孕婦喝有機(jī)奶或損害胎兒智力發(fā)育
2013-06-06
核心提示：據(jù)美國一項新的研究發(fā)現(xiàn),，孕婦喝有機(jī)牛奶可能會有損害胎兒大腦發(fā)育的風(fēng)險。
有機(jī)奶碘含量不足 孕婦常喝影響胎兒智力
一篇發(fā)表在最新出版的《柳葉刀》醫(yī)學(xué)雜志的研究發(fā)現(xiàn),，孕婦喝有機(jī)牛奶可能會有損害胎
兒大腦發(fā)育的風(fēng)險。因為有機(jī)奶中含碘量較少,，而碘在牛奶,、酸奶及油性魚類等食物中含量較
多。眾所周知,，孕期缺碘將影響胎兒智力發(fā)育,。
研究人員稱，碘礦物質(zhì)攝取不足的孕婦生下的孩子,，在8-9歲的時候,，有60%的可能在智商
分?jǐn)?shù)和閱讀能力方面比正常孩子表現(xiàn)更差。這一結(jié)果將會影響他們在普通中等教育證書考試中
的成績和水平,，因為他們不能完全發(fā)揮出自己的潛能,。
該研究首次觀察了孕婦輕微及中度缺碘現(xiàn)象。碘是胎兒的智力發(fā)育時必不可少的元素之一
,，這種物質(zhì)有助于甲狀腺產(chǎn)生激素,，從而直接影響胎兒發(fā)育。嚴(yán)重缺碘將導(dǎo)致先天性碘缺乏癥
候群,，醫(yī)學(xué)術(shù)語中又叫呆小癥,。
雖然牛奶和奶制品都富含碘，在飲食攝入量中供應(yīng)超過40%的碘,，但科學(xué)家擔(dān)心,，許多孕
婦都在追求低脂肪飲食，即使脫脂牛奶的碘含量和全脂牛奶是一樣的,。
薩里和布里斯托爾大學(xué)的研究人員從1040名女性的尿液樣本中測量了碘含量,，并對此進(jìn)行
評估。三分之二的孕婦被發(fā)現(xiàn)缺碘,，與那些攝入碘量符合國際標(biāo)準(zhǔn)的孕婦相比,，她們的孩子在
語文智商、讀數(shù)精度,、閱讀測驗等方面的得分明顯要差很多,。總的來說,，缺碘孕婦生下的孩子
,，在測試中得較低分?jǐn)?shù)的風(fēng)險要高60%。研究的創(chuàng)始人Jean Golding教授說，這種不足將貫穿
孩子的整個教育階段,。那些無法完全實現(xiàn)的潛力可能導(dǎo)致較低的考試成績,。
領(lǐng)導(dǎo)了這一項目的Margaret Rayman教授說，女人需要增加碘攝入量,。“我們的研究結(jié)果
清楚地表明在懷孕初期充分?jǐn)z入碘含量的重要性,，它強(qiáng)調(diào)即使是在一個輕度缺碘的國家，缺碘
也會對嬰兒的發(fā)育造成風(fēng)險,。”她說,。
這項研究的合作者Sarah Bath博士也表示，那些計劃懷孕和哺乳的母親應(yīng)該確保她們的飲
食中碘含量正常,。盡管在其他許多國家的鹽中都含有碘,，但在英國通常在食用鹽中不添加碘。
不過,，她警告不要服用海帶營養(yǎng)補(bǔ)充劑,，因為補(bǔ)充劑中可能會含有過量的碘，過量的碘也
是有害的,。
碘的重要性
孕期良好的營養(yǎng)狀況是胎兒生長發(fā)育的必要條件,，中國營養(yǎng)學(xué)會建議孕期婦女除平衡膳食
外，還要注意葉酸,、碘,、鐵、鈣的攝入,。碘是人體必需的微量元素,，孕前和孕期缺碘可致甲狀
腺素合成減少，甲狀腺功能減退,，新生兒可出現(xiàn)智力低下,，即使是輕度缺乏也可損害認(rèn)知能力
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碘在體內(nèi)的生理功能是通過甲狀腺激素完成的,，參與能量代謝，促進(jìn)物質(zhì)分解,，增加耗氧
量,，產(chǎn)生能量，維持基本生命活動,；并對垂體支持作用,，促進(jìn)體格發(fā)育，而神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育也
依賴于甲狀腺激素的存在,。機(jī)體因缺碘導(dǎo)致一些列障礙統(tǒng)稱為碘缺乏病,。在胎兒期,、新生兒期
、兒童和青春期與成人期,，都會有不同癥狀表現(xiàn),，如克汀病、新生兒甲狀腺腫,、智力發(fā)育障礙
和成人甲狀腺腫大,。
孕婦和哺乳期的女性一天大約需要250毫克碘,。牛奶,、酸奶和魚是碘的最好來源。所以,，
孕婦一周需要進(jìn)食兩份魚,，一天喝三份乳品。
不過,，有機(jī)牛奶含碘量比非有機(jī)牛奶少,。建議孕婦每日吃含有140毫克的碘補(bǔ)品。
缺碘的孕婦可以多喝牛奶,。牛奶含有多種微量元素,，如鐵、銅,、鋅,、硒、碘,、錳等,，其中
碘和鋅含量相對較多。牛奶中碘含量變動較大,，沿海地區(qū)奶牛生產(chǎn)的奶比內(nèi)陸地區(qū)碘含量較多
,，主要取決于飼料的營養(yǎng)成分。全脂奶正常含碘量為40-90?g/kg,，按照中國營養(yǎng)學(xué)會制定中國
居民膳食指南的奶類攝入建議量為300g計算,，每日可攝入12-36?g的碘， 能夠達(dá)到中國居民膳
食營養(yǎng)素參考攝入量（RNIs）的8-24%,，很難滿足人體的生理需要,，因此有必要攝入海產(chǎn)品補(bǔ)
充碘的需要量。
