專家稱阪崎腸桿菌所引發(fā)的病癥死亡率可達(dá)50％以上
4月23日，廣東省工商局公布2012年一季度全省流通環(huán)節(jié)乳制品,、含乳食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果,，整體合格率為98.9%。不過(guò),，有兩批次嬰兒配方奶粉檢出含有致病菌“阪崎腸桿菌”,，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)原常務(wù)理事、乳業(yè)專家王丁棉稱,，該病菌能引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎,、小腸結(jié)腸炎和敗血癥，死亡率高達(dá)50%以上,。
易初蓮花檢出不合格產(chǎn)品
據(jù)了解,，廣東省工商局根據(jù)國(guó)務(wù)院和國(guó)家工商總局要求，今年對(duì)全省流通環(huán)節(jié)乳制品進(jìn)行每周抽檢,，并加大對(duì)含乳食品的抽檢力度和頻次,，本次共抽檢乳制品、含乳食品1651批次，其中合格1633批次,，不合格18批次,，合格率為98.9%，其中純標(biāo)簽不合格為10批次,，內(nèi)在質(zhì)量合格率為99.5%,。不合格食品主要表現(xiàn)在微生物指標(biāo)不合格和濫用甜味劑，安賽蜜和糖精鈉超標(biāo),。
其中,，汕頭易初蓮花連鎖超市有限公司銷售的中山市樂(lè)邦巧克力食品有限公司生產(chǎn)的愷撒威登花生夾心威化巧克力（類可可脂）標(biāo)簽不合格。省工商局要求,，全省范圍內(nèi)不合格產(chǎn)品同批次產(chǎn)品全部下架,。消費(fèi)者如有發(fā)現(xiàn)，可致電12315查詢,。
兩批次嬰兒奶粉檢出病菌
值得注意的是,，兩批次嬰兒配方奶粉被檢出阪崎腸桿菌不合格，分別是英德市英城愛(ài)嬰坊嬰兒用品商場(chǎng)銷售的標(biāo)稱肇州縣搖籃乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“搖籃牌”鈣維健嬰兒配方奶粉（1段）（規(guī)格型號(hào)：400g/包,，生產(chǎn)日期：2011.07.28）,，潮州市湘橋區(qū)永鑫副食經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱哈爾濱太子乳品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“太子樂(lè)牌”金100益生菌嬰兒配方奶粉（1段）（規(guī)格型號(hào)：900克/罐，生產(chǎn)日期：2011.11.08）,。
記者查閱GB10765－2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品》發(fā)現(xiàn),，國(guó)標(biāo)對(duì)阪崎腸桿菌的要求是不得檢出，而且每批次檢測(cè)3個(gè)樣本,。檢測(cè)專家介紹,，阪崎腸桿菌主要是對(duì)嬰兒、尤其是對(duì)發(fā)育不良,、免疫功能差的嬰幼兒最具殺傷力。能引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎,、小腸結(jié)腸炎和敗血癥,，并可能引起后遺癥和死亡。成人也可能罹患此病,，但病情顯著輕微,。
乳業(yè)專家
致死率高 企業(yè)一般難檢測(cè)
阪崎腸桿菌的危害到底有多大，記者昨日采訪了中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)原常務(wù)理事,、乳業(yè)專家王丁棉,。他表示，阪崎腸桿菌是乳制品中新發(fā)現(xiàn)的一種致病菌,，已被世界衛(wèi)生組織和許多國(guó)家確定為引起嬰幼兒死亡的重要條件致病菌,。它可導(dǎo)致任何年齡層人群的疾病，尤其對(duì)早產(chǎn)兒,、出生體重輕的嬰兒或免疫系統(tǒng)受損嬰兒的威脅最大,，嚴(yán)重者可導(dǎo)致敗血癥,、腦膜炎或壞死性小腸結(jié)腸炎。由阪崎腸桿菌引發(fā)疾病而導(dǎo)致的死亡率可達(dá)50%以上,。
對(duì)于嬰兒配方奶粉中含有阪崎腸桿菌的原因,，王丁棉分析，該病菌在自然界也有,，食品腌制的過(guò)程,、肉質(zhì)食品的加工、餅類食品加工都可能產(chǎn)生,，盛裝容器,、加工的管道、設(shè)備的閥門等清洗消毒不徹底,，留下污垢就容易發(fā)生霉毒,。如果加工的倉(cāng)庫(kù)空氣污染，也容易感染,。他強(qiáng)調(diào),，加工運(yùn)輸、野蠻包裝,、包裝破損,、昆蟲咬破都容易感染。此外,，奶源直接受到污染也有可能,，但情況較少。
據(jù)介紹,，目前微生物學(xué)家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來(lái)源,，但許多病例報(bào)告表明嬰兒配方奶粉是目前發(fā)現(xiàn)的主要感染渠道。我國(guó)乳制品新國(guó)標(biāo)中明確規(guī)定嚴(yán)禁檢出阪崎腸桿菌,。
他最后表示,，阪崎腸桿菌殺死比較困難，需要較高溫度,。此病菌以及腸毒素等致病菌對(duì)一般的生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō),，在檢測(cè)設(shè)備和手段上都不具備。
走訪市場(chǎng)
超市母嬰店暫未見(jiàn)太子樂(lè)
昨日,，記者走訪了好又多,、家樂(lè)福部分門店及部分母嬰店，暫未發(fā)現(xiàn)被曝光的太子樂(lè)嬰兒奶粉,。
在位于五仙橋的西亞興安連鎖超市,，嬰兒奶粉與其他成人奶粉并放在一個(gè)架子上，其中嬰幼兒奶粉只有雅培和伊利兩種。而附近母嬰店內(nèi)的奶粉品牌則很多,，以合資或進(jìn)口品牌奶粉為主,，如美贊臣、惠氏,、可瑞康,、明治、合生元,、雅培等,，國(guó)產(chǎn)品牌則有娃哈哈、關(guān)山等,，但都不見(jiàn)太子樂(lè),、搖籃這兩個(gè)品牌。
“我們這里從來(lái)沒(méi)有賣過(guò)太子樂(lè),，廣州其他店也不會(huì)有,。”一家已開(kāi)了5年的嬰幼兒奶粉店老板告訴新快報(bào)記者，廣州市場(chǎng)未見(jiàn)有太子樂(lè)銷售,。
廣州家樂(lè)福超市負(fù)責(zé)人告訴記者,，這兩個(gè)牌子都沒(méi)有賣。百佳超市的負(fù)責(zé)人也表示,，百佳超市一般的國(guó)產(chǎn)品牌沒(méi)用賣,，一直沒(méi)有太子樂(lè)和搖籃品牌的奶粉售賣。
廣州媽媽
不放心奶粉只好選大品牌
記者隨機(jī)采訪了5位去年才升級(jí)為媽媽的廣州女士,，她們均表示沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)太子樂(lè)這個(gè)品牌,。聽(tīng)聞此事件的發(fā)生，不少媽媽都表示對(duì)奶粉更加不放心了,，無(wú)奈之下,，只敢挑大品牌。
家住海珠區(qū)的楊女士表示,，自己的孩子一出生就是吃親戚從澳門帶來(lái)的進(jìn)口奶粉,，如雅培、美贊臣,，當(dāng)初選它們,，主要也是聽(tīng)朋友說(shuō)吃了好,，沒(méi)出過(guò)什么問(wèn)題,。
“雖然沒(méi)吃過(guò)這個(gè)牌子，但一聽(tīng)說(shuō)它出事還是挺害怕的,，讓人覺(jué)得奶粉這東西太多問(wèn)題,，太不讓人放心了。”家住五仙橋的彭小姐說(shuō)。在家樂(lè)福新市店,，記者向幾位選購(gòu)奶粉的媽媽了解情況,，她們表示并未聽(tīng)說(shuō)過(guò)問(wèn)題奶粉，不過(guò)其中一位媽媽立即放下手中的奶粉欲轉(zhuǎn)身離開(kāi),，并表示,，“那不要買了。”
對(duì)于嬰幼兒奶粉頻出狀況的現(xiàn)象,，有媽媽表示隔一段時(shí)間換一種奶粉,，可分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，但也有人不支持這種觀點(diǎn),。“這么多品牌都被曝光有這樣那樣的問(wèn)題,，換著吃說(shuō)不定也會(huì)中招。反正寶寶現(xiàn)在吃的那種奶粉感覺(jué)還不錯(cuò),，我還是堅(jiān)持吃這一種算了,。”家住黃花崗的李女士說(shuō)。
