輔食,，極其重要的喂養(yǎng)概念 無論采用母乳喂養(yǎng)還是其他喂養(yǎng)方式，嬰兒4個月大時,，均應及時添加輔助食品,。輔助食品是指除乳類以外的其他類食品，如嬰兒米粉,、水果,、蔬菜及肉類等食物。強化各種營養(yǎng)素的谷類食品是嬰兒理想的第一種固體輔助食品,。
為什么要及時給嬰兒添加輔食 及時添加輔食可補充乳類營養(yǎng)素的不足,，嬰兒快速的生長發(fā)育需要較多的鐵。而嬰兒從母體內(nèi)帶來的鐵在出生后3~4個月耗盡,，且乳類食品中鐵及維生素D的含量較低,。因此，4~6月的嬰兒易發(fā)生缺鐵性貧血和維生素D缺乏性佝僂病。如及時添加輔食,，則可補充乳類中鐵和維生素D的不足,，確保寶寶健康成長。
及時添加輔食,，還可以鍛煉嬰兒咀嚼吞咽食物和胃腸道消化的能力,，為斷奶作準備。嬰兒在出生后一年中,，要完成這種轉(zhuǎn)變,，必須根據(jù)嬰兒的發(fā)育情況(包括攝食技巧，消化功能以及腎臟功能),，逐步改變食物性狀(如從流質(zhì)到半流質(zhì),，再到固體食物)和攝食方式(從奶頭、奶瓶到杯,、碗,、匙、筷子),。經(jīng)過循序漸進的適應過程,，在斷奶時才不致因食物性狀、攝食方式的突然轉(zhuǎn)變而遭嬰兒心理上的拒絕或引起消化紊亂等問題,。
營養(yǎng)專家特別忠告 幼兒食品不宜添加鹽,、香精、防腐劑和過量的糖,，以天然口味,、營養(yǎng)豐富均衡為宜。部分市售嬰兒食品口味或香味很“濃”,，可能是添加了鹽等調(diào)味品或香精(如香蘭素)等的原因,，年輕的父母在選購嬰兒食品時一定要留意產(chǎn)品的配方。
其實,，有些食品的天然口味雖然較淡,，但對寶寶來講卻很可口。成人偏愛的口味,，不一定適知嬰幼兒,。 4個月寶寶——輔食的引入 寶寶在4個月之后會讓家長知道他們已做好了進食固體食物的準備。如果您發(fā)覺寶寶體重不再增加,，吃完奶后還意猶未盡時,，這就是寶寶在行為上和生理上發(fā)出需要輔食的信號。 在這個階段添加輔食,，可讓寶寶的成長邁上一個新臺階,，接觸新的口感和味道之時，刺激寶寶學習在嘴里移動食物。
此外,，給此階段的寶寶添加固體食物的另一個重要原因是：寶寶從母體內(nèi)帶來的鐵和DHA已開始逐漸減少,，需要從飲食中得到補充。 鐵質(zhì)——4個月以前,，母乳喂養(yǎng)的寶寶不需要額外補充鐵,。鐵是輸送氧氣到身體組織及防止貧血不可缺少的元素，對寶寶成長及發(fā)育非常重要,。4~12月大的寶寶,，每天需要大約10毫克的鐵。寶寶可從固體食物中獲取鐵,，如強化鐵的亨氏嬰兒營養(yǎng)米粉及之后逐漸添加的亨氏肉泥,、魚泥、肝臟泥,、豆泥和蛋黃等固體食物中獲取,。
DHA——學名二十二碳六烯酸，是一種多元不飽和脂肪酸,，主要從無污染的深海魚中提取,，是寶寶大腦中樞神經(jīng)和視網(wǎng)膜發(fā)育必不可少的物質(zhì)。研究證明,，DHA是否充足與嬰兒智力和視力發(fā)育有極密切的關(guān)系,。嬰幼兒期是寶寶認知與視覺功能發(fā)育的決定階段，而4個月開始母乳里的DHA含量急劇減少,，在這時期,，攝取DHA是非常重要的,。
為寶寶添加固體食物,，可以參考中國營養(yǎng)學會制定的《中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔》，為寶寶的飲食模式建立一個良好的開端,，令他一生受益,。缺少膳食寶塔中的任何一類食物，都可能造成寶寶營養(yǎng)不均衡,，并導致以后生長發(fā)育上的問題,。
輔食添加的四大原則
1 輔食品種從單一到多樣 一次只添加一種新食物，隔幾天之后再添加另一種,。萬一寶寶有過敏反應,，您便可以知道是由哪種食物引起的了。
2 輔食質(zhì)地由稀到稠 首先開始給寶寶選擇質(zhì)地細膩的輔食有利于寶寶學會吞咽的動作,，隨著時間推移,，逐漸增加輔食的黏稠度，從而適應寶寶胃腸道的發(fā)育。
3 輔食添加量由少到多 開始時只喂寶寶進食少量的新食物,，分量約一小湯匙左右,，待寶寶習慣了新食物后，再慢慢增加分量,。隨著寶寶不斷長大,，他需要的食物亦相對增多。
4 輔食制作由細到粗 開始添加輔食時,，為了防止寶寶發(fā)生吞咽困難或其他問題應選擇顆粒細膩的輔食,，隨著寶寶咀嚼能力的完善，逐漸增大輔食的顆粒,。 輔食添加的注意事項 初喂寶寶輔食需要耐心 第一次喂固體食物時,，有的寶寶可能會將食物吐出來，這只是因為他還不熟悉新食物的味道,，并不表示他不喜歡,。當寶寶學習吃新食物時，您可能需要連續(xù)喂寶寶數(shù)天,，令他習慣新的口味,。 為寶寶進食創(chuàng)造愉快的氣氛 最好在您感覺輕松，寶寶心情舒暢的時候為寶寶添加新食物,。緊張的氣氛會破壞寶寶的食欲以及對進食的興趣,。
嘗試了解寶寶進食的反應及身體語言 如果寶寶肚子餓，當他看到食物時會興奮地手舞足蹈,，身體前傾并張開嘴,。相反，如果寶寶不餓,，他會閉上嘴巴把頭轉(zhuǎn)開或者閉上眼睛睡覺,。 注意寶寶是否對食物過敏 當您開始喂寶寶固體食物時，要注意觀察,，寶寶可能會對食物有過敏反應,，如起疹子、腹瀉,、不舒服,、煩躁不安等。醫(yī)生建議每次只添加少量單一種類食物,，幾天后再添加另一種,。這樣，若寶寶有任何不良反應,，您便可以立即知道是哪種食物造成了,。
（實習編輯：張嘉敏）
