現(xiàn)在,，生活水平越來(lái)越高，飲食條件的越來(lái)越好,，但是人們的健康卻不如以前,。健康問(wèn)題也逐漸受到人們的關(guān)注，健康的生活,，飲食很重要,，健康飲食受到很多人的喜愛(ài)，健康飲食已成為德國(guó)人自覺(jué)的追求,。

1,、手工面包——可以聞得到質(zhì)量

面包，就是西方人的主食,。越來(lái)越多的德國(guó)人對(duì)于面包的選擇開(kāi)始重視起來(lái),。德國(guó)是世界上最喜歡吃面包的民族之一，隨著對(duì)健康飲食的重視,，很多德國(guó)人開(kāi)始喜歡傳統(tǒng)的手工面包。手工面包就是傳統(tǒng)配方,、手工面包坊新鮮出爐的面包,。在德國(guó)人看過(guò)，手工面包坊做出來(lái)的面包,，與大工廠里機(jī)器做出來(lái)的面包是完全不同的感覺(jué),。手工面包房現(xiàn)場(chǎng)制作，面包師進(jìn)行揉面,、混合,、進(jìn)烤爐、上架等程序時(shí)都是能看到的,，拿到手里的是新鮮出爐的熱面包,。

與面包廠相比，質(zhì)量是手工面包坊唯一的優(yōu)勢(shì),，質(zhì)量可以直接聞得到,。雖然越來(lái)越多人對(duì)于手工面包這種綠色食物很向往，新鮮嗎面包也越來(lái)越受歡迎,，但是受大工廠流水線制作以及各種因素的影響,，傳統(tǒng)面包店還是陸續(xù)關(guān)店。9年前,，德國(guó)有14500家,，今天則只有11000家了,。

2、綠色有機(jī)食品更受歡迎

越來(lái)越多的人追求飲食的質(zhì)量,，這顯然是世界的趨勢(shì),。德國(guó)人一直以其對(duì)食品要求嚴(yán)格和高而著稱(chēng)，或許不一定要花樣繁多,，但是一定得質(zhì)量可靠,。而在產(chǎn)品的質(zhì)量上，談?wù)擃l率最高的就是有機(jī)食品,。追求有機(jī)食品不僅僅是蔬菜和肉食,，甚至瓜果和食品的包裝也列為此類(lèi)，所以說(shuō)有機(jī)標(biāo)志在德國(guó)有一種特別的魔力,，因?yàn)橛袡C(jī)的標(biāo)志也呈綠色,，也稱(chēng)綠色食品。

3,、買(mǎi)有機(jī)產(chǎn)品不止是為了健康

對(duì)有機(jī)綠色的追求,，也使得農(nóng)田建設(shè)發(fā)生了變化。據(jù)西德意志廣播電臺(tái),、西南廣播電臺(tái)和德國(guó)電視一臺(tái)“當(dāng)前咨詢(xún)聯(lián)合項(xiàng)目·環(huán)球知識(shí)”的一篇題為《有機(jī)食品》的報(bào)道說(shuō),，2007年年底，德國(guó)專(zhuān)注于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的農(nóng)民為18700人,，865000公頃土地作為有機(jī)農(nóng)業(yè)土地建設(shè),，占全國(guó)農(nóng)田和草地面積的5%。10年后,，也就是2017年年底,，有機(jī)農(nóng)民達(dá)到了45000人，有機(jī)土地建設(shè)則達(dá)到了140萬(wàn)公頃,，占全國(guó)農(nóng)田和草地面積超過(guò)了8%,。買(mǎi)有機(jī)產(chǎn)品不僅僅是為健康，也是為了環(huán)保,。