專(zhuān)家認(rèn)為，在提高嬰幼兒語(yǔ)言能力的眾多方法中,，最重要的一條是保證孩子獲得足夠的滋養(yǎng)大腦神經(jīng)的物質(zhì)，以促進(jìn)語(yǔ)言中樞的正常發(fā)育,。

　　蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的主要成分之一,，占腦干重量的30%—35%，在促進(jìn)語(yǔ)言中樞發(fā)育方面起著極其重要的作用,。如果孕婦蛋白質(zhì)攝入不足,，不僅使胎兒腦發(fā)生重大障礙，還會(huì)影響到乳汁蛋白質(zhì)含量及氨基酸組成,，導(dǎo)致乳汁減少;嬰幼兒蛋白質(zhì)攝入不足,，更會(huì)直接影響到腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。

　　因此,，孕婦及嬰幼兒要保證攝食足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,。而大豆蛋白不僅不含膽固醇，更有人體必需的八種氨基酸,，并且配比均衡,，非常適合人體需要。但人體對(duì)大豆蛋白的吸收率是和食用方式有關(guān)的,。

　　其中,，干炒大豆的蛋白消化率不超過(guò)50%，煮大豆也僅為65%,，而制成豆?jié){，蛋白消化率則高達(dá)95%左右,。因此,，每天喝一杯豆?jié){，對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白的攝取真是一個(gè)簡(jiǎn)單又有效的好方法!

（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）