小兒常會食欲不振,，現(xiàn)介紹幾種開胃食品供家長選用。 茴香苗 將小茴香苗洗凈切碎,，稍加食鹽,、芝麻油、味精,，涼拌當(dāng)菜吃,，每日半小盤。也可將小茴香加少許肉餡包餛飩、餃子或包子,，讓孩子進(jìn)食,。食量要由少增多，不可過量,。小茴香健胃,，理氣化滯，食后可消食除滿,，增進(jìn)食欲,，實為治小兒厭食的美味佳肴。
橘皮 鮮橘子皮洗凈,，切成條狀,、雪花狀、蝴蝶狀,、小動物狀等各式各樣小塊,，加上適量白糖拌勻，置陰涼處一周,。小兒用餐時取出少許當(dāng)菜食之,。每日2次。橘皮藥名陳皮,，是一種理氣,、消積、化食的良藥,。橘皮含有大量維生素B1,、橙皮甙(C28H34O15)等，還有健胃,、止嘔,、祛痰止咳的功能。
玫瑰花 鮮玫瑰花摘下后,，加白糖適量密封于瓶罐內(nèi),，一個月后啟封。將玫瑰花糖少許加入湯內(nèi),，讓小兒食之,。玫瑰花含有豐富的維生素C、葡萄糖,、蔗糖,、檸檬酸、蘋果酸等,，是芳香健脾佳品,。
大棗 小兒面黃肌瘦,，時常腹瀉，可用大紅棗5～10枚,，洗凈煮熟去皮核食之,，也可與大米煮粥食之。大棗溫脾健胃,，益氣生津,，可治療貧血、腹瀉,。
山藥將山藥洗凈去皮,，切成薄片先用清水浸泡半天，加大米少量煮成稀粥,，再放桂圓肉3～5枚用小火煮,，加白糖少許食之。山藥含淀粉,、糖類,、蛋白質(zhì)、多種維生素,、精氨酸與多種礦物質(zhì),，是補中益氣、健脾和胃,、長肌肉的良藥佳肴,。
（實習(xí)編輯：張嘉敏）
