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昨日,，衛(wèi)生部在新聞發(fā)布會(huì)上回應(yīng)了媒體報(bào)道“我國(guó)2000多種食品添加劑近六成無(wú)檢測(cè)方法”的說法，稱所說的無(wú)檢測(cè)方法,，指的是這些添加劑在食品中的“殘留檢測(cè)”,。
據(jù)報(bào)道，中國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任,、中國(guó)疾病控制預(yù)防中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員,、中國(guó)工程院院士陳君石表示，在這些添加劑里面,，確有不少?zèng)]有國(guó)家質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),。相應(yīng)也就沒有檢測(cè)方法,。
陳君石表示，目前國(guó)外添加劑都有檢測(cè)方法,，但我們不能盲目參考,。除論證因素外，還要考慮成本和時(shí)間問題,。他稱,，現(xiàn)在涉及牛奶、乳及乳制品等的非法添加物質(zhì)多達(dá)六種,，如果每一批乳制品都要檢測(cè)六種禁止添加的物質(zhì),，那這些成本肯定會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上。
據(jù)報(bào)道,，另一位衛(wèi)生部門專家表示,，有一部分檢測(cè)也是沒有必要的，一種是添加劑本身屬于食物成分,；二是塑化劑等添加劑具有自限性,，只有少量的才能達(dá)到效果；三是一類添加劑只用于食品的生產(chǎn)過程中,，隨著生產(chǎn)的進(jìn)行,，就逐步揮發(fā)或減除，沒有必要檢測(cè),。綜合
