素菜大全 1,、糖醋芋頭
材料準備：甜豆、木耳,、芋頭片,、紅椒、黃椒,、鳳梨半顆（挖好果肉備用）,、鳳梨罐頭、姜末
調(diào)味料：白醋約3匙,、番茄醬約3匙,、醬油膏約1匙、太白粉
制作方法：
1,、芋頭片乾裹太白粉
2,、放入油鍋炸熟，炸到筷子可以穿透的程度即可,。炸好后撈起瀝乾備用
3,、紅椒黃椒甜豆都過油，增加色澤,。
4,、油倒出來，開始炒香姜末,。
5,、炒香調(diào)味料白醋、番茄醬,、跟醬油膏,。
6、整個鳳梨罐頭倒入,，會用鳳梨罐頭是因為比較有甜度,，比較容易控制味道，用鳳梨罐頭就不需要加水跟糖了,，還有個塬因就是現(xiàn)在的 鳳梨不是時候..季節(jié)不對,，所以并不會很好吃。如果想用新鮮鳳梨,，就需要加水跟糖來調(diào)味,，木耳也放入炒一會。
7、把其他材料放入一起拌炒,。這樣就完成了
2,、法喜充滿
材料：藕,、紫甘藍,、黃瓜；
調(diào)味料：鹽,、糖,、味素、植物油,、胡椒粉,、炸粉；
做法：
1,、將黃瓜,、紫甘藍洗凈，用鹽開水腌制,，切成花形,，作裝飾；
2,、將藕洗凈,，切成條狀，用開水焯燙,，冷卻,，放盤內(nèi)加鹽、糖,、味素,、胡椒粉腌制；
3,、將炸粉（面粉和淀粉,，泡打粉）調(diào)成糊狀；
4,、鍋內(nèi)放多些油,，將藕逐條裹上炸粉，油炸成金黃色,，裝盤；（吃時可沾花生醬,、番茄醬等）
3,、孔雀開屏
材料：豆腐皮、花生,、芝麻,、金桔、圣女果,、芹菜葉,；
調(diào)料：鹽、糖,、素易鮮,、胡椒粉；
做法：
1,、花生炒熟碾碎,，加入熟芝麻、鹽,，拌成一種餡料,；芹菜葉洗凈切碎，加調(diào)味料拌成另一種餡料,；
2,、豆皮洗凈、焯燙,、冷卻后攤平,，把兩種餡料分層次包入，并卷成筒狀,，放盤中蒸幾分鐘,；
3、豆卷冷卻后改刀,，擺盤,，用洗凈、略焯燙過的金桔,、圣女果,、胡蘿卜做的孔雀頭裝飾即可。
4,、素三絲
材料：銀芽 200g 、香干 2塊約80g ,、香菇 4朵 ,、胡蘿卜 半根約100g 、西芹 小半根,、生姜 2片切絲,、鹽 1/3小匙,、糖 少許、太白粉 少許
做法：
1,、 香菇用冷水發(fā)軟,，胡蘿卜洗凈去皮，西芹在油鹽水里焯一下?lián)瞥觯?/p>
2,、 銀芽洗凈后摘去頭尾,，在油鹽水里焯一下
3、 西芹,，香干,，香菇和胡蘿卜分別切絲
4、 炒鍋入3大匙油,，油熱后下姜絲和香菇絲爆香,，加胡蘿卜絲和香干絲，大火炒2分鐘
5,、 加西芹絲和銀芽,，快速拌勻，加鹽和糖調(diào)味,。淋入太白粉水,，拌勻，出鍋前加幾滴香油
5,、廣結(jié)善緣
主料：西蘭花、百合,、蓮子,、銀杏、銀耳,、黑木耳,、蓮藕、甜蜜豆,、胡蘿卜
調(diào)料：鹽,、蘑菇粉、
1,、西蘭花切成小塊狀洗凈放鹽水泡一會待用,，蓮子泡發(fā)后、蓮子用牙簽挑去中間的芯,，銀耳,、黑木耳泡發(fā)后洗凈撕成小塊，百合剝開洗凈,，蓮藕去皮切成片,，銀杏洗凈,，甜蜜豆摘去頭尾,、胡蘿卜切成刀花待用,。
2、先將西蘭花飛水,、凈鍋放入少許油,、加入西蘭花加入鹽、蘑菇粉,、調(diào)味炒熟出鍋,、擺入盤中圍邊。
3,、將百合,、蓮子、銀杏,、銀耳,、黑木耳、蓮藕,、甜蜜豆,、胡蘿卜放入鍋中飛水。
4,、凈鍋放入少許油加入飛好水的原料翻炒一會,，放入少許水、加入鹽,、蘑菇粉調(diào)好味翻炒一會勾少許薄芡出鍋裝入擺好的盤中即可,。
6、福氣逼人
原料： 豆腐一塊,、木耳3朵、胡蘿卜一根,、糖,、鹽、醋,、淀粉,、番茄醬、適量,。
做法：
1,、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)
2,、木耳泡發(fā)切絲,，胡蘿卜切絲
3,、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調(diào)成汁待用
4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分,，熱鍋涼油,，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲,，放豆腐翻炒,，至金黃色，放調(diào)好的汁小火咕嘟一下,，放一勺鹽,，待湯汁濃稠后關(guān)火
7、海苔香菇三色卷
原料：生豆包4塊,、香菇4朵、胡蘿卜1/4條,、海苔4片
調(diào)味料：姜汁1茶匙,、醬油1茶匙、沙茶醬少許,、鹽少許
作法：
1,、調(diào)味料加水1茶匙調(diào)和備用。
2,、香菇先用少許姜汁,、醬油、胡椒粉調(diào)味后蒸5分鐘,。胡蘿蔔切0.5公分長條,。
3、生豆包攤開涂上調(diào)味汁,，先將胡蘿蔔捲一圈捲緊,，再舖上海苔片、香菇捲緊,。
4,、捲好的三色卷放在盤中蒸10分鐘。
5,、備一炒鍋放一茶匙油,，舖一張鋁箔紙，紙上放一湯匙砂糖,、一滴醬油,，再放上蒸架 ，把蒸好的叁色卷放在蒸架上,，蓋上蓋子用中火燻2-3分鐘,。(燻的過程中不可掀開蓋子)
6. 熏好的叁色卷上抹上香油,，切成二段即可排在盤上食用。
註：熏到表面微黃色即可,，熏太久表面會變苦,。
8、冬筍羅漢上素
主料：干香菇,、 蘑菇(鮮)、冬筍,、素油面筋、黃花菜,、白果(鮮),、黃花菜、胡蘿卜,、水發(fā)白木耳等(可隨自己喜歡與季節(jié)時令菜加減)
調(diào)料：
淀粉,、花生油、姜,、白糖,、蘑菇精、香油,。
羅漢菜的特色：取料豐富,，口味多樣，香鮮滑潤,。
做法：
1,、將所有的菜冷水洗凈，瀝干水分,。冬菇,、鮮蘑、冬筍,、胡蘿卜等均分別切成骨牌塊,。黃花菜切成3厘米長的段。素油面筋切開,，胡蘿卜用花刀切成螺絲花條,。
2、將白果,、胡蘿卜放入開水鍋中氽熟,。白木耳去蒂，用清水洗凈,，瀝干水分,。
3,、炒鍋上火，放熟花生油,，燒至八成熱,，將所有原料下鍋煸炒，加醬油,、姜末,、白糖、蘑菇精,、素高湯,，炒拌均勻，見湯汁起滾,，用濕淀粉勾芡,，淋麻油，即可裝盤上桌,。
小貼士：
羅漢上素,，又可稱“羅漢齋”，或十八羅漢菜,。,。。 是雜合各種蔬果烹制的一種什錦素菜,。一般用多種原料或十八種原料做成,，喻意對佛教十八羅漢的虔敬。許多寺廟的羅漢菜是用花菇,、口蘑,、香菇、鮮磨菇,、草菇,、發(fā)菜、銀杏,、土豆,、胡蘿卜、川竹筍,、冬筍,、竹筍尖、油面筋,、黑木耳,、金針菜加調(diào)料做成的，外形豐肥，吃口清鮮
9,、三汁燜花菜
主料：花菜 芝麻
調(diào)料：甜面醬 番茄沙司 素蠔油 生抽
做法：
1、花菜先用淡鹽水浸泡,，洗凈后掰成小朵,。將所有調(diào)料混合均勻備用。
2,、鍋里熱油,，放入花菜煸炒，加少許水悶一小會,。
3,、悶到花菜變軟后，加入調(diào)味料,，再悶到你所喜歡的軟爛程度即可,。裝盤后撒上熟芝麻。
10,、福田
材料：長茄子一個,、紅椒青椒各1只姜片適量
調(diào)料：鹽,、生抽、老抽,、蘑菇精各適量,。
做法：
1、茄子切成厚圓片,，在茄子表面劃十字刀,。
2、用平鍋將茄子煎成兩面金黃待用,。
3,、鍋里倒入油，爆香姜片,，放入煎好的茄子,，加少量水，調(diào)入鹽,、老抽,、生抽小燉一會，再加入紅青椒,，出鍋時加入蘑菇即可,。
11、茭白杏鮑菇卷
原料：杏鮑菇,、紅椒,、茭白
配料：生抽、蘑菇精,、生粉,、醬油
做法：
1、杏鮑菇切厚片(約半公分厚),，然后在一面打上十字花刀,，焯水(水滾后2-3分鐘)，撈出過涼水,，盡量把水分擠干,。
2、放入盆中,，用一湯匙生抽,、少許蘑菇精調(diào)味，拌勻后加入適量干生粉,，均勻裹到表面,，再卷起來，用牙簽固定,，入油鍋炸至微黃,，撈出，取出牙簽備用,。
3,、另起鍋熱油，加入紅椒絲和茭白絲大火快炒至香,，倒入炸好的杏鮑菇卷,，再淋入少許的醬油和蘑菇精快速翻炒幾下即可出鍋。
提示：
1,、打十字花刀簡單地說就是橫著切再豎著切,，專業(yè)的一般刀口深度為2/3，家常菜淺點兒也沒關(guān)系,，反正別切斷了就行,。這樣切是為了焯水的時候更容易出來打卷的造型，而且也很好看,。
2,、卷菇時用牙簽固定是起定型的作用，炸好后,，菇就定型了,，這時再把牙簽取掉,。
12、醬汁生菜
材料：生菜兩顆
調(diào)料：素耗油,、生抽、油,、鹽,、糖、淀粉
做法：
1,、生菜兩顆
2,、生菜洗干凈放入開水中燙熟，水里放少許糖和鹽,。燙1分鐘就可以了,。
3、撈起裝盤,。
4,、一勺素耗油、一勺生抽,、一勺淀粉,、加水調(diào)成醬汁。
5,、熱鍋下油,。
6、油熱后倒入調(diào)好的醬汁,，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈,，兩叁分鐘,。
7、熬好醬汁關(guān)火,，淋在生菜上即可,。
13、吉祥三寶
主料: 面筋 泡菜 萵筍 姜片干辣椒
調(diào)料: 磨菇精 鹽 生抽 淀粉
做法:
1,、將面筋撕成塊狀，放上少許生抽稍微腌制一下,，拍上生粉,，放入熱油稍炸一下，撈出飛水備用,，
2,、將萵筍、泡菜切成塊狀，凈鍋放入姜片,、干辣椒煸炒一下先放入萵筍炒一下,，加入磨菇精、鹽,、生抽,，加少許水再放入面筋稍煮一下再放入泡菜翻炒幾下出鍋即可上菜。
14,、玉蘭片炒荷蘭豆
材料：荷蘭豆、玉蘭片,；
調(diào)味料：植物油,、鹽、糖,、素易鮮,、麻油；
做法：
1,、將荷蘭豆去頭尾,，洗凈；玉蘭片改刀,；都入開水焯燙,，撈起控干水分；
2,、鍋內(nèi)用少許植物油煸炒荷蘭豆,，加玉蘭片、調(diào)味料炒入味,，淋麻油裝盤即可,。
15、五彩茶樹菇
材料：茶樹菇,、干辣椒、胡蘿卜,、綠甜椒,；
調(diào)味料：植物油、鹽,、糖,、素易鮮、五香粉,、醬油,、面粉,、淀粉；
方法：
1,、茶樹菇洗凈,，去頭根；胡蘿卜,、甜椒洗凈切塊,；
2、面粉,、淀粉加鹽,、五香粉、糖,，調(diào)成糊狀,；
3、鍋內(nèi)加植物油,，燒熱,，把茶樹菇逐一裹上面糊，炸至金黃色,，撈出瀝干油,；
4、鍋內(nèi)用少許植物油放入干辣椒煸炒,，加其他調(diào)料,，放入茶樹菇翻炒入味即可裝盤。
16,、醋溜白菜（新做法）
配料: 卷心菜750 克，植物油60 克,，鹽8 克,，白糖60 克，蘑菇精4 克,，香醋3 克，濕淀粉5 克,，姜末3 克,，干辣椒節(jié)4 克，花椒2 克,。
特色：特點：色澤銀紅,，酸甜辣香。
功效：潤腸通便,。
做法:
1,、卷心菜選用嫩葉,，去梗后用刀拍一拍，切成方塊,，洗凈后瀝干水分,，用少許鹽腌一下，擠干水分,，待用,。
2、小碗內(nèi)放鹽,、糖,、醋、姜末,、濕淀粉調(diào)成料汁,。
3、燒熱鍋,，放入植物油,，橄欖油最好，待油燒至八成熱時,，將花椒入鍋先煸一下取出,，再投干辣椒節(jié)炸，至辣椒呈褐紅色時,，放卷心菜,，用旺火炒熟后，將料汁倒入炒勻,，即可裝盆食用,。
17、干鍋素什錦
材料：胡蘿卜 ,、黑木耳、面筋,、紅薯,、香菇、青椒,；
調(diào)料：植物油,、紅辣椒、姜,、豆豉,；
做法：
1、黑木耳用冷水泡開,，洗凈并撕成小朵,。胡蘿卜,、紅薯、面筋,、香菇和青椒全部洗凈切片,。放在一邊待用。
2,、炒鍋燒熱,，放入少量植物油，先下姜,、豆豉及紅辣椒炒出香味,，然后依次放入面筋、香菇,、木耳和胡蘿卜片,，翻炒，然后適當(dāng)?shù)胤乓稽c生抽和鹽調(diào)味,，也可以加點老干媽油辣椒,，繼續(xù)翻炒至入味，最后放入青辣椒,。就可以了,。
3、亦可直接在電磁爐上炒的,，也可以先在爐子上炒好再移至電磁爐上保溫,。
18、香菇土豆條
原料：土豆（也叫馬鈴薯）,、香菇、青紅椒
做法：
１,、土豆切成略粗的條（比較易熟,，而且香）；香菇切成簿片,；青紅椒切成絲,。
２、起鍋熱少許油,，將土豆條煎至七,、八成熟，加入香菇翻炒,，同時淋少許醬油和水，快熟時放入青紅椒絲,，并用鹽,、蘑菇精調(diào)味即可．
19,、 杭椒藕丁
特色：清脆香甜
原料：杭椒,、蓮藕
調(diào)料：油,、鹽、生抽
杭椒,，用它做菜顏色漂亮,，辣度適中，幾乎可以配所有的菜,。和蓮藕一起炒,，香辣脆嫩，開胃下飯,。
制作方法：
1. 蓮藕去皮切丁,，用清水洗兩遍；杭椒切成小圓圈,。
2. 熱鍋涼油,，先炒杭椒，加一點點生抽提味,，然后放入藕丁,，炒熟即可。用油炒過的藕丁是香的,。
20,、清炒馬蹄玉米粒
材料：玉米粒200克,，馬蹄,、西芹、紅蘿卜,、香菇各50克,。
調(diào)料：植物油、鹽,、蘑菇精,。
做法：
1、所有材料洗凈,，馬蹄,、西芹、紅蘿卜,、香菇等切丁備用,；
2、開鍋升火,，先將香菇丁用油爆炒兩分鐘,，再將剩下的所有材料放入鍋中清炒即可,。
特色：色澤鮮明靚麗，清淡爽口,，營養(yǎng)豐富,，且有利水祛濕之效。
小貼士：玉米成熟時的花穗玉米須,，也有利尿作用,，將其拿去煮水，對肥胖人士減肥一定的效果呢,。
21,、五彩山藥
原料：山藥,、胡蘿卜,、鮮豌豆、玉米粒,、紅甜椒,、姜末。
調(diào)料：植物油,、鹽,、蘑菇精、適量,。
做法：
1,、山藥去皮切丁、用沸水燙過備用,。胡蘿卜與甜椒分別切丁備用,。
2、升火,、開鍋,、放適量植物油先把姜末煸香、再把胡蘿卜,、豌豆,、甜玉米放入鍋內(nèi)用大火翻炒幾分鐘。
3,、起鍋前加入山藥丁與甜椒丁,、加鹽、蘑菇精翻炒均勻即可裝盤,。
22,、黃金果
主料：香蕉500克
輔料：萬用炸粉100克、面包屑35克,、淀粉50克,色拉油100克 ,。
做法：
1、香蕉剝?nèi)ネ馄?，切成兩段?/p>
2、萬用炸粉加少許水拌勻成面糊,，再把香蕉段均勻地沾上炸粉面糊,、再裹上面包屑；
3,、投入熱油鍋中炸至熟透且呈金黃色時起鍋裝盤即可,。
炸香蕉的制作要點：
1、本品有油炸過程,，需備色拉油約500克,；
2、炸制時,，宜輕輕翻動香蕉使其受熱均勻,，宜用高油溫炸制。
23,、拔絲甜品
原料：
山藥（或者荔浦芋頭，紅薯）250 克,，白糖100 克,，花生油500 克（實耗60 克）、熟芝麻10 克,、淀粉100 克,。
做法：
1、將山藥（或者荔浦芋頭,，紅薯）洗凈,，去皮、切成3 厘米長的塊,。加干淀粉,、加清水調(diào)成糊，放人山藥（或者荔浦芋頭,，紅薯）塊掛糊,。
2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱,，下山藥（或者荔浦芋頭,，紅薯）塊，炸至外皮脆硬，呈金黃色時,，倒出瀝油,。
3、原鍋留油20 克,，（約兩匙）加入白糖,，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時,，倒人炸好的山藥（或者荔浦芋頭,，紅薯），邊顛翻,，邊撒上芝麻,，
4.最后盛入抹過涼油的盤中即可出鍋裝盤，快速上桌,，隨帶涼開水一碗,，先將山藥（或者荔浦芋頭，紅薯）塊在涼開水中浸一下再人口,，更為香脆,。
特色：
健胃開食、色澤金黃,，香甜酥脆,，塊型光滑外脆內(nèi)軟，每塊山藥（或者荔浦芋頭,，紅薯）間都可以拔出細長晶亮的糖絲,。
24、香酥杏鮑菇
原料：杏鮑菇(或雞腿菇),、香炸粉、面包糠
做法：
1,、杏鮑菇洗凈,，控干水，切成大小均勻的幾塊,，并削成頭大尾小的形狀(如下圖,，削下的余料可另處理)，在尾部插一根牙簽,，放入滾水中焯1分鐘,，撈出，輕輕擠干水分,。
2,、取一碗,，倒入醬油、白糖,、胡椒粉,，調(diào)勻，把煮好的杏鮑菇周圍用小刀劃幾刀,，以便入味,，再放入醬汁中腌10-15分鐘;同時另取一碗，按1:1的比例放入面粉和香炸粉,，用水調(diào)成稠的面糊,。
3、取出腌好的菇,，先裹上面糊(最好裹厚一些)，再沾一層面包糠,，放入油鍋中用小火炸至金黃色,，撈出，瀝干油,，裝在鋪上生菜葉的盤中,。
25、炸藕夾
越吃越聰明的湖北名菜：炸藕夾
材料：蓮藕,，素菜餡、姜末,，鹽,，生抽，面粉,，生粉,，鹽，蘇打粉,。
步驟：
1,、蓮藕去皮洗凈，切成連刀片,。
2,、素菜餡里加入姜，鹽,，生抽,，沿一個方向攪上勁。
3,、把拌好的素菜餡填入連刀藕片中間,，用手輕輕按平,。
4、另取一個小碗,，用面粉,、生粉、鹽,、一丁點的蘇打粉調(diào)成面糊,。
5、將夾好的藕夾拍上薄薄一層干淀粉再掛上步驟4里調(diào)好的面糊,。
6,、油溫六成熱時下鍋炸至兩面金黃即可。
PS：
1,、如果一次做得比較多的話,，為了防止蓮藕變黑，切好后要放淡鹽水里浸泡,。
2,、調(diào)好的面糊，用筷子挑起能流成線,。這個把握不好的話,，可以先放一個到鍋里試試，炸好的藕夾以完全被面糊住又看得到藕孔最好,。
3,、蘇打粉沒有的話，加快速酵母粉也行,。,。。
26,、紫菜炸金菇
材料: 紫菜3張 、.金菇1包,、 鮮腐竹半包,、炸粉1盒
調(diào)味料: 鹽1茶匙、 美極鮮醬露少許 ,、香茅椒鹽少許
做法:
1,、紫菜剪成幼絲；
2,、金菇去腳洗凈,，切開兩段；
3,、鮮腐竹解凍,、洗凈,、切幼絲；
4,、炸粉溶于凍水中,，開成糊狀攪勻，然后加入1湯匙油,，放入雪柜雪凍備用,；
5、把鮮腐竹絲,、金菇絲,、調(diào)味料放入炸粉糊內(nèi)攪勻，再加入紫菜絲,，輕力拌勻備用,；
6、用中火熱油把拌好的炸粉糊材料一小束一小束的放入滾油中,，炸成金黃色,，盛起瀝干油上碟，灑上香茅椒鹽即可,。
27、金玉滿堂福臨門
原料：
豆腐皮(千張)1斤,，素菜末2兩，紅棗8顆,，蘿卜半斤,，金針菇1兩，枸杞少許,，海帶絲少許,、素高湯一碗
調(diào)料：鹽，醬油,，淀粉
做法：
1,、素菜末加醬油，加少許淀粉拌勻,。豆腐皮切成餛飩皮大小的塊,，豆腐皮放入開水里燙軟(1分鐘)。
2,、將素菜末放在豆腐皮上,，按對角包起來。用海帶絲將豆腐包扎起來,。
3,、蘿卜切成小塊,。鍋里倒入素高湯，將蘿卜,、金針菇,、紅棗、枸杞,、豆腐包放入鍋里,，加鹽，用中高火燒10分鐘即可,。
28,、什錦蔬菜湯
原料：豆腐,、鮮香菇,、胡蘿卜、甜玉米粒,、裙帶菜（或其它綠色蔬菜）
調(diào)料：香油,、芡粉、鹽
制作方法：
1. 鮮香菇用開水焯過,，切成?。欢垢秃}卜也切小??；甜玉米粒煮熟；裙帶菜冷水泡發(fā),。
2. 用一點油把胡蘿卜丁和香菇丁炒香,。
3. 加足開水，依次放入豆腐,、甜玉米粒,、裙帶菜，加適量鹽,，煮一會兒,。
4. 最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可出鍋,。
29,、韓式美味：辣白菜炒年糕
韓國年糕和中國年糕,、日本年糕都是不一樣的,，不只是形狀的不同(韓國年糕是圓長條狀)，而是它的用料上也不一樣,，韓式年糕不是糯米制的,，而是粘米,，也就是大米，經(jīng)過打制加工而成的,。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的,，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細糯,，但彈性很好,，即使久煮也不會爛，咬起來很Q,，而且很吸味道,。
如果買不到正宗的韓國年糕，就用中國式的年糕做辣白菜炒年糕,，味道也很好!
原料：手指年糕一袋300克,、辣白菜180克、水適量(材料的多少可以根據(jù)個人口味來定)
做法：
1,、年糕用熱水泡一個小時左右,。也可以用水煮開。
2,、鍋中放植物油,，油熱后放入辣白菜翻炒均勻。
3,、放入年糕,，翻炒均勻，小心不要弄碎,。
4、加適量水,，剛沒過年糕即可,。大火煮開后，中小火加熱,。
5,、翻炒均勻，最后大火收汁即可,。(出鍋前可以嘗嘗味道,，如果不夠咸可以加一點鹽，喜歡甜味的,，可以再加一點白糖,。)
30、 白菜黑木耳餃子
1,。餡料：胡蘿卜,，白菜（份量最多），香菇,，黑木耳,，豆腐皮，全部打碎調(diào)和加上色拉油和鹽攪勻,。不用炒熟,。
2。制做：用自家面粉和好面團做成面皮,，包上餡料包好,。水開就可下鍋煮。
3,。調(diào)味醋做法：用醋和少許醬油和少許香油（還可根據(jù)個人口味加上辣油或芥末,。）
本文來源：，新聞轉(zhuǎn)自各大新聞媒體,，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除,！
