人每天攝入的營(yíng)養(yǎng)量,，大約80%用于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)展和腦力活動(dòng),，孕期和嬰幼兒期(0~3歲)早期合理營(yíng)養(yǎng)的攝入，將受益終生,，甚至到老年都能保持良好的營(yíng)養(yǎng)水平,、健康狀況和生活質(zhì)量;尤其是出生后頭半年的營(yíng)養(yǎng)攝入決定著孩子身體基本的健康水平和智力上最充分發(fā)展的可能性。
很多的研究表明：胎兒期或3歲以前的營(yíng)養(yǎng)不良，可導(dǎo)致腦細(xì)胞數(shù)量,、神經(jīng)纖維樹狀突和神經(jīng)纖維末梢突觸數(shù)量的明顯減少,，最終影響腦的最優(yōu)發(fā)育。很多的研究也表明：0～3歲是個(gè)體生命中一個(gè)充滿機(jī)會(huì)和奧妙的特殊時(shí)期,，轉(zhuǎn)瞬即逝,，但卻可能決定著人一生的獨(dú)特情感、智慧和品質(zhì),。
2-3歲的寶寶營(yíng)養(yǎng)方案 1-2歲孩子每天需要的母乳或配方奶量約為350-400毫升,。2歲以后，孩子就能基本接受家常食物了,。 人每天攝入的營(yíng)養(yǎng)量,，大約80%用于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)展和腦力活動(dòng)，孕期和嬰幼兒期(0-3歲)早期合理營(yíng)養(yǎng)的攝入,，將受益終生,，甚至到老年都能保持良好的營(yíng)養(yǎng)水平、健康狀況和生活質(zhì)量;尤其是出生后頭半年的營(yíng)養(yǎng)攝入決定著孩子身體基本的健康水平和智力上最充分發(fā)展的可能性,。
很多的研究表明：胎兒期或3歲以前的營(yíng)養(yǎng)不良,，可導(dǎo)致腦細(xì)胞數(shù)量、神經(jīng)纖維樹狀突和神經(jīng)纖維末梢突觸數(shù)量的明顯減少,，最終影響腦的最優(yōu)發(fā)育,。很多的研究也表明：0-3歲是個(gè)體生命中一個(gè)充滿機(jī)會(huì)和奧妙的特殊時(shí)期，轉(zhuǎn)瞬即逝,，但卻可能決定著人一生的獨(dú)特情感,、智慧和品質(zhì)。
繼續(xù)給予乳類,，逐步接受多種食物 1,、乳類食物依然是2歲以下孩子最重要的日常食物。有條件時(shí),，母乳喂養(yǎng)可以持續(xù)到2歲,。
2、除了母乳以外,，鼓勵(lì)嬰兒食用配方奶粉,，而不是牛奶。因?yàn)榕Ｄ讨泻羞^多的鈉,、鉀等礦物質(zhì),，會(huì)加重嬰兒的腎負(fù)荷;牛奶中的蛋白以乳酪蛋白為主，不利于嬰兒消化吸收,。
3,、優(yōu)質(zhì)的配方奶粉以母乳為金標(biāo)準(zhǔn),，去除動(dòng)物乳中的部分酪蛋白、大部分飽和脂肪酸,，降低了鈣等礦物質(zhì)的含量以減輕嬰兒腎臟負(fù)擔(dān);增加了GA(神經(jīng)節(jié)苷脂),、乳清蛋白、二十二碳六烯酸(DHA),、花生四烯酸,、唾液酸 (SA) 、乳糖,、微量元素,、維生素以及某些氨基酸等，營(yíng)養(yǎng)成分和含量均接近母乳,，為無法母乳喂養(yǎng)的嬰兒提供了科學(xué)的替代品,。
4、不管嬰兒是全部吃配方奶還是部分吃配方奶,，選擇合適的品牌是很重要的,，家長(zhǎng)首先應(yīng)該向醫(yī)務(wù)或護(hù)理人員進(jìn)行咨詢。
5,、1-2歲孩子每天需要的母乳或配方奶量約為350-400毫升。 選擇新鮮,、清潔,、營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食物,，并采用適宜的烹調(diào)方式,，單獨(dú)加工制作膳食 2歲以后，孩子就能基本接受家常食物了,。要讓孩子嘗試不同的食物,，但要注意避免食物過敏發(fā)生。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦2-3歲孩子各類非乳類食物的每日攝入量： 1,、谷類 100-150克,。 2、蔬菜類 150-200克 3,、水果類 150-200克,。 4、蛋類,、魚蝦肉,、瘦畜禽肉等 100克。 5,、動(dòng),、植物油 20-25克。 在良好環(huán)境下規(guī)律進(jìn)餐，重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng) 飲食是孩子學(xué)習(xí)和探索人生的重要途徑,。進(jìn)食不僅能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要,，更能滿足孩子心理發(fā)育、特別是開發(fā)孩子的社交能力的需要,。
進(jìn)餐時(shí)家長(zhǎng)要采用積極的喂養(yǎng)技巧 1,、提供愉快的就餐環(huán)境，并盡可能做到規(guī)律進(jìn)餐; 2,、對(duì)孩子的饑餓和吃飽信號(hào)敏感,，絕不強(qiáng)迫孩子吃或者不吃; 3、能耐心地喂孩子食物,，并不斷鼓勵(lì)孩子吃; 4,、喂養(yǎng)時(shí)，用微笑,、眼神的接觸和孩子交流,，并能對(duì)孩子做出積極的反應(yīng)。
逐漸讓孩子自己進(jìn)食 1,、給予安全的餐具,，如碗、碟,、勺子而不是筷子,、叉子等，讓孩子自己進(jìn)餐; 2,、最好不用奶瓶,、奶嘴喂食; 3、搭配不同的食物,，并保證食物的味道和口感的多樣化來鼓勵(lì)孩子進(jìn)食,。
合理安排加餐，鼓勵(lì)兒童參加游戲或活動(dòng) 1,、由于孩子的胃容量較小,，但是生長(zhǎng)發(fā)育速度比較快，需要補(bǔ)充額外的食物滿足其營(yíng)養(yǎng)需要,。 2,、2-3歲孩子每天進(jìn)餐次數(shù)為：3次正餐和2次加餐： 3、每次正餐的量大約為1碗(250ml),，并要隨著孩子的不斷生長(zhǎng)適當(dāng)增加每餐食物量;
4,、每次的加餐可以放在兩次正餐之間，可以是奶,、豆?jié){,、水果汁,、水果、點(diǎn)心,、果仁等小食品,。 5、孩子的膳食要多樣化,，其中對(duì)孩子有特別好處的食物包括：動(dòng)物性食物,，豆類，堅(jiān)果類,、綠色的蔬菜和黃色的蔬菜,、水果。 6,、要鼓勵(lì)孩子多參加活動(dòng),，特別是室外活動(dòng)，要充分利用陽光,、空氣和水等自然因素來促進(jìn)孩子體質(zhì)發(fā)育,，避免肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生。
注意事項(xiàng) 1,、給孩子吃花生,、果仁等食品時(shí)，一定要搗碎,，避免吸入氣管,。 2、確保飲食衛(wèi)生,，嚴(yán)格消毒餐具。安全地制作和喂養(yǎng)嬰兒食物,，能從根本上減少孩子因飲食而導(dǎo)致的感染,。 3、保持清潔,，整個(gè)制作和喂養(yǎng)過程中,，都能保持雙手、用具,、 水和食物的清潔,。
特別注意：入廁、給孩子換尿布,、接觸動(dòng)物之后要洗手,。 4、食物生熟分開,，生肉,、家禽和海產(chǎn)品與其他食物分開,，并使用專用的刀、菜板等用品處理,。避免生食和制備好的食物相接觸,。 5、徹底烹調(diào),，徹底烹調(diào)食物,，尤其是豬肉、禽肉,、蛋和海產(chǎn)品,。煮沸帶湯的食物或燉、煮的食物,。
6,、要在安全的溫度下保存食物，喂給孩子的食物都應(yīng)該是現(xiàn)做的,，并且應(yīng)該在制備好后的1小時(shí)內(nèi)食用,。室溫下保存烹調(diào)好的食物不能超過2小時(shí)。冰箱保存的乳品應(yīng)該當(dāng)天使用,。 7,、使用安全的水和原料，孩子飲用的水都要經(jīng)過煮沸的水,，同時(shí),，燒開的水不能儲(chǔ)存超過48小時(shí)。保證餐具清潔,、衛(wèi)生,，定期消毒。
（實(shí)習(xí)編輯：呂瑞瓊）
