冬季是一年之中養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)機(jī)，因?yàn)闅鉁氐慕档?，人體的生理活動(dòng)也需要更多的熱量來維持,，因此,，牛肉、羊肉,、鱔魚等溫性食物都是冬季進(jìn)補(bǔ)非常不錯(cuò)的選擇,。
今天，小編就給大家推薦一種超級(jí)好吃的冬季進(jìn)補(bǔ)食材,，快快抓住這個(gè)養(yǎng)精蓄銳的好時(shí)機(jī),，為身體加油充電吧！
山藥是常見的一種食材,，在寒冷的冬季,，山藥能有效的健脾胃、補(bǔ)腎氣,、助消化,，還能有效地預(yù)防心血管疾病。甚至在很多常見保健藥品中都能看到山藥的身影,，比如六味地黃丸,、金匱腎氣丸等等。下面我們就來看看怎樣做,，才能讓普普通通的山藥又好吃又養(yǎng)生吧,！
山藥燉牛腩主料：牛腩肉、山藥
輔料：胡蘿卜
調(diào)料：蔥,、姜,、蒜、桂皮,、八角,、香葉、干辣椒,、郫縣豆瓣醬,、植物油、食鹽,、醬油,、白糖、料酒
第一步：將牛腩肉切大塊冷水入鍋,，水開后撈出,，洗凈備用；
第二步：鍋燒熱,，倒入適量植物油,，郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入蔥、姜,、蒜以及八角,、桂皮,、香葉和干辣椒,；
第三步：放入準(zhǔn)備好的牛肉塊，加適量料酒,、白糖和醬油翻炒均勻,，加開水（以沒過牛肉為準(zhǔn)），大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)至牛肉軟爛,；
第四步：胡蘿卜,、山藥洗好切塊入鍋，繼續(xù)燉煮30分鐘,，加食鹽調(diào)味即可,！
拔絲山藥主料：山藥
輔料：面粉
調(diào)料：植物油、白糖
第一步：山藥去皮切滾刀塊,，入鍋焯水至八分熟,；
第二步：準(zhǔn)備好的山藥加入適量面粉，攪拌均勻,；
第三步：鍋燒熱,，倒入適量植物油，將山藥塊炸至黃色撈出,；
第四步：另起鍋,，倒入少量植物油，加白糖,，同方向攪拌至白糖融化呈微紅色,；
第五步：倒入炸好的山藥，翻炒均勻即可,。
蛋黃焗山藥主料：山藥
輔料：咸蛋黃,、雞蛋、面粉
調(diào)料：植物油
第一步：山藥去皮切條,，入蒸鍋蒸至八分熟,；
第二步：1個(gè)雞蛋打散，加入適量面粉和水?dāng)嚢璩珊隣睿?/p>
第三步：鍋燒熱,，加入適量植物油,，蒸好的山藥條放入蛋糊中掛糊，入油鍋炸至金黃,，撈出備用,；
第四步：鍋內(nèi)留少許植物油，咸蛋黃壓碎入鍋翻炒，炒至糊狀時(shí)加入準(zhǔn)備好的山藥條,，翻炒均勻即可,。
另外，今天小編還有一款冬季進(jìn)補(bǔ)的小零食推薦給大家,，那就是香噴可口的榛子啦,！
榛子含有豐富的不飽和脂肪酸，不但有補(bǔ)脾胃,、益氣力的功效,，還有助于降血壓、降血脂,，對(duì)防止心血管疾病有很大的作用,，特別的適合冬季進(jìn)補(bǔ)哦！
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