[用料]米適量,,肉湯(或魚湯,、菜湯)適量。
[做法]
1.當(dāng)煮大人飯時(shí),,放了米及水在煲內(nèi),,用湯匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,,煮成飯后,,中心的米便成軟飯,把適量的軟飯搓成糊狀,。
2. 把適量的湯隔去渣,,如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯面的油,。
3.把湯及飯糊放入小煲內(nèi)煲滾,用慢火煲成稀糊狀,,放入極少量的鹽調(diào)味,,然后放下1/4只熟雞蛋黃(要搓成蓉)攪勻煮滾,盛入碗中,。待溫度適合時(shí),,便可喂嬰兒,。
[說(shuō)明]
1.大人的湯不適宜嬰兒食用的話,可以用牛奶或水煮成稀糊,,必須煮成極爛的稀糊,,否則,嬰兒難消化,。
2.試驗(yàn)食物的熱度方法:母親可以將少許粥仔放在自己的手背,,便可感受溫度的程度了。
(實(shí)習(xí)編輯:張嘉敏)