最近四川的天氣忽冷忽熱
讓人忍不住想吃串串,！火鍋和所有帶勁的東西,！
想念辣的這種渾厚的味覺
讓食物蘊含的鮮香麻椒辣五味綜合的口感
瞬間就可以讓你周身暖起來
舌頭也嗨了起來,！
但是滿足味蕾的同時
秋季又少不了養(yǎng)生主題
這一家隱藏在街頭的吃辣養(yǎng)生圣地
今天奉獻出來給你們了
天氣冷了就想吃串串
灌縣老媽砂鍋串串
做得很有講究
用的是砂鍋
這樣讓食物加熱均勻十分入味
據(jù)說這種美食起源于70年代的四川灌縣
當時有一位老媽為了給家人除寒祛濕
每天用砂鍋做一大鍋串串并把這種美食傳承了下來
鍋底全部為一次性鍋底
鍋底紅油清涼
一上鍋就可以聞到撲鼻而來的香氣
饞蟲一直往肚子里鉆
鍋底是用特制的砂鍋
保證了食材的受熱均勻
久煮不老
另外吃起來完全
不油膩,不糊嘴
據(jù)老板說鍋底是秘制的配比
所以吃起來的感覺是
香而不辣,，油而不膩
不會像吃其他家串串一樣那么油膩的感覺
灌縣老媽砂鍋串串香
最好吃的就是牛肉和小郡肝
牛肉都是當天現(xiàn)腌現(xiàn)穿的
所以每一口都新鮮嫩滑
現(xiàn)牛肉在舌尖打滑的感覺
每一口都嫩到出水
腌制的牛肉很入味
再加上肉質的新鮮滑嫩
每一口都太幸福了,！
灌縣老媽的牛肉種類有6種之多
香菜牛肉、泡椒牛肉,、芹菜牛肉...
還能吃到四川特有的折耳根牛肉
所以四川的吃貨朋友們想吃到家鄉(xiāng)的味道
這家店里統(tǒng)統(tǒng)都有
另外一個重磅推薦的就是巴掌牛肉
真的超！級,！推,！薦！
這個巴掌牛肉也是秘制的,，
牛肉都是當天采買的
經過七八道工序
牛肉入口后鮮嫩到想讓人跳腳,！
特別是一定要涮完之后用干碟蘸著吃
爽滑的巴掌牛肉配上鮮香的干料
辣而不燥,，入口竄香
厚重的味道里牛肉在舌頭上打滾
真的是太嫩了！
一點也不柴
而且這么大一片牛肉
吃到咸鮮辣甜
整個味蕾都嗨了起來,！
而另一個招牌菜小郡肝
外面是很有嚼勁的Q彈
而內芯很脆嫩柔軟
一口下去由外殼到內心
每一口都口感層次很豐富
所有的辣和香都剛剛好
因為湯底的香濃
你會發(fā)現(xiàn)涮一切都好吃
葷菜素菜
鴨腸的爽脆,，鴨舌的鮮美,，豆腐皮的入味...
來自灌縣老媽的味道
吃過一次就很難忘記
全國門店數(shù)量已多達三千家
遍布全國大小城市
可以說是當之無愧的明星串串啦
尤其主打的原生和健康
留住了大批食客的胃
還沒想好今晚擼串兒去哪,？
灌縣老媽砂鍋串串香
讓深秋的舌頭燥起來,！
本文來源：，新聞轉自各大新聞媒體,，如有侵權請聯(lián)系管理員刪除,！
