4月20日起，國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》在經(jīng)過一年過渡期后正式實(shí)施,。食品中加入哪些添加劑,，須標(biāo)注在食品標(biāo)簽上，讓消費(fèi)者心知肚明,。

與以往實(shí)施的國標(biāo)相比,，今年出臺(tái)的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求明確標(biāo)明食品成分，添加劑標(biāo)示更具體,。國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長董金獅解釋，這一次出臺(tái)的相比老標(biāo)準(zhǔn),，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可操作性,。“比如過去只要注明含著色劑、增稠劑就行,，但現(xiàn)在必須把具體的著色劑名稱標(biāo)注出來,。”董金獅說，以食品添加劑“檸檬黃”為例,，可選擇標(biāo)示為三種形式：1)檸檬黃,；2)著色劑(102)；3)著色劑(檸檬黃),，但不能只標(biāo)示“著色劑”,。

記者昨天走訪了廣州多家超市，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)食品的標(biāo)簽上添加劑標(biāo)注得均比較具體,，如一些食品的“添加劑”,、“著色劑”后面都加了括號(hào)，注明具體名稱,。但也有一些食品打“擦邊球”,，比如標(biāo)示“丙酸鈣”，但未解釋“丙酸鈣”是什么。

新版國標(biāo)還列出了八類致敏物質(zhì),，包括“含有麩質(zhì)的谷物及其制品,、甲殼綱類動(dòng)物及其制品、魚類及其制品,、蛋類及其制品,、花生及其制品、大豆及其制品,、乳及乳制品(包括乳糖),、堅(jiān)果及其果仁類制品”，鼓勵(lì)企業(yè)自愿標(biāo)示以提示消費(fèi)者,，有效地履行社會(huì)責(zé)任,。

由于有更多的添加劑“現(xiàn)身”，消費(fèi)者表示出了擔(dān)憂,。以火腿腸為例,，一根火腿腸的添加劑少則10多種。“這么多添加劑,，我們雖然看不大懂,，但真是不放心，吃的到底是火腿腸還是添加劑,？”記者周照

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星巴克在美新染色劑或致敏

為減少使用人造色素,，星巴克日前宣布改用胭脂蟲提取物為草莓星冰樂飲品加色。星巴克表示,，此做法已經(jīng)被美國食品及藥物管理局(FDA)證實(shí)安全,。但有專家指出，這種昆蟲著色劑可能會(huì)令哮喘患者過敏,。>>相關(guān)閱讀：星巴克部分食品使用胭脂蟲紅 或致哮喘病人過敏

星巴克方面稱,，采用了胭脂蟲提取物為草莓星冰樂加色，以胭脂蟲的天然色素取代人造色素,。胭脂蟲主要來自墨西哥和南美地區(qū),，曬干后被用于紅色飲品的食用染料。因胭脂蟲體內(nèi)含胭脂紅酸,，可以制成胭脂紅色素廣泛地用于食品,、化妝品、藥品等多種行業(yè)中,。有專家指出,，這種加色方法雖然被廣泛用于果醬、酒精飲品等,，但世界衛(wèi)生組織已經(jīng)發(fā)現(xiàn),，胭脂蟲可能令部分哮喘患者出現(xiàn)過敏反應(yīng),。

但星巴克中國公司相關(guān)媒體聯(lián)系人介紹，目前這種胭脂蟲提取物僅使用于草莓奶油星冰樂,，還沒有在中國市場上市,。