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我國目前確診的慢性病病例數(shù)達到了2.6億,，這些患者中,，很多都存在吃上的問題。昨天,，“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”走進江蘇,，在南京分站活動上，營養(yǎng)專家披露了一些調(diào)研數(shù)據(jù),，8年來,，城市居民的腰圍粗了1.4厘米，江蘇人情況也不容樂觀,，有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，江蘇居民十年吃肉量增加了一倍,，再加上同樣高水平的油鹽消費,，江蘇人超重、高血壓等比例都是蹭蹭地往上漲,。
腰圍變粗 動脈硬化,、糖尿病等疾病風險增加
中國疾控中心營養(yǎng)和食品安全所劉愛玲研究員表示，在2010年和2011年該所完成了75個大城市和中小城市的居民營養(yǎng)調(diào)查,。2002年-2010年,，全國城市居民無論男性還是女性,，身高增長都不算多，均在1厘米以內(nèi),，但是BMI指數(shù) (體重除以身高的平方,，單位kg/m2)增加了0.5，腰圍也增加了1.4厘米,。
“大家可能覺得腰圍粗了1.4厘米不算什么,，軟尺松一松就達到這個數(shù)了，但我們要把腰圍特別提出來講,，這是因為相對于你全身的肥胖來說,，肚子胖瘦大小，更能預(yù)示你將來患動脈硬化,、腦卒中(腦中風的學名),、冠心病、糖尿病,、高脂血(即血脂水平過高)等慢性疾病的風險,。”劉愛玲說。
那么理想的腰圍應(yīng)該是多少呢,？考慮到身材高矮,，個人的腰圍標準也是不同的。通常來說要注意兩個比例,，一是腰圍/身高之比,，男女雙方的腰高比最好控制在0.485與0.507之內(nèi)，二是腰臀比,，一般來說,，男性理想的腰臀比建議在0.75-0.85之間，女性則建議控制在0.70-0.80之間,。“一般來說,，腰圍男的超過85厘米，女的超過80厘米,，就要特別注意健康了,。”劉愛玲說。
事實上,，江蘇省疾控中心也做過相關(guān)的研究,，從相關(guān)病例統(tǒng)計來看，對江蘇人來說,，女性的腰圍控制在80厘米即可,，男性的腰圍要求比世界衛(wèi)生組織的推薦數(shù)值要求更嚴，最好控制在81厘米以下，超過這個數(shù)值,，高血壓等疾病的風險就會直線上升,。
發(fā)胖速度 南京小伙子高于全國平均水平
據(jù)了解，南京市體育局也公布過類似的數(shù)據(jù),。2010年國民體質(zhì)監(jiān)測報告顯示,，相比較2005年，南京25-29歲的男性,，腰圍5年增長了2.09厘米,，體重5年增加了1.9公斤，臀圍5年增加了1.7厘米,。青年男性的發(fā)胖速度超過了全國平均水平,。
腰圍的增加還只是一方面。劉愛玲在介紹江蘇城市居民近年來膳食營養(yǎng)和健康變化時指出,，1989-2009的20年間,，江蘇省居民超重和肥胖的比率從14.3%上升到41.1%
慢性病高發(fā)的趨勢和飲食等生活習慣關(guān)系密切。比如高血壓患病率方面,，男性從7.8%升至37.6%,，女性從4.8%升至30.8%，這與全國患病率上升情況基本一致,。
“胖”從口入
江蘇人飲食 油鹽肉都超標了
針對江蘇地區(qū)居民1989～2009年飲食習慣等調(diào)查顯示,，谷類食物消費情況呈下降趨勢，蔬菜,、水產(chǎn)品消費量呈現(xiàn)逐步上升趨勢,。動物性食品消費量上升幅度最明顯，2009年消費量相比1989年增加了一倍多,。江蘇省預(yù)防醫(yī)學會食品衛(wèi)生專業(yè)委員會主任委員袁寶君表示,，江蘇居民每日食鹽攝入量為12-13克，油脂人均在40-150克,，都大大超過了6克和30克的推薦攝入量,。而運動量則存在不足的情況。
一個誤區(qū)
晚餐不吃飯 也不健康
另外有一些流行的飲食習慣并不健康,，容易被忽視,，比如晚餐吃菜多，很多人選擇不吃飯,，這會降低谷類的攝入量,，不利于膳食均衡。很多女性喜歡吃烘焙的蛋糕,、餅干，專家也不建議多攝入這類高糖食物。有些人愛吃零食,，零食的熱量,、油鹽含量也都很可觀，像市場上銷售的一罐薯片,，含油量就高達70毫升,，熱量相當于5碗半飯，吃多了不胖都很難,。
這些數(shù)據(jù)也要重視
血壓高了：8年間收縮壓增加4mmHg
2002-2010,，我國城市成年居民血壓收縮壓增加了4mmHg，舒張壓增加了2mmHg,，2010年全國有2億多的高血壓患者,。
外面吃的多了：四成人會在外就餐
五分之二的人群選擇在外就餐。在家吃與在外吃,，谷類食物,、蔬菜類攝入降低了，肉類特別是紅肉增加了,，而餐館普遍高油,、高鹽，這種餐飲模式就會對我們健康造成很不好的影響,。
喝飲料多了：三成孩子每天至少一次
28%的人每天喝飲料的次數(shù)超過一次,，兒童、青少年更是高達30%,，1998年到2008年在7個城市的調(diào)查,，10年城市兒童每日飲料消費量增加了200毫升。
飲酒量超了：男性每日應(yīng)不超25克
35%的城市居民飲酒,，其中男性高于女性,。每日飲酒的安全限量換算成純酒精的話，為男性不超過25克(換算成50度白酒的話約為一兩),，女性不超過15克,，但有很大比例的人群超標。
