)生水果攝取習(xí)慣與認(rèn)知狀況”抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，小學(xué)生水果攝取量明顯不足,。具體結(jié)果為：
1. 沒(méi)有每天吃水果的小學(xué)生的比例達(dá)28.5%,，即每四個(gè)小學(xué)生中就有一人沒(méi)有每天吃水果,。
2. 即使是每天都吃水果的小學(xué)生,，其中也有14.9%,即每七個(gè)人中有一人，攝取量不足,。
3. 在沒(méi)有每天吃水果的小學(xué)生中,，50%的人反應(yīng)沒(méi)有每天吃水果的原因是“沒(méi)有時(shí)間”。
4. 在不愛(ài)吃水果的學(xué)生中,，40%的學(xué)生是因?yàn)椤案改副莆页浴倍幌矚g,。
據(jù)悉，這是國(guó)內(nèi)首次對(duì)三地小學(xué)生攝取水果問(wèn)題進(jìn)行的調(diào)查研究和比較。
值得注意的是,，北京,、上海、廣州三地小學(xué)生在水果攝取的習(xí)慣和認(rèn)知上存在著一些差異：如上海小學(xué)生每天都吃水果的比例大大高于北京與廣州小學(xué)生,。北京小學(xué)生擁有“每天吃1-2份水果才足夠”正確觀念的比例最高,。但是，能做到每天吃1-2份水果的執(zhí)行力北京最低,。為此,，在5月20日中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日到來(lái)前夕，由中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)主辦的,，旨在鼓勵(lì)廣大小學(xué)生每天合理攝食1-2份水果,，培養(yǎng)均衡營(yíng)養(yǎng)膳食的觀念和健康科學(xué)的生活方式的大型公益活動(dòng)——“帶著水果上學(xué)去”在北京啟動(dòng)?！皫е蠈W(xué)去”公益活動(dòng)是今年“5-20中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”宣傳教育活動(dòng)的組成部分,。ZESPRI佳沛將向北京的小學(xué)生捐贈(zèng)12萬(wàn)顆純凈無(wú)污染的新西蘭奇異果，并隨奇異果發(fā)放宣傳手冊(cè),，向小學(xué)生介紹水果營(yíng)養(yǎng)的知識(shí),。
中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)杜玉俠會(huì)長(zhǎng)介紹，據(jù)調(diào)查小學(xué)生沒(méi)有每天吃水果的主因是沒(méi)有時(shí)間,，而大多數(shù)的孩子又都是在晚餐前后吃,，在晚餐后、睡覺(jué)前僅有數(shù)小時(shí),，兒童吃水果的時(shí)間的確有限,。在考量早餐時(shí)間家長(zhǎng)與孩子大多較為匆忙，而學(xué)生待在學(xué)校的時(shí)間較長(zhǎng),，因此提出“帶著水果上學(xué)去”的活動(dòng),，鼓勵(lì)家長(zhǎng)讓孩子每天帶1-2份水果，利用課余或午餐前后吃,，不僅可以培養(yǎng)他們每天吃水果的好習(xí)慣,，更可以攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)。
針對(duì)水果營(yíng)養(yǎng)對(duì)于兒童健康成長(zhǎng)的重要性,，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng),、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬冠生博士表示，6-12歲正是身體成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期,，處于這一階段的青少年每天需要足量而且均衡的營(yíng)養(yǎng)才能保證身體的正常發(fā)育,。科學(xué)研究表明,，水果中富含的維生素,、礦物質(zhì),、膳食纖維和多種氨基酸有助于小學(xué)生提高智力、視力,、生長(zhǎng)力和免疫力,，讓成長(zhǎng)達(dá)標(biāo)，為健康打下好基礎(chǔ),。其中：維生素C,、維生素E和多酚類物質(zhì)可以提高小學(xué)生的免疫力，保護(hù)他們的健康,，少生?。痪S生素A,、B2和葉黃素可以保護(hù)眼睛,；鈣、鎂等礦物質(zhì)有助于骨骼發(fā)育,，強(qiáng)壯身體；膳食纖維幫助腸道運(yùn)動(dòng),，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收,，預(yù)防便秘；氨基酸和鋅等微量元素可以讓小學(xué)生更加聰明,、幫助他們集中注意力,，課堂表現(xiàn)更優(yōu)秀。
關(guān)于小學(xué)生每日應(yīng)攝取的水果的份量,，馬冠生博士解釋說(shuō),，“我們建議6至12歲兒童每日攝取1-2份水果。對(duì)于兒童來(lái)講,，1份水果是指2個(gè)小型水果,，比如奇異果、杏,，或者是1個(gè)中型水果,，比如橙子、蘋果,，再或者是半個(gè)大型水果,，比如西柚、楊桃等,。需要指出的是,，果汁由于在制作過(guò)程中會(huì)破壞某些營(yíng)養(yǎng)成分或者含有添加劑等，因此果汁不能替代新鮮水果,?！?br>
那么，什么樣的水果適合小學(xué)生帶去學(xué)校？馬博士也給出了一些建議：“挑選水果時(shí)應(yīng)該從營(yíng)養(yǎng),、口味和安全三方面考慮,，選擇口味香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富而熱量較低的水果,，而且應(yīng)當(dāng)方便小學(xué)生食用,。另外，為保護(hù)小學(xué)生的健康,，應(yīng)盡量選擇綠色種植無(wú)農(nóng)藥的水果,。”
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