現(xiàn)在我們都十分講究補(bǔ)鈣,，嬰兒要補(bǔ),，青少年要補(bǔ)，中年人要補(bǔ),，老年人還得補(bǔ),，但如何補(bǔ)鈣才補(bǔ)到實(shí)處呢?
通常人體補(bǔ)鈣有以下幾種方式：1. 食用含鈣量較高的食物，如牛奶,、豆類及其制品,、新鮮蔬菜等。2. 對(duì)食物注意合理搭配,，不僅攝入鈣的成分,，還要攝入磷、蛋白質(zhì),、維生素,、微量元素等成分。3. 吃鈣強(qiáng)化食品,。鈣強(qiáng)化食品是人工在一些食品中加入大量的鈣成分,，使這類食品成為高鈣食品。4. 服用補(bǔ)鈣藥物,。這是治療骨質(zhì)疏松常用的方法,，根據(jù)骨質(zhì)疏松的病因、病情選擇不同類型的補(bǔ)鈣藥物,。
食物中含鈣豐富的品種很多,，主要有牛奶、豆類及其制品,、海產(chǎn)品,、雞蛋,、芝麻、核桃仁等堅(jiān)果類食物,。在天然食物中,，牛奶的含鈣量高，每100克鮮牛奶含鈣120毫克,，而其容易吸收,，被認(rèn)為是最好的鈣源，如果每人每天喝牛奶250毫升,，便可提供鈣300毫克,。牛奶補(bǔ)鈣可減低骨轉(zhuǎn)換作用，這對(duì)防治絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松有重要意義,。
豆類,，尤其是大豆及其制品，含鈣量較高,，每100克大豆含鈣150-200毫克,，每100克豆腐含鈣100毫克左右，是價(jià)廉物美的補(bǔ)鈣食品,。特別適合不習(xí)慣飲用牛奶的人群,，或者經(jīng)濟(jì)不是很富裕的地區(qū)。同時(shí),，大豆中含有一種叫金雀異黃酮的生物活性物質(zhì),，有類似雌激素的作用，對(duì)于減輕女性更年期綜合征有很大的幫助,，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生以及預(yù)防男性前列腺癌有一定的效果,。
某些蔬菜、水果和堅(jiān)果類食品含鈣量也較高,，也含有豐富的維生素C,，可促進(jìn)鈣的吸收。但是植物性食品中含有大量的植草酸,、鞣酸和植物纖維均可降低食物鈣的吸收率,。實(shí)驗(yàn)研究在給一組婦女含鈣量200毫克的牛奶時(shí)，鈣的吸收率為27.6%,，而在她們食用含鈣量為200毫克的菠菜時(shí),，鈣的吸收率僅為5.1%。
魚類也是補(bǔ)鈣的好來源,，但普通的魚肉中含鈣量并不高,，而是指連骨加工的魚類，如沙丁魚罐頭,、帶骨鮭魚罐頭,、帶皮的小蝦干,、豆豉鯪魚罐頭等。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
