入秋了,，天氣干燥使人們很容易喉嚨干癢，而出現(xiàn)咳嗽等癥狀,。一般說到止咳,，大家應該都想到川貝燉湯，其實大家還有很多選擇,。今天要給大家介紹的這款湯,，不但能夠止咳還有很好的補血效果，找天嘗試后與家里人分享吧,！
楊志敏教授
廣東省中醫(yī)院副院長
當歸陳皮燉鷓鴣
材料：
當歸20克，陳皮一瓣,，生姜3片,，鷓鴣一只。
制法：
材料洗凈,，鷓鴣去內(nèi)臟洗凈,。將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入適量水,，隔水清燉2小
時,，調(diào)味即可。
專家點評：
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：當歸味甘辛性溫,，主治咳逆上氣,，其辛主利氣,，甘溫養(yǎng)血活血，氣暢血和,，肺氣得宣,，咳逆自止。配合用陳皮理氣化痰,，生姜溫中散寒,，鷓鴣肉營養(yǎng)豐富，《醫(yī)林纂要》記載鷓鴣有“補中消痰”的功效,。整個燉湯對于血虛體質(zhì)又外感寒濕的而致咽癢咳嗽,，咯痰稍白等不適有不錯的食療作用。不要只知道當歸補血,，原來還可治咳呢,！
禁忌：鷓鴣性屬火，所以燥熱體質(zhì)的人不宜多食,。
本文由廣東省中醫(yī)院友情供稿
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