專家指出:用豆?jié){作為營養(yǎng)補品替代牛奶的做法是不可取的!看看專家的分析,你就明白了其中的道理,。
針對目前部分人群選用豆?jié){作為營養(yǎng)補品替代牛奶,，專家近日指出，這種做法并不可取,，乳制品的營養(yǎng)價值是不可替代的,。 中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會副主任委員、新疆維吾爾自治區(qū)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)研究所所長范旻接受記者采訪時表示,，受“三鹿事件”的負面影響,，一些家長開始給孩子喝豆?jié){以替代牛奶，這是不可取的,。
對于孩子尤其是嬰幼兒來說,，乳制品是其成長發(fā)育過程中的必需品，其中富含蛋白質(zhì),、維生素,、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),，對嬰幼兒來說是豆?jié){不可替代的,。 那么，在眾多奶制品如鮮奶,、酸奶,、奶粉、乳飲料等之中,，消費者如何做出選擇呢?范旻認為,，從營養(yǎng)和安全的角度出發(fā)，他更提倡消費者經(jīng)常飲用酸奶,。經(jīng)過發(fā)酵而成的酸奶利于人體消化,、吸收，部分營養(yǎng)要素比鮮奶還要高,，適合更廣泛的消費人群,。
同時，由于加入抗生素的鮮奶是無法發(fā)酵成酸奶的,，因此,，好的酸奶保證了抗生素不超標，這就是為什么酸奶比牛奶更可靠的原因,。 應慎喝散裝奶 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市一小男孩因長期飲用散裝奶,，出現(xiàn)了“乳房發(fā)育”等女性特征。日前他在赤峰市醫(yī)院查出了病因：長期喝散裝牛奶導致小男孩身體內(nèi)雌性激素分泌相對過剩,。
據(jù)赤峰市醫(yī)院內(nèi)分泌科主任馬玉琢介紹,，這種“小男孩女性化”病例，他在近一兩年之中已經(jīng)接診了20例左右,。
最初,，在接診這種病例時，通過多種醫(yī)療檢測手段進行檢查,，什么毛病也查不出,。這讓醫(yī)生們頗感奇怪：在沒有其他藥物促發(fā)、也沒有其他誘因的情況下,，怎么會出現(xiàn)這種反常呢?后來經(jīng)詳細詢問當事人的生活史時發(fā)現(xiàn),，這些小男孩的問題出在“食譜”上，喝牛奶導致營養(yǎng)過剩,，于是身體發(fā)胖,，同時喝散裝牛奶促使部分男孩子身上出現(xiàn)“乳房發(fā)育”等特征。
另外,，現(xiàn)實生活中還有一些小女孩因為喝散裝牛奶導致性早熟,，月經(jīng)期提前了一至兩年，只不過是家長沒有注意而已,。 馬玉琢介紹說,，一些出售散裝牛奶的養(yǎng)殖戶為了讓奶牛多產(chǎn)奶，給奶牛喂食添加了某種刺激雌性激素分泌成分的飼料,。這樣,，由于奶牛體內(nèi)雌性激素分泌相對過剩,，奶牛的產(chǎn)奶量增加。居民經(jīng)常喝這種散裝牛奶,，就會導致人體內(nèi)雌性激素分泌相對偏高,。
（實習編輯：張嘉敏）
