商場(chǎng)里販賣的食用油種類非常多,，植物油、動(dòng)物油,、功效油、養(yǎng)生油等等,，讓人挑得眼花,，再加上現(xiàn)在很多養(yǎng)生專家都提倡清淡的飲食方式，還說做菜放油太多會(huì)引發(fā)各種疾病,，導(dǎo)致很多人都不敢吃了,。
但是身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)還是需要一定量的油脂攝入，油類除了能給人體提供能量以外,，還能給人體增加很多必要的物質(zhì),。當(dāng)然，除了要吃油以外,，油的選擇也十分重要,，一些病人對(duì)油要求非常高，特別是患了慢性病的人群,，選油要慎重,。
心臟和血管患者要吃橄欖類的
這種油是被世界所公認(rèn)的健康油，當(dāng)然價(jià)格也很高昂,，因?yàn)槔锩婧幸环N其他食用油所沒有的脂肪酸,，這種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防和控制心腦血管病有很大的幫助?；颊叨喑赃@種油,，可以減低血液里的三月桂精，也能很好的控制過多的膽甾醇生成,，而且能使得良性膽甾醇含量提高,，壞性膽甾醇生成減。血小板易凝聚,、腦血管里有栓的人群,，都可以把食用油換成這個(gè)種類。
美國(guó)科學(xué)家曾經(jīng)做過一次測(cè)試，長(zhǎng)時(shí)間吃這種油的人群,，血液里的膽甾醇含量一直處于平穩(wěn)狀態(tài),，而且對(duì)身體的養(yǎng)生效果，食用一周就能顯現(xiàn)出來,。這種油里面的亞麻酸和亞麻油酸比例完美,，這種完美比例可以很好的穩(wěn)定人體動(dòng)脈壓。
高血壓人群要吃大豆類的
人體所必須的脂肪酸包括亞麻和亞油兩種,，并且也要求這兩種東西的比例要科學(xué),，但平時(shí)我們吃的油里都是亞油含量偏高，而過多的攝入這種物質(zhì)會(huì)讓體內(nèi)的脂類變多,，過多的亞油會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的有機(jī)分子被過度氧化,，從而不利于血壓的控制，甚至?xí)屟苁艿絺Α?/p>
對(duì)于有高血壓慢性病的人群,，應(yīng)該要多吃點(diǎn)亞麻酸偏高的油類,，大豆油正好屬于這一類，患者多吃點(diǎn)大豆油,，可以保證兩種脂肪酸平衡攝入,，而且還能控制血壓。
老年人要吃花生類的
身體健康的老年人,，在用油方面沒什么太大限制,，只需要吃質(zhì)量過關(guān)的花生油即可，因?yàn)槿四昙o(jì)大后身體容易出現(xiàn)記憶力,、免疫力,、食欲、腦細(xì)胞活躍度,、思維敏捷度下降的顯現(xiàn),，花生油富含的鋅元素正好能緩解這些癥狀。而且這種金屬元素,，正好是保證老年人健康必不可少的東西,。
高血脂病人要吃玉米類的
這種油中含有大量的抗氧化物質(zhì),，可以避免體內(nèi)的膽甾醇在血管壁上凝固，也就是能防止血管變硬,?；剂烁哐娜耍褪且A(yù)防脂肪這種固醇的凝結(jié),。
大家吃油都吃對(duì)了嗎,？
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