愛(ài)寶醫(yī)療網(wǎng)
日前，一則關(guān)于飲水的微博困擾了很多人：自動(dòng)售水機(jī)環(huán)境差,，水性偏酸不宜多喝,。鹽城一小區(qū)的“活凈水站”引起爭(zhēng)議，機(jī)器接受一元和五角面值的硬幣,，自備容器,，投入一元硬幣，可以接到5升容量的活凈水,。“水質(zhì)好”是吸引一些市民長(zhǎng)期光顧的另一個(gè)原因,，而專家認(rèn)為自動(dòng)售水機(jī)環(huán)境差，水性偏酸不宜多喝,。
很多網(wǎng)友對(duì)如今琳瑯滿目的功能水起了疑心,，這些功能水真的能讓人精神百倍，營(yíng)養(yǎng)又健康,？不過(guò),，江蘇省疾控中心首席專家、江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)袁寶君說(shuō),，這些功能水都是浮云,，多數(shù)是在炒概念。昨天,，記者從南京市疾控中心獲悉,，他們已經(jīng)發(fā)布了《科學(xué)喝水與健康指南》，指導(dǎo)南京市民科學(xué)喝水,，《指南》指出,，人喝水首選喝白開(kāi)水或天然礦泉水。
網(wǎng)友疑惑
那么多功能水,，真的有用嗎,？
在超市的飲品貨架前，琳瑯滿目的“概念水”讓人目不暇接,。礦泉水,、純凈水、弱堿水,、沙漠水,、富氧水、離子水,、冰川水紛紛搶占市場(chǎng),。這樣那樣的功效,，讓人有幾分“招架不住”。
關(guān)于喝什么水更安全更營(yíng)養(yǎng),，很多網(wǎng)友困惑了,。網(wǎng)友小霞霞說(shuō)，自己和老公才結(jié)婚,，他們喝水從來(lái)都是從超市買,，之前，她認(rèn)為,，這些水既干凈也有營(yíng)養(yǎng),，剛開(kāi)始，她選擇的是礦泉水,，覺(jué)得干凈,，后來(lái)看到有富氧水，她覺(jué)得,，他們現(xiàn)在工作比較累,，喝點(diǎn)功能水讓自己更有活力，因?yàn)檫@個(gè)富氧水宣稱：這可以獲得最大氧攝取量,，增大到達(dá)疲勞極限的時(shí)間,。不過(guò)，最近看了好多關(guān)于這些功能水的負(fù)面報(bào)道,，現(xiàn)在真的不知道,，這些功能水究竟有沒(méi)有功能了,，昨天,，這個(gè)微博被轉(zhuǎn)載了很多次，很多網(wǎng)友和小霞霞有同樣的疑惑,。
專家解析
功能水都是在炒概念
記者查閱了相關(guān)資料,，礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的,、未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽,、微量元素或二氧化碳?xì)怏w,；純凈水指的是不含雜質(zhì)的水；富氧水在純凈水的基礎(chǔ)上添加活性氧的一種飲用水,。
所謂離子水,，即通過(guò)整水器利用活性炭作為過(guò)濾層，過(guò)濾自來(lái)水,，使之凈化達(dá)標(biāo)(達(dá)到國(guó)家級(jí)水標(biāo)準(zhǔn)),，再通過(guò)隔膜電解生成兩種活性的水。
對(duì)此,，江蘇省疾控中心首席專家,、江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)袁寶君告訴金陵晚報(bào)記者，所謂的這些功能水多數(shù)都是炒作概念,，其實(shí),，多數(shù)沒(méi)什么功能，更談不上營(yíng)養(yǎng),。礦泉水,，其實(shí)，只要在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),，和白開(kāi)水差不多,。
對(duì)于“富氧水”可以獲得更大的氧，這是無(wú)稽之談,，人體獲得氧主要通過(guò)呼吸系統(tǒng),，然后轉(zhuǎn)換到血液里，而食物里的氧很難到達(dá)血液里,。其實(shí),，生活用水就已經(jīng)可以讓人體獲得應(yīng)該需要的營(yíng)養(yǎng)，比如鐵,、錳等,。
喝水指南
首選白開(kāi)水或天然礦泉水
我們?nèi)绾芜x擇？怎樣喝水才能健康營(yíng)養(yǎng),？昨天,，記者從南京市疾控中心獲悉，他們已經(jīng)發(fā)布了《科學(xué)喝水與健康指南》,，指導(dǎo)南京市民科學(xué)喝水,，《指南》指出，人喝水首選喝白開(kāi)水或天然礦泉水,。
人應(yīng)該喝什么樣的水有營(yíng)養(yǎng),？《指南》說(shuō)，首選白開(kāi)水或天然礦泉水,，酸堿度最好介于7.2－7.8之間,，即偏弱堿性水。 水是生命之源,，沒(méi)有水就沒(méi)有生命,，人體幾乎是由水組成的，約占體重的47－72%,。水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)要素之一,，也是維持人體生長(zhǎng)、發(fā)育,、新陳代謝最主要媒介,。水擔(dān)負(fù)著輸送營(yíng)養(yǎng)和排泄廢物的任務(wù),，具有調(diào)節(jié)體溫、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)和內(nèi)臟器官等作用,。長(zhǎng)期飲水不足可加速衰老,，引起血栓、泌尿系統(tǒng)結(jié)石,、白內(nèi)障,、腸道腫瘤等慢性疾病。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)水平衡和國(guó)外資料,，建議我國(guó)居民在溫和氣候環(huán)境下進(jìn)行輕體力勞動(dòng)者,，成人每日至少飲1200毫升(6杯)的水，如果在高溫環(huán)境下勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng),，每日需要2－16升水,。
專家說(shuō)，要主動(dòng)喝水,，不要等到口渴時(shí)再喝水,，少量多次?？诳适潜硎救梭w細(xì)胞脫水到一定程度,，大腦中樞已發(fā)出要求補(bǔ)充水分的信號(hào)。不要不渴不飲,，渴了猛飲一通,，這是非常不科學(xué)的，一次飲水不宜過(guò)多,，200毫升為宜,。飲水過(guò)多會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，使胃液稀釋,，可降低胃酸殺菌作用和妨礙食物消化,。
〉〉〉生命問(wèn)答
1、什么時(shí)候喝水比較好,？
清晨起床空腹喝1杯水,，其作用是彌補(bǔ)夜間、隱性出汗和尿液分泌所損失的水分,；洗滌已排空的腸胃,，有利于其生理功能的發(fā)揮；易被吸收,，降低血液黏稠度,，預(yù)防腦溢血和心肌梗死的發(fā)生；濕潤(rùn)腸道，軟化糞便,，促進(jìn)排泄,，預(yù)防便秘。另外,，晚上睡前喝1杯,，其作用是緩解夜間睡眠過(guò)程中身體的缺水狀態(tài),；有利于預(yù)防夜間血液黏稠度增高,，減少腦中風(fēng)或心肌梗死的危險(xiǎn)。
2,、什么樣的開(kāi)水更健康,？
燒開(kāi)水的最佳時(shí)間是水燒開(kāi)后再加熱3－5分鐘。有研究顯示,，隨著溫度的升高,，其所生成的致癌物會(huì)不斷升高，燒到90攝氏度或剛燒開(kāi)的水,，潛在的危險(xiǎn)最大,。沸騰后再加熱3－5分鐘，這些有害物質(zhì)可迅速揮發(fā),，使之含量迅速下降,。但是，水燒開(kāi)的時(shí)間長(zhǎng)也不利,，燒開(kāi)時(shí)間越長(zhǎng),，水中亞硝酸鹽的含量可能越高，可危及人體健康,。
3,、飲料能不能代替水？
飲料不能當(dāng)水喝,，南京市疾控中心的專家說(shuō),，因?yàn)槎鄶?shù)飲料含有糖分，會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多能量,；多喝飲料會(huì)損害牙齒,；誘發(fā)慢性病——增加肥胖、糖尿病,、胰腺癌,、心臟病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
□金陵晚報(bào)記者 李花
