普洱市因茶得名,，最出名的莫過于普洱茶，半米高,、整齊劃一的翠綠色茶樹在山坡上隨處可見,，連片的茶園也成了普洱的標志。
茶業(yè)是普洱的支柱產(chǎn)業(yè),。作為中國最大的產(chǎn)茶區(qū)之一,，普洱的茶園也成了全省最大的茶樹種植地，當茶價開始上漲時,，大面積單一性的茶園迅速在普洱涌現(xiàn),。為提高鮮葉產(chǎn)量，一些茶商人為地使用化學肥料,、農(nóng)藥,、除草劑及其他措施，雖可高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),，但同時也帶來了污染水源,、大氣的問題。
2011年開始,，普洱采取茶—林,、茶—果、茶—藥等模式,，普洱市政府提供技術支持和種苗補助,，結合當?shù)貙嶋H和農(nóng)戶意愿選擇的樹種和藥材，開始了大規(guī)模的生態(tài)茶園改造,。
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現(xiàn)場訪點
單一茶園自然調(diào)控功能遭破壞
7月正是雨季,，剛下過雨的早晨，空氣十分清新,。盡管春茶已過,，茶農(nóng)吳大姐還是早早起來到茶園采茶。從小在茶園長大的她跟著家人上山采茶已有20多年了,，每天都挎著大筐穿梭在整齊劃一的茶園里,。吳大姐說，近幾天的茶葉不算嫩,，嫩一點的春季大都采摘過了,，雨后的茶葉葉片比較大，味道較為苦澀,，一天最多能采四五筐,。
“今年的茶葉沒前幾年好了。”作為經(jīng)驗豐富的采茶人,，吳大姐最直觀的感受就是茶葉的生長一年不如一年,。“以前采茶時嫩葉很多，被蟲吃的較少?，F(xiàn)在葉子常被蟲吃,，很少采到長得好一點的茶葉，茶園里連草也不長了,。雨水少了,，土壤不肥沃，茶樹也沒遮陰的,，自然也就長得不好,。”放眼望去，在吳大姐工作的茶園里,，幾乎沒大樹,，滿滿的都是半米高、修剪得整整齊齊的茶樹,，在太陽直射下生長著,。
前幾年普洱茶價格一直居高不下，作為普洱市的支柱產(chǎn)業(yè),、普洱市的品牌,，當?shù)鼐用翊蠖嘁云斩铻樯?005年開始，漫山遍野的現(xiàn)代茶園一窩蜂地出現(xiàn)在普洱地區(qū),，人們開始單一,、大面積、密集地在臺地茶園種植茶樹,，使茶園植被的更替能力,、土壤的肥沃能力下降，破壞了土壤結構,，影響了茶園自然調(diào)控功能,，生態(tài)環(huán)境趨于簡單化，易流行,、擴散茶葉病蟲害,，茶葉產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留,，茶葉產(chǎn)品風味下降。在“速成效應”的催化下,，茶葉品質(zhì)越來越差,，價格也持續(xù)跌落。
茶,、樹套種尋求生態(tài)恢復之路
在普洱茶中,，品質(zhì)好一點的都是古樹茶，賣價也很高,?？晒艠洳杳娣e有限，僅占兩成左右,，很多茶商都希望臺地茶園種出的茶葉能達到或接近古樹茶的品質(zhì),。
據(jù)統(tǒng)計，目前普洱市茶園面積有332萬畝,，其中生態(tài)茶園143萬畝,，野生古茶群落118萬畝，古茶樹18萬畝,，茶樹林53萬畝,。2011年開始，普洱市政府,、企業(yè),、科研部門和茶農(nóng)們開始了大規(guī)模的生態(tài)茶園改造建設，變革以往滿山遍野,、整齊劃一的現(xiàn)代茶園建設模式,，三年內(nèi)將全市136萬畝現(xiàn)代茶園全部改造成生物多樣性立體生態(tài)茶園。
政府通過和當?shù)匾恍﹪蠛献?，先在國企的茶園實施套種樹木技術,。通過套種樹木的模式，一方面保持了水土,，一方面也滋養(yǎng)了茶樹的生長,，生態(tài)環(huán)境中的生物多樣性得到了更好地保護。“這幾年生態(tài)種茶,，我們的茶葉品質(zhì)得到了很大提升,，這兩年生態(tài)茶葉的價格要比一般茶園高出許多，成效十分明顯,。”普洱宣傳部長趙聯(lián)濤介紹,，采取生態(tài)套種模式后，已有100萬畝茶園初見成效,。
推廣生態(tài)種茶的過程中,，也遇到了一些困難,。砍掉茶樹種雜樹,，不讓施肥,、放荒……剛開始很多茶農(nóng)都不接受這種反其道而行之的改造；現(xiàn)在,，茶農(nóng)們看到生態(tài)茶園盡管產(chǎn)量減少，茶價卻高了十來倍,，總收入提高了,，便主動配合這種生態(tài)種植模式。
咖啡種植也要走生態(tài)路線
普洱栽培咖啡已有100多年的歷史,，1988年開始產(chǎn)業(yè)化,、規(guī)模化種植,。2012年,，普洱市咖啡種植面積已達65萬畝，產(chǎn)量3.65萬噸,，分別占全國的61.44%和58.6%,，成為中國小粒咖啡種植面積最大,、產(chǎn)量最高,、品質(zhì)最優(yōu)的主產(chǎn)區(qū)和咖啡貿(mào)易集散中心，目前主要為歐美頂級咖啡企業(yè)提供咖啡源,。
個體經(jīng)營戶咖啡農(nóng)李勝說,，2009年開始，不少茶農(nóng)看到種咖啡賺錢,，便改種咖啡,，砍伐森林開發(fā)種植的現(xiàn)象比較突出。一些咖啡農(nóng)采用化肥,、殺蟲劑等方式提高咖啡產(chǎn)量,，污染特別大。李勝在種植咖啡的過程中發(fā)現(xiàn),，自家咖啡種植面積雖大,，產(chǎn)量也多，但真正算得上品質(zhì)優(yōu)秀的咖啡很少,。“普洱是種植咖啡的黃金地帶,，我們的咖啡都是高品質(zhì)，早在2007年,，我們的咖啡園里就套種了臺燈樹,、香樟樹,，用來保持水土。套種樹還有一個最大的好處就是遮陰,，這樣咖啡就不會裸露,，品質(zhì)也才會提升。”
在自己的咖啡園套種上了樹后李勝發(fā)現(xiàn),，有了大樹的庇護,，樹陰下種植的咖啡，品質(zhì)得到了一定提升?，F(xiàn)在他的咖啡園里還種了堅果,，“堅果的經(jīng)濟價值也挺高，在咖啡地里套種另一種經(jīng)濟作物,，不僅保護了生態(tài)環(huán)境,，還可以實現(xiàn)共贏。”
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各方聲音
專家：套種恢復生態(tài)需要長期過程
在普洱市地域內(nèi)隨處可見滿山的茶園和咖啡園,，在研究茶葉和咖啡的專家看來,，在林地上大面積密植這些經(jīng)濟作物，對生態(tài)破壞很大,，而通過套種樹木來恢復生態(tài)更需要一個長期的過程,。
“咖啡和茶葉的種植地都是通過林地轉(zhuǎn)化來的，但咖啡和茶葉都是淺根作物,，根系很不保水也不保肥,，不如自然的森林對水土保持作用好。”省農(nóng)科院茶葉咖啡研究所所長李榮福介紹,，咖啡樹只帶來了經(jīng)濟利益,，對自然環(huán)境沒什么好處?？Х却旨庸r的污水,，沒經(jīng)過處理就直接排放，導致了草叢死亡,。通過套種樹的方式恢復生態(tài)需要很長期的過程,，“咖啡樹喜陰，20～30%的蔭蔽度對于咖啡樹的生長有利,，抗病蟲性好,、品質(zhì)也有了提升。”李榮福也提醒要注意樹種選擇,，桉樹就不適宜種植,，保水的榿木、香樟樹、鐵刀木對咖啡樹都有很好的遮陰效果,，對生態(tài)環(huán)境也有很大的作用,。
茶葉研究專家汪教授認為，現(xiàn)代茶園帶來的破壞,、污染問題主要跟管理方式有關,，化肥、農(nóng)藥用過度了,，生物的物種性遭到破壞,。多年來為發(fā)展經(jīng)濟作物，被砍伐和破壞的樹木數(shù)不勝數(shù),，雖然現(xiàn)在普洱在大量退耕還林,，但這樣的生態(tài)恢復仍需花上很長的時間。
居民：樹木消失得較多
“生態(tài)立市,、綠色發(fā)展”是普洱近兩年來提出的執(zhí)政理念，但在普洱快速發(fā)展城市建設的同時,，能否真正平衡開發(fā)與保持原有的綠色生態(tài)兩者的關系,？這些都是當?shù)鼐用袼鶕牡摹?/p>
普洱氣候宜人，冬無嚴寒,、夏無酷暑,，享有“天然氧吧”之美譽。在普洱打工20年的重慶妹子小陳看來,，普洱環(huán)境好,、空氣好，但隨著茶園面積增多和城市的開發(fā),，一定程度上還是影響了普洱原有的美景,。“開發(fā)茶園好多樹都被砍了，房地產(chǎn)商在環(huán)境較好的地方開發(fā),，也造成了一定程度的生態(tài)破壞,，"天然氧吧"的空氣質(zhì)量也不如以前了。”
從小在普洱長大的葉云霞覺得,，環(huán)境優(yōu)美空氣好是家鄉(xiāng)最引以為傲的地方,，但這兩年樹被砍得越來越少，今年的雨水也少了,。葉云霞認為,，這是普洱政府和當?shù)鼐用穸急仨氁庾R到的。
“普洱現(xiàn)在被開發(fā)得多了,，很多人都沒意識到要保護生態(tài)環(huán)境,，我希望不僅是普洱人，外地的開發(fā)商、旅游者也要有環(huán)保意識,，共同保護普洱這座可愛的城市,。”普洱市民徐先生說。
思
采訪手記
美景來之不易一定要保護好
“一葉綠而知天下春,，大道起而曉萬物生,。”以綠為基，以茶為脈,，擁有“綠海明珠”之稱的普洱很美,。森林的高覆蓋率，城市的綠化,，還有滿山的像一條條綠色絲綢的茶樹,，綠色似乎已成為了這座城市的代名詞。很少能見到一座被綠色包圍了的城市,，綠色是生機勃勃的象征,，也是一座城市生態(tài)的標志。
當原有的森林被一排排半米高的茶樹所替代,，當肥沃的土壤被咖啡加工的污水所侵蝕,，這座城市的綠色正在一點點的褪去。生態(tài)保護與經(jīng)濟發(fā)展是人類發(fā)展中不可逃避的矛盾,，對于普洱來說,，盡管發(fā)展的是綠色產(chǎn)業(yè)，但不合理的開發(fā)和不科學的種植給當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成的影響是顯而易見的,。城市的建設也在一點一點地改變著這座城市的環(huán)境,。
昔日瘴痍蠻荒之思茅，不可追也,，今朝妙曼養(yǎng)生之普洱,，繁榮展現(xiàn)。未來的日子里,，古茶樹千年遠久的韻味是否還能長存,？濃厚的普洱茶能否依然飄香？拭目以待,。
山水,、土地、氣候,、空氣都一樣,，可古樹茶和臺地茶有天壤之別，原因在哪,？
幾年前,，普洱開展了一項對比試驗：在一個臺地茶園,，一半砍去部分茶樹，種上香樟,、多依樹等,，不除草，不用化肥,，甚至連生物農(nóng)藥都不用,，任其自然生長；另一半則按現(xiàn)代農(nóng)藝要求管理,。3年后,，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理的茶葉價格為20～30元/公斤，而種了雜樹放荒的另外一半茶園,，茶葉卻賣到了150～180元/公斤,。
“有大樹下遮陰的茶樹通常來說茶葉的品質(zhì)要好很多，畢竟是天生天養(yǎng)的,。”在茶農(nóng)吳大姐看來,，放荒的茶葉長得好是因為有大樹遮陰，生態(tài)有了循環(huán)性,，也保持了水土的肥沃,。（生物谷 Bioon.com）
