7成學(xué)生貧血是不吃早餐所致
昨天公布的一項(xiàng)對本市2000名中小學(xué)生專項(xiàng)調(diào)查顯示,33%的學(xué)生基本不吃早餐,,吃泡飯加醬菜或大餅油條這些沒有多大營養(yǎng)價(jià)值早餐的學(xué)生占67%,。調(diào)查還顯示,,患貧血的學(xué)生,,71%是不吃早餐所致;不吃早餐的學(xué)生中,,一半左右營養(yǎng)不良,。
據(jù)市營養(yǎng)學(xué)會副秘書長、華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫建琴教授介紹,,在相當(dāng)一部分中小學(xué)生中,,有睡懶覺的喜好,總是一覺醒來就背起書包上學(xué),,不吃早飯,,還有部分學(xué)生每天總習(xí)慣吃泡飯這種碳水化合物的早餐,缺少蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì),,久而久之,體內(nèi)的免疫力下降,,最直接的反應(yīng)就是貧血,。>>>推廣學(xué)生營養(yǎng)午餐勢在必行
此外,早晨起床活動后,,如果不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐,,體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗,人體會感到倦怠,、疲勞,、暴躁、易怒,、反應(yīng)遲鈍,。胃酸沒有食品去中和,就會刺激胃粘膜,,導(dǎo)致胃部不適,,繼而引發(fā)胃病。由于空腹時(shí)體內(nèi)膽固醇的飽和度較高,,不吃早餐還容易產(chǎn)生膽結(jié)石,。
上海市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)科姜培珍主任醫(yī)師說,合理的早餐標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)含有碳水化合物,、蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,科學(xué)的早餐,,占人體每天營養(yǎng)需要的30%,,不能輕視。
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