營(yíng)養(yǎng)分析

　　牛肉富含蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、鈣,、磷,、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。牛肉所含的蛋白質(zhì)中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅,，所以說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，人體對(duì)牛肉中的鋅的吸收率為21%~26%,，而對(duì)全麥面包中的鋅吸收率只有14%,。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低,，味道鮮美,，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。牛肉除了能提高機(jī)體抗病能力,、滋養(yǎng)脾胃,、強(qiáng)健筋骨外，在補(bǔ)充失血,、修復(fù)組織等方面特別適宜,。

　　寶寶廚房

　　牛肉粥

　　原料：小白菜20克，牛肉20克,，大米粥,、植物油各適量。

　　做法：

　　1,、小白菜洗凈切碎;牛肉洗凈,，剁成泥。

　　2、鍋中放油,，油熱后,，將牛肉泥放入鍋中快速翻炒，牛肉炒至將熟時(shí),，再放入小白菜,，一同炒熟。

　　3,、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,，拌勻即可。

　　適合月齡： 8個(gè)月以上的寶寶,。

（責(zé)任編輯：趙媛媛 實(shí)習(xí)編輯：張玉梅）