近年來(lái),，食醋保健逐漸流行，一些商家借機(jī)大肆宣傳吃醋的好處,，甚至把醋吹噓成了保健治病的“靈藥”,，同時(shí)，越來(lái)越多的人加入到“食醋一族”的行列,。的確,，經(jīng)常食醋在增加食物鮮味，增進(jìn)人的食欲,，抑制一些病菌的生長(zhǎng)和繁殖,，促進(jìn)新陳代謝，平衡血液的酸堿值等方面,，都有不少的好處,，在一定意義上來(lái)說(shuō)，食醋的確有益身體健康,。然而,，醋并不是對(duì)所有人都有保健作用，我們?cè)谌粘Ｉ钪?，同樣不能忽視醋的一些副作用,，假若食醋不?dāng)，不僅保健不成,，反而會(huì)給我們的健康造成傷害,。

　　首先，人們?cè)诜幤陂g,，要謹(jǐn)慎食醋,。由于醋可以改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物失去功效,，嚴(yán)重者甚至可能生成一些有毒物質(zhì),，危害人的身體健康。

　　其次,，消化系統(tǒng)疾病患者吃醋要區(qū)別對(duì)待,。對(duì)于萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏患者來(lái)說(shuō),，適當(dāng)食醋對(duì)人體有一定的好處,，但是食用的方法一定要正確，必須把醋的酸度降低,，少量,、間隔食用。而對(duì)于胃潰瘍以及胃酸過(guò)多的患者來(lái)說(shuō)，吃醋則是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇,。對(duì)于胃潰瘍患者而言,，醋不僅會(huì)損傷胃腸黏膜而加重病情，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸,，能使消化器官分泌大量消化液,，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重,。同時(shí),，吃醋對(duì)于胃酸過(guò)多的患者來(lái)說(shuō)，無(wú)異于“火上澆油”,，加重胃中的酸度,，使人感到更加不適，對(duì)胃的傷害也就更大,。

　　第三,，對(duì)醋過(guò)敏以及低血壓患者應(yīng)當(dāng)忌食醋。一些人對(duì)醋過(guò)敏,，食醋會(huì)導(dǎo)致皮疹,、瘙癢、水腫,、哮喘等癥狀,，可能誘發(fā)嚴(yán)重疾病。對(duì)于低血壓患者來(lái)說(shuō),，醋會(huì)導(dǎo)致患者的血壓進(jìn)一步降低,，從而出現(xiàn)頭痛等不良反應(yīng)。

　　此外,，老年人在骨折治療以及康復(fù)期間也應(yīng)適當(dāng)食醋,。由于醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡,，有可能促發(fā)以及加重骨質(zhì)疏松癥,，造成受傷肢體酸軟，疼痛加劇,，從而導(dǎo)致骨折難以愈合,。