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　中新網(wǎng)1月29日電 衛(wèi)生部1月28日召開媒體通氣會介紹新的食品安全國家標準《食品中污染物限量》相關情況，國家食品安全風險評估中心的首席專家吳永寧指出,，在解決食品中鉛污染和制定污染物限量方面,，我們在國際上面還是走在前面的,。

　　吳永寧稱，關于限量值調整的問題,，食品污染物標準修訂要實現(xiàn)科學合理,、安全可靠，維護消費者健康利益,，就要遵循風險評估的原則,，嚴格污染物限量規(guī)定,。

　　吳永寧表示，對于我國標準與國際標準的問題,，我們在制定污染物標準時,，污染物總耐受量是采納的國際數(shù)據(jù)，而中國人膳食結構和國外不一樣,，中國人通過食物攝入污染物的量也與國外不同,。因此，污染物的限量標準不會完全與國際標準相同,。例如,，大米中的鎘限量。國際標準是0.4毫克/千克,，我國標準是0.2毫克/千克,。我國對大米鎘限量的爭論持續(xù)了兩年，方方面面很多不同意見,，最后我們還是維持0.2毫克/千克,，比國際標準嚴格。這是根據(jù)我國居民膳食中大米鎘的風險評估結果來制定的,，通俗來講就是因為中國人食用的大米比外國人多,。

　　吳永寧指出，另外,，拿我國標準與CAC的污染物通用標準,、歐盟標準比較，可以發(fā)現(xiàn)我國標準中限量值的數(shù)量比較多,。其中,，大米砷的限量只有中國規(guī)定了無機砷，其他國家如澳大利亞規(guī)定的是總砷,。目前,，國際上正在由中國牽頭工作組，歐盟,、美國,、日本、澳大利亞等參與,，起草砷的國際食品法典標準,。關于鉛的指標，CAC,、歐盟,、澳大利亞的標準只有半頁規(guī)定，我們是兩頁,，在解決食品中鉛污染和制定污染物限量方面,，我們在國際上面還是走在前面的,。

　　吳永寧最后表示，我國污染物限量標準的根本目的是更好的保護中國人健康,。中國加入WTO以后要遵守國際規(guī)則,，遵守衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)定(WTO/SPS貿易協(xié)定)，這個規(guī)則就是科學,，要求標準都是在風險評估基礎上制定的,。WTO允許不同國家有自己的標準，但必須要有科學依據(jù),。