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新浪健康:塑化劑為什么會出現(xiàn)在食品中,?其作用是什么,?
徐克成:塑化劑種類多達百余種,現(xiàn)在我們最為關注的是鄰苯二甲酸二酯,,它并不是一種食品添加劑,,它是一種工業(yè)添加劑,,用于塑料制品的軟化。是不允許添加到食品里的,。但是由于它有增稠,、保留香味,改善口感等作用,,且成本低廉,,不法商家用其代替相對昂貴的棕櫚油,與阿拉伯膠,、乳化劑及多種食品添加物混合制成有毒“起云劑”,,從而由食品進入人體。
新浪健康:鄰苯二甲酸二酯危害有哪些,?哪些食品易被其污染,?
徐克成:它是一種環(huán)境荷爾蒙,作用于腺體,,影響人體內分泌,,危害男性生殖能力并促使女性性早熟,長期大量攝取可能會導致肝癌,。幼兒正處于內分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期,,它對幼兒帶來的潛在危害會更大。動物實驗也證明了這點,。
常見的飲料,,如果汁、乳飲料,、運動飲料等,;果醬、糖漿,;粉狀食品益生菌,、果汁粉以及膠囊鈣片等等中都有可能含有塑化劑。香港抽樣200名市民血液,,發(fā)現(xiàn)99%含致癌塑化劑,說明塑化劑其實廣泛存在于食品中,,且不被我們察覺,。而且不光是食品,化妝品,、保鮮膜,、兒童玩具等等都可能含有塑化劑,長期使用危害是很大的,。
新浪健康:那我國大陸是否也有塑化劑污染問題呢,?關于這個問題您有哪些建議,?
徐克成:我們以前未把塑化劑當做一種被檢項目,因此也不能確認我們日常飲食中是否已經(jīng)攝入,。
我覺得塑化劑問題給我們敲了警鐘,。第一,應呼吁國家明確給出塑化劑的檢驗標準,,并將其列入抽檢項目,。第二,就是普及大眾塑化劑的危害,,學會從生活中避免塑化劑污染,,比如,盡量減少保鮮膜的使用,,使用時特別要注意和油脂隔開,,因為塑化劑易溶于油脂。帶飯的上班族應該帶玻璃或者陶瓷餐具,,微波加熱塑料飯盒時,,高溫也會促使塑化劑析出,從而危害身體,。