4月20日起,，國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》在經(jīng)過(guò)一年過(guò)渡期后正式實(shí)施,。食品中加入哪些添加劑，須標(biāo)注在食品標(biāo)簽上,，讓消費(fèi)者心知肚明,。

與以往實(shí)施的國(guó)標(biāo)相比，今年出臺(tái)的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求明確標(biāo)明食品成分,，添加劑標(biāo)示更具體,。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅解釋?zhuān)@一次出臺(tái)的相比老標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可操作性,。“比如過(guò)去只要注明含著色劑,、增稠劑就行，但現(xiàn)在必須把具體的著色劑名稱(chēng)標(biāo)注出來(lái),。”董金獅說(shuō),，以食品添加劑“檸檬黃”為例，可選擇標(biāo)示為三種形式：1)檸檬黃,；2)著色劑(102),；3)著色劑(檸檬黃)，但不能只標(biāo)示“著色劑”,。

記者昨天走訪(fǎng)了廣州多家超市,，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)食品的標(biāo)簽上添加劑標(biāo)注得均比較具體，如一些食品的“添加劑”,、“著色劑”后面都加了括號(hào),，注明具體名稱(chēng)。但也有一些食品打“擦邊球”,，比如標(biāo)示“丙酸鈣”,，但未解釋“丙酸鈣”是什么,。

新版國(guó)標(biāo)還列出了八類(lèi)致敏物質(zhì)，包括“含有麩質(zhì)的谷物及其制品,、甲殼綱類(lèi)動(dòng)物及其制品,、魚(yú)類(lèi)及其制品、蛋類(lèi)及其制品,、花生及其制品,、大豆及其制品、乳及乳制品(包括乳糖),、堅(jiān)果及其果仁類(lèi)制品”,，鼓勵(lì)企業(yè)自愿標(biāo)示以提示消費(fèi)者，有效地履行社會(huì)責(zé)任,。

由于有更多的添加劑“現(xiàn)身”,，消費(fèi)者表示出了擔(dān)憂(yōu)。以火腿腸為例,，一根火腿腸的添加劑少則10多種,。“這么多添加劑，我們雖然看不大懂,，但真是不放心,，吃的到底是火腿腸還是添加劑？”記者周照

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星巴克在美新染色劑或致敏

為減少使用人造色素,，星巴克日前宣布改用胭脂蟲(chóng)提取物為草莓星冰樂(lè)飲品加色,。星巴克表示，此做法已經(jīng)被美國(guó)食品及藥物管理局(FDA)證實(shí)安全,。但有專(zhuān)家指出,，這種昆蟲(chóng)著色劑可能會(huì)令哮喘患者過(guò)敏。>>相關(guān)閱讀：星巴克部分食品使用胭脂蟲(chóng)紅 或致哮喘病人過(guò)敏

星巴克方面稱(chēng),，采用了胭脂蟲(chóng)提取物為草莓星冰樂(lè)加色,，以胭脂蟲(chóng)的天然色素取代人造色素。胭脂蟲(chóng)主要來(lái)自墨西哥和南美地區(qū),，曬干后被用于紅色飲品的食用染料,。因胭脂蟲(chóng)體內(nèi)含胭脂紅酸，可以制成胭脂紅色素廣泛地用于食品,、化妝品,、藥品等多種行業(yè)中。有專(zhuān)家指出,，這種加色方法雖然被廣泛用于果醬,、酒精飲品等，但世界衛(wèi)生組織已經(jīng)發(fā)現(xiàn),，胭脂蟲(chóng)可能令部分哮喘患者出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng),。

但星巴克中國(guó)公司相關(guān)媒體聯(lián)系人介紹,，目前這種胭脂蟲(chóng)提取物僅使用于草莓奶油星冰樂(lè)，還沒(méi)有在中國(guó)市場(chǎng)上市,。