李商隱作詩曰“昨夜西池涼露滿,，桂花吹斷月中香”?？梢姡锶展鸹ㄊ㈤_,，芳香馥郁。清香的桂花不僅可用作食材,，可入藥,，還可制作化妝品，用途多多,，有益健康。
1,、桂花入膳
桂花糕,、桂花酒釀圓子等甜品食物相信大家都不陌生,，桂花入膳，食物會(huì)散發(fā)桂花清香,，甜食可去膩,。桂花糕是擁有300多年歷史的我國的特色傳統(tǒng)小吃,，不僅入口香甜,，還能起到活血益氣、生津養(yǎng)胃的功效,。
桂花茶,。桂花性溫，泡茶喝對(duì)緊張的情緒有一定的舒緩作用,，經(jīng)常飲用,，還有一定的調(diào)節(jié)自主神經(jīng)紊亂的功效。但是這里提醒,，新鮮桂花雖好,，卻不可直接泡茶喝。新鮮桂花泡茶喝可能會(huì)有一定的腥澀味,，而且可能會(huì)帶有細(xì)菌和蟲卵，只沖開水無法殺滅,，花粉可能還會(huì)引起過敏,。所以泡桂花茶，建議選取經(jīng)過高溫烘干的桂花,，較為清香且安全,。
桂花菜肴,。這里推薦一道桂花膳食糯米桂花藕。
糯米200克,，淘洗干凈,，用溫水浸泡約1小時(shí)。蓮藕800克,，去皮洗凈,，按節(jié)斷開,，一端蒂頭切去露出藕孔。將泡好的糯米，與少量白糖拌勻,，灌入藕孔中,，用旺火蒸煮1小時(shí)，取出放涼后,，切成約1厘米厚的藕片,。
50克鮮桂花洗凈,，與適量清水,、100克白糖、2匙蜂蜜一同入鍋,。大火煮沸后撇去浮沫,，小火熬至稀稠合適,，離火稍涼，澆于切片疊碼的藕片上即成,。
本菜品具有補(bǔ)中益氣,、散瘀止血之功效，可佐餐下飯,，亦可做閑食小吃,。
2,、桂花入藥
桂花以花、果實(shí)及根入藥,。秋季采花，冬季采果,，四季采根,，分別曬干可儲(chǔ)存?zhèn)溆谩８鶕?jù)《全國中草藥匯編》記載,，桂花“辛，溫”,，其實(shí)“辛,、甘，溫”，其根“甘,、微澀,，平”,?；堋吧⒑平Y(jié),，化痰止咳”，常用于“牙痛,，咳喘痰多,，經(jīng)閉腹痛”；實(shí)（果）能“暖胃,，平肝,，散寒”，常用于“虛寒胃痛”,；根能“祛風(fēng)濕，散寒”,，常用于“風(fēng)濕根骨疼痛,，腰痛，腎虛牙疼”,。
如治口腔潰瘍，可取干桂花2~3朵,，研成細(xì)末,，吹入口腔潰瘍處。
3,、桂花釀酒
桂花釀酒由來已久,，我國古代就有中秋飲用桂花釀酒的習(xí)俗。桂花酒清香甘甜,，酒香醇厚，有開胃醒神,、健脾補(bǔ)胃之效,，被譽(yù)為藥酒之一,，是補(bǔ)益類的酒。
本文來源：,，新聞轉(zhuǎn)自各大新聞媒體，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系管理員刪除,！
