寶寶腸胃抗拒鮮美食物
一些年輕的父母見(jiàn)寶寶厭食或胃口不好而不愿吃飯時(shí),，往往會(huì)在菜肴中多加些味精,，以使飯菜味道鮮美來(lái)“刺激”寶寶的食欲;或者讓寶寶一次進(jìn)食大量美味的雞鴨魚(yú)肉而不加控制，這種做法是不可取的,。 味精的主要成分的是谷氨酸鈉,，醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，味精(即谷氨酸鈉)進(jìn)入人體后,，在肝臟中被谷氨酸丙酮酸轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化,，生成谷氨酸后再被人體吸收。
近年,，德國(guó)的科學(xué)家通過(guò)研究證實(shí),，過(guò)量的谷氨酸能把嬰幼兒血液中的鋅被逐漸帶走，導(dǎo)致機(jī)體缺鋅,。因?yàn)榇罅渴橙牍劝彼徕c,，能使血液里的鋅轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼徜\，從尿中過(guò)多的排泄體外,。 鋅是人體內(nèi)重要的微量元素,，具有維持人體正常發(fā)育生長(zhǎng)的作用,，對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)更是不可缺少的。而嬰幼兒一旦缺鋅,，便可出現(xiàn)味覺(jué)遲鈍,，甚至厭食，日久造成智力減退,、生長(zhǎng)遲緩,、性晚熟等不良后果。
嬰兒期很多寶寶以母乳喂養(yǎng)為主,，如果乳母食用過(guò)量味精,，大量的谷氨酸可通過(guò)乳法進(jìn)入寶寶體內(nèi)，同樣可導(dǎo)致嬰兒缺鋅的后果,。為此分娩3個(gè)月以內(nèi)的用母乳喂養(yǎng)寶寶的媽媽也應(yīng)少食味精,。 一味追求鮮美還會(huì)使寶寶產(chǎn)生美味綜合癥。美味綜合癥的病因是,，雞,、鴨,、魚(yú),、肉等美味食品中含有較多的谷氨酸鈉，它是味精的主要成份,，食入過(guò)多會(huì)使新陳代謝出現(xiàn)異常,，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
美味綜合癥的表現(xiàn)一般是在進(jìn)食后半小時(shí)發(fā)病,，出現(xiàn)頭昏腦脹,、眩暈無(wú)力、心慌,、氣喘等癥狀,，有些寶寶會(huì)表現(xiàn)為上肢麻木，下肢顫抖,，個(gè)別的則表現(xiàn)為惡心及上腹部不適,。 因此，對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的寶寶,，美味佳肴不可一次吃得過(guò)多,。寶寶的自控力差，容易偏食,，父母在飲食上一定要把關(guān),，有粗有細(xì)，葷素搭配,，不可暴飲暴食,，引起美味綜合癥,。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
