普洱市因茶得名,，最出名的莫過(guò)于普洱茶，半米高,、整齊劃一的翠綠色茶樹(shù)在山坡上隨處可見(jiàn),，連片的茶園也成了普洱的標(biāo)志。
茶業(yè)是普洱的支柱產(chǎn)業(yè),。作為中國(guó)最大的產(chǎn)茶區(qū)之一,，普洱的茶園也成了全省最大的茶樹(shù)種植地，當(dāng)茶價(jià)開(kāi)始上漲時(shí),，大面積單一性的茶園迅速在普洱涌現(xiàn),。為提高鮮葉產(chǎn)量，一些茶商人為地使用化學(xué)肥料,、農(nóng)藥,、除草劑及其他措施，雖可高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),，但同時(shí)也帶來(lái)了污染水源,、大氣的問(wèn)題。
2011年開(kāi)始,，普洱采取茶—林,、茶—果、茶—藥等模式,，普洱市政府提供技術(shù)支持和種苗補(bǔ)助,，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際和農(nóng)戶意愿選擇的樹(shù)種和藥材，開(kāi)始了大規(guī)模的生態(tài)茶園改造,。
看
現(xiàn)場(chǎng)訪點(diǎn)
單一茶園自然調(diào)控功能遭破壞
7月正是雨季，剛下過(guò)雨的早晨,，空氣十分清新,。盡管春茶已過(guò)，茶農(nóng)吳大姐還是早早起來(lái)到茶園采茶,。從小在茶園長(zhǎng)大的她跟著家人上山采茶已有20多年了,，每天都挎著大筐穿梭在整齊劃一的茶園里。吳大姐說(shuō)，近幾天的茶葉不算嫩,，嫩一點(diǎn)的春季大都采摘過(guò)了,，雨后的茶葉葉片比較大，味道較為苦澀,，一天最多能采四五筐,。
“今年的茶葉沒(méi)前幾年好了。”作為經(jīng)驗(yàn)豐富的采茶人,，吳大姐最直觀的感受就是茶葉的生長(zhǎng)一年不如一年,。“以前采茶時(shí)嫩葉很多，被蟲(chóng)吃的較少?，F(xiàn)在葉子常被蟲(chóng)吃,，很少采到長(zhǎng)得好一點(diǎn)的茶葉，茶園里連草也不長(zhǎng)了,。雨水少了,，土壤不肥沃，茶樹(shù)也沒(méi)遮陰的,，自然也就長(zhǎng)得不好,。”放眼望去，在吳大姐工作的茶園里,，幾乎沒(méi)大樹(shù),，滿滿的都是半米高、修剪得整整齊齊的茶樹(shù),，在太陽(yáng)直射下生長(zhǎng)著,。
前幾年普洱茶價(jià)格一直居高不下，作為普洱市的支柱產(chǎn)業(yè),、普洱市的品牌,，當(dāng)?shù)鼐用翊蠖嘁云斩铻樯?005年開(kāi)始，漫山遍野的現(xiàn)代茶園一窩蜂地出現(xiàn)在普洱地區(qū),，人們開(kāi)始單一,、大面積、密集地在臺(tái)地茶園種植茶樹(shù),，使茶園植被的更替能力,、土壤的肥沃能力下降，破壞了土壤結(jié)構(gòu),，影響了茶園自然調(diào)控功能,，生態(tài)環(huán)境趨于簡(jiǎn)單化，易流行,、擴(kuò)散茶葉病蟲(chóng)害,，茶葉產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留,，茶葉產(chǎn)品風(fēng)味下降。在“速成效應(yīng)”的催化下,，茶葉品質(zhì)越來(lái)越差,，價(jià)格也持續(xù)跌落。
茶,、樹(shù)套種尋求生態(tài)恢復(fù)之路
在普洱茶中,，品質(zhì)好一點(diǎn)的都是古樹(shù)茶，賣價(jià)也很高,?？晒艠?shù)茶面積有限，僅占兩成左右,，很多茶商都希望臺(tái)地茶園種出的茶葉能達(dá)到或接近古樹(shù)茶的品質(zhì),。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前普洱市茶園面積有332萬(wàn)畝,，其中生態(tài)茶園143萬(wàn)畝,，野生古茶群落118萬(wàn)畝，古茶樹(shù)18萬(wàn)畝,，茶樹(shù)林53萬(wàn)畝,。2011年開(kāi)始，普洱市政府,、企業(yè),、科研部門和茶農(nóng)們開(kāi)始了大規(guī)模的生態(tài)茶園改造建設(shè)，變革以往滿山遍野,、整齊劃一的現(xiàn)代茶園建設(shè)模式,，三年內(nèi)將全市136萬(wàn)畝現(xiàn)代茶園全部改造成生物多樣性立體生態(tài)茶園。
政府通過(guò)和當(dāng)?shù)匾恍﹪?guó)企合作,，先在國(guó)企的茶園實(shí)施套種樹(shù)木技術(shù),。通過(guò)套種樹(shù)木的模式，一方面保持了水土,，一方面也滋養(yǎng)了茶樹(shù)的生長(zhǎng),，生態(tài)環(huán)境中的生物多樣性得到了更好地保護(hù)。“這幾年生態(tài)種茶,，我們的茶葉品質(zhì)得到了很大提升,，這兩年生態(tài)茶葉的價(jià)格要比一般茶園高出許多，成效十分明顯,。”普洱宣傳部長(zhǎng)趙聯(lián)濤介紹,，采取生態(tài)套種模式后，已有100萬(wàn)畝茶園初見(jiàn)成效,。
推廣生態(tài)種茶的過(guò)程中,，也遇到了一些困難?？车舨铇?shù)種雜樹(shù),，不讓施肥、放荒……剛開(kāi)始很多茶農(nóng)都不接受這種反其道而行之的改造,；現(xiàn)在,，茶農(nóng)們看到生態(tài)茶園盡管產(chǎn)量減少，茶價(jià)卻高了十來(lái)倍,，總收入提高了,，便主動(dòng)配合這種生態(tài)種植模式。
咖啡種植也要走生態(tài)路線
普洱栽培咖啡已有100多年的歷史,，1988年開(kāi)始產(chǎn)業(yè)化,、規(guī)模化種植,。2012年,，普洱市咖啡種植面積已達(dá)65萬(wàn)畝，產(chǎn)量3.65萬(wàn)噸,，分別占全國(guó)的61.44%和58.6%,，成為中國(guó)小粒咖啡種植面積最大,、產(chǎn)量最高,、品質(zhì)最優(yōu)的主產(chǎn)區(qū)和咖啡貿(mào)易集散中心，目前主要為歐美頂級(jí)咖啡企業(yè)提供咖啡源,。
個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶咖啡農(nóng)李勝說(shuō),，2009年開(kāi)始，不少茶農(nóng)看到種咖啡賺錢,，便改種咖啡,，砍伐森林開(kāi)發(fā)種植的現(xiàn)象比較突出。一些咖啡農(nóng)采用化肥,、殺蟲(chóng)劑等方式提高咖啡產(chǎn)量,，污染特別大。李勝在種植咖啡的過(guò)程中發(fā)現(xiàn),，自家咖啡種植面積雖大,，產(chǎn)量也多，但真正算得上品質(zhì)優(yōu)秀的咖啡很少,。“普洱是種植咖啡的黃金地帶,，我們的咖啡都是高品質(zhì)，早在2007年,，我們的咖啡園里就套種了臺(tái)燈樹(shù),、香樟樹(shù),，用來(lái)保持水土。套種樹(shù)還有一個(gè)最大的好處就是遮陰,，這樣咖啡就不會(huì)裸露,，品質(zhì)也才會(huì)提升。”
在自己的咖啡園套種上了樹(shù)后李勝發(fā)現(xiàn),，有了大樹(shù)的庇護(hù),，樹(shù)陰下種植的咖啡，品質(zhì)得到了一定提升?，F(xiàn)在他的咖啡園里還種了堅(jiān)果,，“堅(jiān)果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也挺高，在咖啡地里套種另一種經(jīng)濟(jì)作物,，不僅保護(hù)了生態(tài)環(huán)境,，還可以實(shí)現(xiàn)共贏。”
聽(tīng)
各方聲音
專家：套種恢復(fù)生態(tài)需要長(zhǎng)期過(guò)程
在普洱市地域內(nèi)隨處可見(jiàn)滿山的茶園和咖啡園,，在研究茶葉和咖啡的專家看來(lái),，在林地上大面積密植這些經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)生態(tài)破壞很大,，而通過(guò)套種樹(shù)木來(lái)恢復(fù)生態(tài)更需要一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,。
“咖啡和茶葉的種植地都是通過(guò)林地轉(zhuǎn)化來(lái)的，但咖啡和茶葉都是淺根作物,，根系很不保水也不保肥,，不如自然的森林對(duì)水土保持作用好。”省農(nóng)科院茶葉咖啡研究所所長(zhǎng)李榮福介紹,，咖啡樹(shù)只帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)利益,，對(duì)自然環(huán)境沒(méi)什么好處?？Х却旨庸r(shí)的污水,，沒(méi)經(jīng)過(guò)處理就直接排放，導(dǎo)致了草叢死亡,。通過(guò)套種樹(shù)的方式恢復(fù)生態(tài)需要很長(zhǎng)期的過(guò)程,，“咖啡樹(shù)喜陰，20～30%的蔭蔽度對(duì)于咖啡樹(shù)的生長(zhǎng)有利,，抗病蟲(chóng)性好,、品質(zhì)也有了提升。”李榮福也提醒要注意樹(shù)種選擇,，桉樹(shù)就不適宜種植,，保水的榿木、香樟樹(shù)、鐵刀木對(duì)咖啡樹(shù)都有很好的遮陰效果,，對(duì)生態(tài)環(huán)境也有很大的作用,。
茶葉研究專家汪教授認(rèn)為，現(xiàn)代茶園帶來(lái)的破壞,、污染問(wèn)題主要跟管理方式有關(guān),，化肥,、農(nóng)藥用過(guò)度了,，生物的物種性遭到破壞。多年來(lái)為發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物,，被砍伐和破壞的樹(shù)木數(shù)不勝數(shù),，雖然現(xiàn)在普洱在大量退耕還林，但這樣的生態(tài)恢復(fù)仍需花上很長(zhǎng)的時(shí)間,。
居民：樹(shù)木消失得較多
“生態(tài)立市,、綠色發(fā)展”是普洱近兩年來(lái)提出的執(zhí)政理念，但在普洱快速發(fā)展城市建設(shè)的同時(shí),，能否真正平衡開(kāi)發(fā)與保持原有的綠色生態(tài)兩者的關(guān)系,？這些都是當(dāng)?shù)鼐用袼鶕?dān)心的。
普洱氣候宜人,，冬無(wú)嚴(yán)寒,、夏無(wú)酷暑，享有“天然氧吧”之美譽(yù),。在普洱打工20年的重慶妹子小陳看來(lái),，普洱環(huán)境好、空氣好,，但隨著茶園面積增多和城市的開(kāi)發(fā),，一定程度上還是影響了普洱原有的美景。“開(kāi)發(fā)茶園好多樹(shù)都被砍了,，房地產(chǎn)商在環(huán)境較好的地方開(kāi)發(fā),，也造成了一定程度的生態(tài)破壞，"天然氧吧"的空氣質(zhì)量也不如以前了,。”
從小在普洱長(zhǎng)大的葉云霞覺(jué)得,，環(huán)境優(yōu)美空氣好是家鄉(xiāng)最引以為傲的地方，但這兩年樹(shù)被砍得越來(lái)越少,，今年的雨水也少了,。葉云霞認(rèn)為，這是普洱政府和當(dāng)?shù)鼐用穸急仨氁庾R(shí)到的,。
“普洱現(xiàn)在被開(kāi)發(fā)得多了,，很多人都沒(méi)意識(shí)到要保護(hù)生態(tài)環(huán)境，我希望不僅是普洱人,，外地的開(kāi)發(fā)商,、旅游者也要有環(huán)保意識(shí),，共同保護(hù)普洱這座可愛(ài)的城市。”普洱市民徐先生說(shuō),。
思
采訪手記
美景來(lái)之不易一定要保護(hù)好
“一葉綠而知天下春,，大道起而曉萬(wàn)物生。”以綠為基,，以茶為脈,，擁有“綠海明珠”之稱的普洱很美。森林的高覆蓋率,，城市的綠化,，還有滿山的像一條條綠色絲綢的茶樹(shù)，綠色似乎已成為了這座城市的代名詞,。很少能見(jiàn)到一座被綠色包圍了的城市,，綠色是生機(jī)勃勃的象征，也是一座城市生態(tài)的標(biāo)志,。
當(dāng)原有的森林被一排排半米高的茶樹(shù)所替代,，當(dāng)肥沃的土壤被咖啡加工的污水所侵蝕，這座城市的綠色正在一點(diǎn)點(diǎn)的褪去,。生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展是人類發(fā)展中不可逃避的矛盾,，對(duì)于普洱來(lái)說(shuō)，盡管發(fā)展的是綠色產(chǎn)業(yè),，但不合理的開(kāi)發(fā)和不科學(xué)的種植給當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成的影響是顯而易見(jiàn)的,。城市的建設(shè)也在一點(diǎn)一點(diǎn)地改變著這座城市的環(huán)境。
昔日瘴痍蠻荒之思茅,，不可追也,，今朝妙曼養(yǎng)生之普洱，繁榮展現(xiàn),。未來(lái)的日子里,，古茶樹(shù)千年遠(yuǎn)久的韻味是否還能長(zhǎng)存？濃厚的普洱茶能否依然飄香,？拭目以待,。
山水、土地,、氣候,、空氣都一樣，可古樹(shù)茶和臺(tái)地茶有天壤之別,，原因在哪,？
幾年前，普洱開(kāi)展了一項(xiàng)對(duì)比試驗(yàn)：在一個(gè)臺(tái)地茶園，一半砍去部分茶樹(shù),，種上香樟,、多依樹(shù)等，不除草,，不用化肥,，甚至連生物農(nóng)藥都不用，任其自然生長(zhǎng),；另一半則按現(xiàn)代農(nóng)藝要求管理,。3年后，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理的茶葉價(jià)格為20～30元/公斤,，而種了雜樹(shù)放荒的另外一半茶園,，茶葉卻賣到了150～180元/公斤。
“有大樹(shù)下遮陰的茶樹(shù)通常來(lái)說(shuō)茶葉的品質(zhì)要好很多,，畢竟是天生天養(yǎng)的。”在茶農(nóng)吳大姐看來(lái),，放荒的茶葉長(zhǎng)得好是因?yàn)橛写髽?shù)遮陰,，生態(tài)有了循環(huán)性，也保持了水土的肥沃,。（生物谷 Bioon.com）
