7成學生貧血是不吃早餐所致
昨天公布的一項對本市2000名中小學生專項調(diào)查顯示，33％的學生基本不吃早餐,，吃泡飯加醬菜或大餅油條這些沒有多大營養(yǎng)價值早餐的學生占67％,。調(diào)查還顯示,，患貧血的學生，71％是不吃早餐所致；不吃早餐的學生中,，一半左右營養(yǎng)不良,。
據(jù)市營養(yǎng)學會副秘書長、華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫建琴教授介紹,，在相當一部分中小學生中,，有睡懶覺的喜好，總是一覺醒來就背起書包上學,，不吃早飯,，還有部分學生每天總習慣吃泡飯這種碳水化合物的早餐，缺少蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì),，久而久之，體內(nèi)的免疫力下降,，最直接的反應就是貧血,。>>>推廣學生營養(yǎng)午餐勢在必行
此外，早晨起床活動后,，如果不進餐或進食低質(zhì)早餐,，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠,、疲勞,、暴躁、易怒,、反應遲鈍,。胃酸沒有食品去中和，就會刺激胃粘膜,，導致胃部不適,，繼而引發(fā)胃病,。由于空腹時體內(nèi)膽固醇的飽和度較高,，不吃早餐還容易產(chǎn)生膽結石。
上海市疾病預防控制中心營養(yǎng)科姜培珍主任醫(yī)師說,，合理的早餐標準應含有碳水化合物,、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,，科學的早餐,，占人體每天營養(yǎng)需要的30％，不能輕視,。
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