從養(yǎng)生的角度出發(fā),，最妙當(dāng)屬根據(jù)不同的身體機(jī)能需求,，選擇適合自己的茶，泡出適合自己的茶,。所以從這角度考慮,，我們選茶一定要選擇適合自己的，別一味選擇貴的,。
茶葉是一種健康飲品,，很多茶類(lèi)都具有利尿、抗氧化,、提神,、助消化、降脂降壓等功效,。不過(guò),，大部分人未必知道，由于采制品種,、加工工藝的不同,，六大茶類(lèi)在內(nèi)涵物質(zhì)上有一些微妙的不同，這也使得他們?cè)诒＝」π细饔袀?cè)重,。
所以,，從養(yǎng)生的角度出發(fā)，最妙當(dāng)屬根據(jù)不同的身體機(jī)能需求,，選擇適合自己的茶。
1
六大茶類(lèi)，你最適合哪一類(lèi)
綠茶
抗氧化消炎效果佳
綠茶,，原料細(xì)嫩,，是完全未發(fā)酵茶，最大程度地保留了葉子中的鮮靈鮮爽和天然物質(zhì),，像兒茶素,、維生素、氨基酸,、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)成分也保留較多,，所以，抗氧化,、抗衰老,、防癌、殺菌,、消炎這些功效,，明顯高于其他茶類(lèi)。
紅茶
生熱暖腹促消化
紅茶是全發(fā)酵茶,，加工過(guò)程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了茶黃素,、茶紅素等成分,，這些成分在很大程度上決定了紅茶的色澤、滋味和香氣,。茶黃素還被稱(chēng)為茶葉中的“軟黃金”,，調(diào)節(jié)血脂和降膽固醇效果極佳。
除此以外,，發(fā)酵烘制使多酚物質(zhì)大大減少,，因此紅茶對(duì)胃的傷害性較小，具有促進(jìn)消化,、舒張血管的作用,。
黑茶
冬天飲用最應(yīng)景
黑茶是后發(fā)酵茶,，發(fā)酵程度很高,，在微生物的參與下，轉(zhuǎn)化出很多對(duì)人體有益的特殊物質(zhì),。比如,，安化黑茶的“金花”，就是一種益生菌,，對(duì)改善腸道,、消脂減肥,、降三高都很有幫助。
對(duì)于飲食結(jié)構(gòu)偏油膩的現(xiàn)代人,，黑茶可補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng),，助消化、解油膩,、降脂降壓,。
白茶
老白茶更具藥理成分
由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺青,，白茶有后期陳化的空間,。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是“耐放”,， 所以民間素來(lái)有“一年茶,、三年藥、七年寶”之說(shuō),。
新白茶,，原料等級(jí)細(xì)嫩，口感鮮醇,，具有清熱解毒,、預(yù)防感冒的作用。
而老白茶,，隨著陳化年份的延長(zhǎng),，內(nèi)涵物質(zhì)轉(zhuǎn)化，抗菌消炎,、抗病毒,、清除自由基等功效更為明顯，所以中醫(yī)里會(huì)用老白茶入藥,。
黃茶
比綠茶更溫和
黃茶，原料細(xì)嫩,，制作工藝與綠茶相近,，功效相當(dāng)。但黃茶較綠茶多一道“悶黃”工藝,，也就是輕發(fā)酵,，促進(jìn)多酚類(lèi)物質(zhì)氧化，比綠茶口感更醇和,，寒性更小,。
烏龍茶
最能提高能量代謝
烏龍茶,，原料成熟度高,，是半發(fā)酵茶,。發(fā)酵程度介于紅茶與綠茶之間。成品烏龍茶葉中的部分多酚類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶色素,，具有抗氧化,、解油膩、降壓的功效,。同時(shí)烏龍茶高香，通竅提神的效果很好,。
2
六大茶類(lèi),，用多少度的水沖泡？
綠茶,、黃茶,、白茶
嫩葉茶怕?tīng)C
不是所有茶都中意沸騰（100℃）之水，像細(xì)嫩一點(diǎn)的綠茶,，特別是名品,，比如西湖龍井、碧螺春,、信陽(yáng)毛尖,、六安瓜片、黃山毛峰,、都勻毛尖等,，這類(lèi)高級(jí)綠茶最細(xì)嫩新鮮，非常怕沸水,。
把沸水晾至80～85℃沖泡最好，甚至洞庭碧螺春可以用70℃的水沖泡,?？梢韵鹊顾俜挪枞~,。水溫過(guò)高,，茶水變深，香味遭到破壞,，綠茶變“熟”,，那清甜就嘗不到了，經(jīng)沸水的沖擊,，維生素等物質(zhì)會(huì)被瓦解,，綠茶的功效也自然大打折扣。
嫩葉黃茶和白茶亦是如此,，老白茶可用沸水,。
烏龍茶
沸水才出香
烏龍茶采摘時(shí)要保持香氣,，必須趕在中午12點(diǎn)至下午4點(diǎn)期間采摘烏龍茶，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)段的陽(yáng)光最為充足,。
鐵觀音、大紅袍等烏龍茶,，要的就是濃郁茶香,，茶要放得多些，水的溫度也要100℃才夠痛快,。水沸騰后馬上沖泡,，第一泡倒掉，從第二泡開(kāi)始飲,，那香味在嘴巴里橫沖直撞,，最后緩緩從鼻腔中呼出來(lái)，竟然也帶著香味,。
黑茶
用煮更暢快
黑磚茶這樣的邊銷(xiāo)茶,，具有跟西南少數(shù)民族一樣的粗獷性格，沖泡偏愛(ài)已經(jīng)沸騰的熱水和大火,，用茶刀切下一塊,，丟在已經(jīng)煮沸的水里，讓它盡情熬煮,。
像川藏這樣的高海拔地區(qū)，水是很難到達(dá)100℃沸點(diǎn)的,。以黑茶,、普洱為代表的邊銷(xiāo)茶，沸水無(wú)法滿(mǎn)足它們,，只有在壺里或茶鍋里熬煮才能逼出茶的香味,。
紅茶
有其驕傲也有其放縱
全發(fā)酵的紅茶,，喜歡100℃的沸水,，只有這個(gè)溫度才能將它體內(nèi)的有益成分溶解出。不過(guò),，有些出身貴族的細(xì)嫩紅茶也可用涼至90℃的水沖泡,，比如祁門(mén)紅茶、紅碎茶,、袋裝的紅茶,，可以用95℃的水沖泡。
（版權(quán)歸原創(chuàng)者所有,，如有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系）
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹整理發(fā)布,，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說(shuō)明,，特此聲明！】有任何問(wèn)題直接留言或加私信我懂茶妹交流哦~
喜歡喝茶和懂茶是兩回事,，喜歡并不代表一定懂,，你愛(ài)喝茶，那么請(qǐng)你也要懂得如何正確挑選茶買(mǎi)茶,，正確泡茶喝茶,。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶,，茶也會(huì)自然的懂你
（ 有任何問(wèn)題直接留言或加私信我交流哦~）
本文來(lái)源：,，新聞轉(zhuǎn)自各大新聞媒體，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系管理員刪除,！
