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@跑馬仙女山喲：現(xiàn)在的水果放半年都不變色，外面打一層厚厚的蠟,，削開里面全壞了,，不然就變味了！
@琬兒lin：蘋果最好是削皮,，表面的蠟是洗不掉的,，蔬菜也得多洗幾遍，泡泡水
@淡的清香：好多東西不敢吃了
全國政協(xié)委員,、中國林業(yè)科學院首席專家楊忠歧說,，有人以為葉子上有蟲眼的果蔬是安全的，實際上有可能被蟲子咬過后,，又被打了農(nóng)藥,。因此，他甚至根據(jù)韭菜葉上蟲眼邊緣痕跡的新舊,，以及氣味,，來判斷是否可靠。為了避免吃到農(nóng)藥,，他很少吃容易生蟲的綠葉菜,。常吃蓮花白、西葫蘆,、茄子,、絲瓜、冬瓜等不易生蟲的蔬菜,。吃蘋果,、梨、桃等水果時,，他也不聽 營養(yǎng)學家“果皮營養(yǎng)多”的勸告,，堅持削皮。一片50畝的土地,，為了種紫薯,，用了25噸劇毒農(nóng)藥“3911”攪拌土壤。這種農(nóng)藥國外40年前就已禁用,，我國也明令禁止使用,，可一些唯利是圖的廠家還在偷偷生產(chǎn)。“不監(jiān)管確實不行,。”他嘆氣,。
國內(nèi)對于農(nóng)殘檢測的標準一直處于“政出多門”的狀態(tài),，涉及農(nóng)藥殘留限量的有十幾個不同的標準。由于這些標準涉及衛(wèi)生部,、農(nóng)業(yè)部,、質監(jiān)安監(jiān)等多部門， 導致很多農(nóng)殘標準之間都存在著矛盾,，很多市民和商家在判斷殘留量結果時更是一頭霧水,。
新標準增加了1400多個
“新國標說的是食品，但大多數(shù)涉及的是農(nóng)產(chǎn)品,，對于農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥最大殘留限量衡量意義深遠,。”中國海洋大學食品工程學院趙教授告訴記者。他說,，新標準規(guī)定了322種農(nóng)藥在10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的殘留 限量,，農(nóng)藥殘留限量標準由原來的837個大幅擴容至2293個，基本涵蓋了我國居民日常消費的主要農(nóng)產(chǎn)品,，在標準數(shù)量和覆蓋率上都有較大突破,。
新標準中，蔬菜水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥最大殘留限量數(shù)量最多,。其中,，蔬菜中農(nóng)藥殘留限量915個，水果664個,。另外茶葉 25個,，食用菌17個。
農(nóng)殘限量要求更嚴格
以無公害黃瓜為例,，在之前的13項監(jiān)測標準中,，毒死蟬等7種農(nóng)藥的殘留值要求在0.1～0.5mg/kg之間,，而《標準》將毒死蟬的殘留限量明確為最高 0.1mg/kg,。再以磷胺類農(nóng)藥為例，有的國家標準限量是每公斤0.1毫克,，有的則禁止使用,，而新的標準則統(tǒng)一修訂成每公斤0.02毫克。此外,，對于百 菌清,、苯硫威等農(nóng)藥，此前不同標準也有各自的最低限量,，在《標準》都得到了統(tǒng)一的規(guī)定,。“像乙烯利就是一種催熟劑，雖然之前有人認為催熟劑對人體沒什么危 害,，但新《標準》還是對它在食品中的殘留限量做了詳細規(guī)定,。在玉米中,，它的最大殘留限量是0.5mg/kg；在棉籽中,，它的最大殘留限量是2mg/kg,； 在番茄、香蕉,、菠蘿,、獼猴桃、荔枝和芒果中,，乙烯利的最大殘留限量都被規(guī)定在2mg/kg,。”
據(jù)了解，新標準將茶葉定義為飲料類產(chǎn)品,。此外,，今后上市銷售的茶葉產(chǎn)品必須符合25項農(nóng)殘限量。青島嶗山茶協(xié)會張鳳昌秘書長建議,，企業(yè)應以新標準變化為依據(jù),，對具體技術環(huán)節(jié)和標準進行修正，以免給后期銷售帶來困擾,。
在實施全面的監(jiān)管見效之前,，我們?nèi)绻茉谧约旱纳钪校嘧⒁庖恍?，還是有辦法將農(nóng)藥才殘留降到最低的,。
【如何去除蔬菜農(nóng)藥殘留】①浸泡水洗法：浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后要用流水沖洗兩三遍,。②堿水浸泡法：浸泡到堿水中5到15分鐘,，然后用清水沖洗3到5遍。③儲存法：不易腐爛的蔬菜存放15天以上可去除農(nóng)藥,。加熱法：放入沸水中2到5分鐘撈出,，然后用清水洗。
當然,，你還有一個辦法,，這網(wǎng)友是不是也為你提供了另一個思路呢？如果家有半畝田,，能夠在后院里自己買點種子種植一些蔬菜或者水果的話,，那自然就是你最放心的食物了。
