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點(diǎn)評(píng)背景：9月18日，繼光明牌“小小光明寶寶奶酪(寶寶杯)”,，發(fā)現(xiàn)配料中含有衛(wèi)生部規(guī)定禁放的乳礦物鹽后,，人們開始關(guān)注一類以往沒重視過的食品,，即“新資源食品”,。新浪網(wǎng)友也在微博中問，新資源食品是什么,？
數(shù)數(shù)9：消費(fèi)者不懂 撰稿者無知 媒體無良@廣予GGY: 回復(fù)@不會(huì)吆喝:母乳,、嬰兒配方粉哪個(gè)沒有乳鈣，如果對(duì)嬰兒有毒副作用,，那是否母乳和嬰兒配方粉也有毒 //@不會(huì)吆喝:新資源中,，乳鈣是不能加到嬰幼兒食品中，不知道這個(gè)奶酪給多大的孩子吃? //@Joise_Y:系咯,，明明乳礦物鹽系新資源食品,，系食品來噶嘛，點(diǎn)解唔
新聞日日睇：【光明乳業(yè)“寶寶奶酪”含禁放物全國(guó)下架】范先生近日購(gòu)買光明牌“小小光明寶寶奶酪”,，發(fā)現(xiàn)配料中含有衛(wèi)生部規(guī)定禁放的乳礦物鹽,。光明乳業(yè)公關(guān)部張女士回應(yīng)，哩款食品無安全問題,，但為防現(xiàn)有包裝盒令消費(fèi)者誤解,，9月初，哩款食品于全國(guó)范圍內(nèi)下架,，更換包裝后10月底重新上市,。 http://t.cn/zl7nzUV
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2012-09-18 13:30
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2012-09-18 22:37來自iPad客戶端
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時(shí)代發(fā)展促生新資源食品
在十幾年前，老百姓還沒聽說過“雙歧桿菌”,、“益生菌”,、“低聚半乳糖”等這些在現(xiàn)代食品配料表中經(jīng)常出現(xiàn)的名稱。
中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張大超介紹,，新資源食品是隨著食品工業(yè)的發(fā)展而新產(chǎn)生的食用物質(zhì),，研究人員以及政府監(jiān)管部門經(jīng)過嚴(yán)格試驗(yàn)審核，批準(zhǔn)那些科學(xué)有效的,、對(duì)人類有更好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且安全的新資源食品用于食品之中,。
新資源食品不單在中國(guó)受到發(fā)現(xiàn)和利用，在世界范圍內(nèi)都在不斷被科研人員發(fā)現(xiàn),，各個(gè)國(guó)家都在鼓勵(lì)對(duì)新資源食品的科學(xué)研究和開發(fā),。并通過科學(xué)地審核流程盡量安全地應(yīng)用于食品工業(yè)之中,。
衛(wèi)生部2007年明確新資源食品的范圍
新資源食品不光是外國(guó)引進(jìn)的在中國(guó)不存在的新鮮食品,，也包括從蘆薈、花粉等已存在動(dòng)植物,、微生物中提取出來的成分,。
在2007年7月2日,，中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布了第56號(hào)令：關(guān)于《新資源食品管理辦法》于2006年12月26日經(jīng)衛(wèi)生部部務(wù)會(huì)議討論通過，自2007年12月1日起施行,。
辦法中定義了新資源食品的范圍,，即新資源食品主要有4類。
1.在我國(guó)無食用習(xí)慣的動(dòng)物,、植物和微生物,；
2.從動(dòng)物、植物,、微生物中分離的在我國(guó)無食用習(xí)慣的食品原料,；
3.在食品加工過程中使用的微生物新品種；
4.因采用新工藝生產(chǎn)導(dǎo)致原有成分或者結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品原料,。
新資源食品有規(guī)定的用途和使用范圍
對(duì)每一種被審核的新資源食品,，衛(wèi)生部的評(píng)估委員會(huì)將根據(jù)以下資料和數(shù)據(jù)進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)：新資源食品來源、傳統(tǒng)食用歷史,、生產(chǎn)工藝,、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、主要成分及含量,、估計(jì)攝入量,、用途和使用范圍、毒理學(xué),；微生物產(chǎn)品的菌株生物學(xué)特征,、遺傳穩(wěn)定性、致病性或者毒力等資料及其它科學(xué)數(shù)據(jù),。
對(duì)被批準(zhǔn)新資源食品,，衛(wèi)生部都將以新資源食品名單形式公告。根據(jù)不同新資源食品的特點(diǎn),，公告內(nèi)容一般包括名稱(包括拉丁名),、種屬、來源,、生物學(xué)特征,、采用工藝、主要成分,、食用部位,、使用量、使用范圍,、食用人群,、食用量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容；對(duì)微生物類,，同時(shí)公告其菌株號(hào),。如下圖所示對(duì)此次光明產(chǎn)品中如礦物鹽的明確說明,，下載自國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站“中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2009年第18號(hào)公告”附件。
新資源食品乳礦物鹽說明(中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2009年第18號(hào)公告)
企業(yè)有責(zé)任收集食用安全信息并明確標(biāo)注成分
由于對(duì)新資源食品的認(rèn)識(shí)時(shí)間不如普通食品長(zhǎng)久,，所以即便是通過國(guó)家部門審核后,，企業(yè)也不能忽視對(duì)其的安全性的持續(xù)研究。
生產(chǎn)新資源食品的企業(yè)或者使用新資源食品生產(chǎn)其它食品的企業(yè),，應(yīng)當(dāng)建立新資源食品食用安全信息收集報(bào)告制度,，每年向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告新資源食品食用安全信息。發(fā)現(xiàn)新資源食品存在食用安全問題,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,。
此外，《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《新資源食品管理辦法》還規(guī)定,，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新資源食品,，不得宣稱或者暗示其具有療效及特定保健功能。并應(yīng)按照規(guī)定,，在食品外包裝上標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)簽,，標(biāo)簽標(biāo)示的新資源食品名稱應(yīng)當(dāng)與衛(wèi)生部公告的內(nèi)容一致。
生活中還有哪些常見配料是新資源食品
新資源食品名單新資源食品名單中,，陸續(xù)有以下新資源食品被批準(zhǔn),，如果百姓生活中遇到不熟悉的配料，其適用范圍,、攝入量,、用途等信息均可到國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上查詢。以下列舉部分被批準(zhǔn)新資源食品,。
諾麗果漿,、酵母β-葡聚糖、雪蓮培養(yǎng)物,、DHA藻油,、棉籽低聚糖、植物甾醇,、御米油,，茶葉籽油、魚油及提取物,。
允許玫瑰花,、涼粉草(仙草)作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，允許夏枯草作為涼茶飲料原料使用,。
此外,，還有低聚半乳糖、嗜酸乳桿菌(菌株號(hào)R0052),、異麥芽酮糖醇,、植物乳桿菌(菌株號(hào)299v),、植物甾烷醇酯,、低聚木糖,、透明質(zhì)酸鈉、葉黃素酯,、庫(kù)拉索蘆薈凝膠等,。(常賓)
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