說到花椒,、辣椒和胡椒,，相信大家都不會陌生。作為調(diào)味品,，它們在廚房中隨處可見,。但其實，這些食材不僅可以用來調(diào)味,，還具有養(yǎng)生保健的作用,。那么,，花椒、辣椒,、胡椒都有哪些具體功效呢？

花椒：溫中散寒,、除濕止痛

據(jù)《羊城晚報》報道,，花椒屬蕓香科植物，其果皮香氣濃郁,，具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用,。同時，花椒也是一味中藥,，其藥性辛熱，歸脾,、胃,、腎經(jīng)，具有芳香健脾,、溫中散寒,、除濕止痛、殺蟲解毒,、止癢等功效。

此外,，據(jù)《健康時報》報道,，花椒煮醋能治牙痛。現(xiàn)在醫(yī)學認為,，花椒含有多種揮發(fā)油和芳香物質,，能殺死多種細菌、病菌,，對于牙齦炎,、牙周炎之類的感染疾病，有一定的抗菌消炎作用,，花椒還有一定的止痛作用,。至于陳醋，其本身也有一定的消炎殺菌作用，但它主要的作用在于能讓花椒里的有效成分更好地溶解出來,，達到最佳的治療效果,。但需要注意的是，這個方子只能含漱,，不能吞進肚子里,。具體方法是：取陳醋100毫升、花椒一把,，放在鍋里一起煮10分鐘,，待冷卻后含在口中，3~5分鐘后吐出（切勿吞下）,，每天3次,，連續(xù)3天，牙痛就可以緩解,。

辣椒：保護心臟,、暖胃驅寒

據(jù)《羊城晚報》報道，辣椒又叫番椒,、海椒,、辣子,、辣角,、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物,。辣椒素有“紅色藥材”之稱,，《食物本草》中稱辣椒可以“消宿食,，解結氣，開胃口,?！?/p>

同時，據(jù)華龍網(wǎng)報道,，辣椒還有這些功效：

1.保護心臟,。經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展。

2.促進血液循環(huán),。辣椒有一定的藥性,，能促進血液循環(huán)，改善怕冷,、凍傷,、血管性頭疼。

3.暖胃驅寒,。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉,、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒,。

4.降脂減肥,。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用,。

5.止痛散熱,。辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫,，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用,。

胡椒：有助新陳代謝

據(jù)《羊城晚報》報道,，新鮮的胡椒漿果呈黃紅色，干后變黑,，俗稱“黑胡椒”,。《本草綱目》稱“辛,，大溫,，無毒。主治：下氣溫中祛痰,，除臟腑中風冷,。”此外,，據(jù)人民健康網(wǎng)報道,，胡椒特別適于肥胖的人食用，因為它有助于新陳代謝,，還能起排氣作用,。此外，胡椒能刺激產(chǎn)生唾液,、胃液和胰液,，有助于消化高脂肪食品。

本文由中國人民解放軍總醫(yī)院第一附屬（304）醫(yī)院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關,。專家擅長領域為健康養(yǎng)生類,、臨床醫(yī)學類、心理醫(yī)學類,。

文章來源：科普中國-科學為你解疑釋惑

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