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日前,，一則關(guān)于飲水的微博困擾了很多人：自動(dòng)售水機(jī)環(huán)境差,，水性偏酸不宜多喝,。鹽城一小區(qū)的“活凈水站”引起爭(zhēng)議,，機(jī)器接受一元和五角面值的硬幣，自備容器,，投入一元硬幣,，可以接到5升容量的活凈水。“水質(zhì)好”是吸引一些市民長(zhǎng)期光顧的另一個(gè)原因,，而專(zhuān)家認(rèn)為自動(dòng)售水機(jī)環(huán)境差,，水性偏酸不宜多喝。
很多網(wǎng)友對(duì)如今琳瑯滿(mǎn)目的功能水起了疑心,，這些功能水真的能讓人精神百倍,，營(yíng)養(yǎng)又健康？不過(guò),，江蘇省疾控中心首席專(zhuān)家,、江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)袁寶君說(shuō)，這些功能水都是浮云,，多數(shù)是在炒概念,。昨天，記者從南京市疾控中心獲悉,，他們已經(jīng)發(fā)布了《科學(xué)喝水與健康指南》,，指導(dǎo)南京市民科學(xué)喝水，《指南》指出,，人喝水首選喝白開(kāi)水或天然礦泉水。
網(wǎng)友疑惑
那么多功能水,，真的有用嗎,？
在超市的飲品貨架前，琳瑯滿(mǎn)目的“概念水”讓人目不暇接,。礦泉水,、純凈水、弱堿水,、沙漠水,、富氧水、離子水,、冰川水紛紛搶占市場(chǎng),。這樣那樣的功效，讓人有幾分“招架不住”,。
關(guān)于喝什么水更安全更營(yíng)養(yǎng),，很多網(wǎng)友困惑了。網(wǎng)友小霞霞說(shuō),，自己和老公才結(jié)婚,，他們喝水從來(lái)都是從超市買(mǎi),，之前，她認(rèn)為,，這些水既干凈也有營(yíng)養(yǎng),，剛開(kāi)始，她選擇的是礦泉水,，覺(jué)得干凈,，后來(lái)看到有富氧水，她覺(jué)得,，他們現(xiàn)在工作比較累,，喝點(diǎn)功能水讓自己更有活力，因?yàn)檫@個(gè)富氧水宣稱(chēng)：這可以獲得最大氧攝取量,，增大到達(dá)疲勞極限的時(shí)間,。不過(guò)，最近看了好多關(guān)于這些功能水的負(fù)面報(bào)道,，現(xiàn)在真的不知道,，這些功能水究竟有沒(méi)有功能了，昨天,，這個(gè)微博被轉(zhuǎn)載了很多次,，很多網(wǎng)友和小霞霞有同樣的疑惑。
專(zhuān)家解析
功能水都是在炒概念
記者查閱了相關(guān)資料,，礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的,、未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽,、微量元素或二氧化碳?xì)怏w,；純凈水指的是不含雜質(zhì)的水；富氧水在純凈水的基礎(chǔ)上添加活性氧的一種飲用水,。
所謂離子水,，即通過(guò)整水器利用活性炭作為過(guò)濾層，過(guò)濾自來(lái)水,，使之凈化達(dá)標(biāo)(達(dá)到國(guó)家級(jí)水標(biāo)準(zhǔn)),，再通過(guò)隔膜電解生成兩種活性的水。
對(duì)此,，江蘇省疾控中心首席專(zhuān)家,、江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)袁寶君告訴金陵晚報(bào)記者，所謂的這些功能水多數(shù)都是炒作概念,，其實(shí),，多數(shù)沒(méi)什么功能，更談不上營(yíng)養(yǎng)。礦泉水,，其實(shí),，只要在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，和白開(kāi)水差不多,。
對(duì)于“富氧水”可以獲得更大的氧,，這是無(wú)稽之談，人體獲得氧主要通過(guò)呼吸系統(tǒng),，然后轉(zhuǎn)換到血液里,，而食物里的氧很難到達(dá)血液里。其實(shí),，生活用水就已經(jīng)可以讓人體獲得應(yīng)該需要的營(yíng)養(yǎng),，比如鐵、錳等,。
喝水指南
首選白開(kāi)水或天然礦泉水
我們?nèi)绾芜x擇,？怎樣喝水才能健康營(yíng)養(yǎng)？昨天,，記者從南京市疾控中心獲悉,，他們已經(jīng)發(fā)布了《科學(xué)喝水與健康指南》，指導(dǎo)南京市民科學(xué)喝水,，《指南》指出,，人喝水首選喝白開(kāi)水或天然礦泉水。
人應(yīng)該喝什么樣的水有營(yíng)養(yǎng),？《指南》說(shuō),，首選白開(kāi)水或天然礦泉水，酸堿度最好介于7.2－7.8之間,，即偏弱堿性水,。 水是生命之源，沒(méi)有水就沒(méi)有生命,，人體幾乎是由水組成的，約占體重的47－72%,。水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)要素之一,，也是維持人體生長(zhǎng)、發(fā)育,、新陳代謝最主要媒介,。水擔(dān)負(fù)著輸送營(yíng)養(yǎng)和排泄廢物的任務(wù)，具有調(diào)節(jié)體溫,、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)和內(nèi)臟器官等作用,。長(zhǎng)期飲水不足可加速衰老，引起血栓,、泌尿系統(tǒng)結(jié)石,、白內(nèi)障,、腸道腫瘤等慢性疾病。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)水平衡和國(guó)外資料,，建議我國(guó)居民在溫和氣候環(huán)境下進(jìn)行輕體力勞動(dòng)者,，成人每日至少飲1200毫升(6杯)的水，如果在高溫環(huán)境下勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng),，每日需要2－16升水,。
專(zhuān)家說(shuō)，要主動(dòng)喝水,，不要等到口渴時(shí)再喝水,，少量多次?？诳适潜硎救梭w細(xì)胞脫水到一定程度,，大腦中樞已發(fā)出要求補(bǔ)充水分的信號(hào)。不要不渴不飲,，渴了猛飲一通,，這是非常不科學(xué)的，一次飲水不宜過(guò)多,，200毫升為宜,。飲水過(guò)多會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，使胃液稀釋?zhuān)山档臀杆釟⒕饔煤头恋K食物消化,。
〉〉〉生命問(wèn)答
1,、什么時(shí)候喝水比較好？
清晨起床空腹喝1杯水,，其作用是彌補(bǔ)夜間,、隱性出汗和尿液分泌所損失的水分；洗滌已排空的腸胃,，有利于其生理功能的發(fā)揮,；易被吸收，降低血液黏稠度,，預(yù)防腦溢血和心肌梗死的發(fā)生,；濕潤(rùn)腸道，軟化糞便,，促進(jìn)排泄,，預(yù)防便秘。另外,，晚上睡前喝1杯,，其作用是緩解夜間睡眠過(guò)程中身體的缺水狀態(tài)；有利于預(yù)防夜間血液黏稠度增高，減少腦中風(fēng)或心肌梗死的危險(xiǎn),。
2,、什么樣的開(kāi)水更健康？
燒開(kāi)水的最佳時(shí)間是水燒開(kāi)后再加熱3－5分鐘,。有研究顯示,，隨著溫度的升高，其所生成的致癌物會(huì)不斷升高,，燒到90攝氏度或剛燒開(kāi)的水,，潛在的危險(xiǎn)最大。沸騰后再加熱3－5分鐘,，這些有害物質(zhì)可迅速揮發(fā),，使之含量迅速下降。但是,，水燒開(kāi)的時(shí)間長(zhǎng)也不利,，燒開(kāi)時(shí)間越長(zhǎng)，水中亞硝酸鹽的含量可能越高,，可危及人體健康,。
3、飲料能不能代替水,？
飲料不能當(dāng)水喝,，南京市疾控中心的專(zhuān)家說(shuō)，因?yàn)槎鄶?shù)飲料含有糖分,，會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多能量,；多喝飲料會(huì)損害牙齒；誘發(fā)慢性病——增加肥胖,、糖尿病,、胰腺癌、心臟病等疾病的風(fēng)險(xiǎn),。
□金陵晚報(bào)記者 李花
