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日前,，一則關(guān)于飲水的微博困擾了很多人：自動售水機環(huán)境差，水性偏酸不宜多喝,。鹽城一小區(qū)的“活凈水站”引起爭議,，機器接受一元和五角面值的硬幣，自備容器,，投入一元硬幣,，可以接到5升容量的活凈水。“水質(zhì)好”是吸引一些市民長期光顧的另一個原因,，而專家認為自動售水機環(huán)境差,，水性偏酸不宜多喝。
很多網(wǎng)友對如今琳瑯滿目的功能水起了疑心,，這些功能水真的能讓人精神百倍,，營養(yǎng)又健康？不過,，江蘇省疾控中心首席專家,、江蘇省營養(yǎng)學(xué)會副理事長袁寶君說，這些功能水都是浮云,，多數(shù)是在炒概念,。昨天，記者從南京市疾控中心獲悉,，他們已經(jīng)發(fā)布了《科學(xué)喝水與健康指南》,，指導(dǎo)南京市民科學(xué)喝水，《指南》指出,，人喝水首選喝白開水或天然礦泉水,。
網(wǎng)友疑惑
那么多功能水，真的有用嗎,？
在超市的飲品貨架前，琳瑯滿目的“概念水”讓人目不暇接,。礦泉水,、純凈水、弱堿水、沙漠水,、富氧水,、離子水、冰川水紛紛搶占市場,。這樣那樣的功效,，讓人有幾分“招架不住”。
關(guān)于喝什么水更安全更營養(yǎng),，很多網(wǎng)友困惑了,。網(wǎng)友小霞霞說，自己和老公才結(jié)婚,，他們喝水從來都是從超市買,，之前，她認為,，這些水既干凈也有營養(yǎng),，剛開始，她選擇的是礦泉水,，覺得干凈,，后來看到有富氧水，她覺得,，他們現(xiàn)在工作比較累,，喝點功能水讓自己更有活力，因為這個富氧水宣稱：這可以獲得最大氧攝取量,，增大到達疲勞極限的時間,。不過，最近看了好多關(guān)于這些功能水的負面報道,，現(xiàn)在真的不知道,，這些功能水究竟有沒有功能了，昨天,，這個微博被轉(zhuǎn)載了很多次,，很多網(wǎng)友和小霞霞有同樣的疑惑。
專家解析
功能水都是在炒概念
記者查閱了相關(guān)資料,，礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的,、未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽,、微量元素或二氧化碳氣體,；純凈水指的是不含雜質(zhì)的水；富氧水在純凈水的基礎(chǔ)上添加活性氧的一種飲用水,。
所謂離子水,，即通過整水器利用活性炭作為過濾層,，過濾自來水，使之凈化達標(達到國家級水標準),，再通過隔膜電解生成兩種活性的水,。
對此，江蘇省疾控中心首席專家,、江蘇省營養(yǎng)學(xué)會副理事長袁寶君告訴金陵晚報記者,，所謂的這些功能水多數(shù)都是炒作概念，其實,，多數(shù)沒什么功能,，更談不上營養(yǎng)。礦泉水,，其實,，只要在國家標準范圍內(nèi)，和白開水差不多,。
對于“富氧水”可以獲得更大的氧,，這是無稽之談，人體獲得氧主要通過呼吸系統(tǒng),，然后轉(zhuǎn)換到血液里,，而食物里的氧很難到達血液里。其實,，生活用水就已經(jīng)可以讓人體獲得應(yīng)該需要的營養(yǎng),，比如鐵、錳等,。
喝水指南
首選白開水或天然礦泉水
我們?nèi)绾芜x擇,？怎樣喝水才能健康營養(yǎng)？昨天,，記者從南京市疾控中心獲悉,，他們已經(jīng)發(fā)布了《科學(xué)喝水與健康指南》，指導(dǎo)南京市民科學(xué)喝水,，《指南》指出,，人喝水首選喝白開水或天然礦泉水。
人應(yīng)該喝什么樣的水有營養(yǎng),？《指南》說,，首選白開水或天然礦泉水，酸堿度最好介于7.2－7.8之間,，即偏弱堿性水,。 水是生命之源，沒有水就沒有生命,，人體幾乎是由水組成的,，約占體重的47－72%,。水是人體所必需的六大營養(yǎng)要素之一，也是維持人體生長、發(fā)育,、新陳代謝最主要媒介,。水擔負著輸送營養(yǎng)和排泄廢物的任務(wù)，具有調(diào)節(jié)體溫,、潤滑關(guān)節(jié)和內(nèi)臟器官等作用。長期飲水不足可加速衰老，引起血栓,、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、白內(nèi)障,、腸道腫瘤等慢性疾病,。
中國營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)水平衡和國外資料，建議我國居民在溫和氣候環(huán)境下進行輕體力勞動者,，成人每日至少飲1200毫升(6杯)的水,，如果在高溫環(huán)境下勞動或運動，每日需要2－16升水,。
專家說,，要主動喝水，不要等到口渴時再喝水,，少量多次,。口渴是表示人體細胞脫水到一定程度,，大腦中樞已發(fā)出要求補充水分的信號,。不要不渴不飲，渴了猛飲一通,，這是非常不科學(xué)的,，一次飲水不宜過多，200毫升為宜,。飲水過多會加重胃腸道負擔,，使胃液稀釋，可降低胃酸殺菌作用和妨礙食物消化,。
〉〉〉生命問答
1,、什么時候喝水比較好？
清晨起床空腹喝1杯水,，其作用是彌補夜間,、隱性出汗和尿液分泌所損失的水分；洗滌已排空的腸胃,，有利于其生理功能的發(fā)揮,；易被吸收,，降低血液黏稠度，預(yù)防腦溢血和心肌梗死的發(fā)生,；濕潤腸道,，軟化糞便，促進排泄,，預(yù)防便秘,。另外，晚上睡前喝1杯,，其作用是緩解夜間睡眠過程中身體的缺水狀態(tài),；有利于預(yù)防夜間血液黏稠度增高，減少腦中風或心肌梗死的危險,。
2,、什么樣的開水更健康？
燒開水的最佳時間是水燒開后再加熱3－5分鐘,。有研究顯示,，隨著溫度的升高，其所生成的致癌物會不斷升高,，燒到90攝氏度或剛燒開的水,，潛在的危險最大。沸騰后再加熱3－5分鐘,，這些有害物質(zhì)可迅速揮發(fā),，使之含量迅速下降。但是,，水燒開的時間長也不利,，燒開時間越長，水中亞硝酸鹽的含量可能越高,，可危及人體健康,。
3、飲料能不能代替水,？
飲料不能當水喝,，南京市疾控中心的專家說，因為多數(shù)飲料含有糖分,，會導(dǎo)致攝入過多能量,；多喝飲料會損害牙齒；誘發(fā)慢性病——增加肥胖,、糖尿病,、胰腺癌、心臟病等疾病的風險,。
□金陵晚報記者 李花
