4月20日起,，國家強制性標準《預包裝食品標簽通則》在經過一年過渡期后正式實施。食品中加入哪些添加劑,，須標注在食品標簽上,，讓消費者心知肚明。

與以往實施的國標相比,，今年出臺的《預包裝食品標簽通則》要求明確標明食品成分,，添加劑標示更具體。國際食品包裝協會常務副會長董金獅解釋,，這一次出臺的相比老標準,，增強了標準的科學性和可操作性。“比如過去只要注明含著色劑,、增稠劑就行,，但現在必須把具體的著色劑名稱標注出來。”董金獅說,，以食品添加劑“檸檬黃”為例,，可選擇標示為三種形式：1)檸檬黃；2)著色劑(102),；3)著色劑(檸檬黃),，但不能只標示“著色劑”。

記者昨天走訪了廣州多家超市,，發(fā)現絕大多數食品的標簽上添加劑標注得均比較具體,，如一些食品的“添加劑”、“著色劑”后面都加了括號,，注明具體名稱,。但也有一些食品打“擦邊球”，比如標示“丙酸鈣”,，但未解釋“丙酸鈣”是什么,。

新版國標還列出了八類致敏物質，包括“含有麩質的谷物及其制品、甲殼綱類動物及其制品,、魚類及其制品、蛋類及其制品,、花生及其制品,、大豆及其制品、乳及乳制品(包括乳糖),、堅果及其果仁類制品”,，鼓勵企業(yè)自愿標示以提示消費者，有效地履行社會責任,。

由于有更多的添加劑“現身”,，消費者表示出了擔憂。以火腿腸為例,，一根火腿腸的添加劑少則10多種,。“這么多添加劑，我們雖然看不大懂,，但真是不放心,，吃的到底是火腿腸還是添加劑？”記者周照

-鏈接

星巴克在美新染色劑或致敏

為減少使用人造色素,，星巴克日前宣布改用胭脂蟲提取物為草莓星冰樂飲品加色,。星巴克表示，此做法已經被美國食品及藥物管理局(FDA)證實安全,。但有專家指出,，這種昆蟲著色劑可能會令哮喘患者過敏。>>相關閱讀：星巴克部分食品使用胭脂蟲紅 或致哮喘病人過敏

星巴克方面稱,，采用了胭脂蟲提取物為草莓星冰樂加色,，以胭脂蟲的天然色素取代人造色素。胭脂蟲主要來自墨西哥和南美地區(qū),，曬干后被用于紅色飲品的食用染料,。因胭脂蟲體內含胭脂紅酸，可以制成胭脂紅色素廣泛地用于食品,、化妝品,、藥品等多種行業(yè)中。有專家指出,，這種加色方法雖然被廣泛用于果醬,、酒精飲品等，但世界衛(wèi)生組織已經發(fā)現,，胭脂蟲可能令部分哮喘患者出現過敏反應,。

但星巴克中國公司相關媒體聯系人介紹，目前這種胭脂蟲提取物僅使用于草莓奶油星冰樂，還沒有在中國市場上市,。