根據(jù)國(guó)外的研究表明,，素食者比肉食者的心臟病發(fā)病率少30%，癌癥發(fā)病率少40%,。另外，素食者患腸胃功能紊亂,、高血壓,、肥胖癥的幾率也要比肉食者低得多。國(guó)外育兒專(zhuān)家甚至提倡讓寶寶也成為素食者,，因?yàn)?ldquo;給孩子吃素,，你就給了他一個(gè)健康的好開(kāi)始”。
核心提示:根據(jù)國(guó)外的研究表明,，素食者比肉食者的心臟病發(fā)病率少30%,，癌癥發(fā)病率少40%。另外,，素食者患腸胃功能紊亂,、高血壓,、肥胖癥的幾率也要比肉食者低得多,。國(guó)外育兒專(zhuān)家甚至提倡讓寶寶也成為素食者,，因?yàn)?ldquo;給孩子吃素，你就給了他一個(gè)健康的好開(kāi)始”,。
多病寶寶應(yīng)該多吃蔬果
多病的寶寶應(yīng)該多吃素食素食是指植物性食品,，如蔬菜、水果,、谷物等,。
國(guó)外病理學(xué)家認(rèn)為,，一切疾病多數(shù)是從體液的酸中毒開(kāi)始,。多病的寶寶，往往都呈酸性體質(zhì),。
雞鴨魚(yú)肉等肉食品屬酸性食物,，吃多了會(huì)與體內(nèi)的堿發(fā)生中和反應(yīng)，使體液呈酸性,，這樣寶寶就容易生病。蔬菜,、水果為堿性食物,，可以中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)，使人體酸堿平衡,，增強(qiáng)體質(zhì),，少生病。因此,，多病的寶寶要多吃蔬菜和水果,。
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吃素會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡嗎?
但是，提起吃素,，特別是讓寶寶吃素,，年輕的爸爸媽媽一定會(huì)擔(dān)心：這樣會(huì)不會(huì)造成寶寶營(yíng)養(yǎng)失衡呢?怎樣才能補(bǔ)充寶寶原先在肉類(lèi)食品中獲得的營(yíng)養(yǎng)呢?國(guó)外專(zhuān)門(mén)研究機(jī)構(gòu)對(duì)此作了調(diào)查和研究。他們跟蹤調(diào)查了食素寶寶和食肉寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育情況,，結(jié)果表明,，只要能為食素寶寶找到肉類(lèi)食品中鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的替代品，食素寶寶們的生長(zhǎng)發(fā)育一樣好,。
寶寶從6個(gè)月開(kāi)始,，就需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和更多的鐵質(zhì)了,，蛋白質(zhì)可以通過(guò)食用奶酪,、酸奶、煮熟的雞蛋,、無(wú)添加劑的花生醬來(lái)獲得;而鐵元素的攝入則可以在牛奶、綠色蔬菜和各種豆類(lèi)中獲得,。需要注意的是,，給寶寶喂食的烹飪食物都要煮熟煮爛，特別是雞蛋,，一定要煮透,。
當(dāng)然，爸爸媽媽不一定非得把寶寶培養(yǎng)成一個(gè)素食者,，但吃素對(duì)寶寶的成長(zhǎng)的確不乏好處,。
素食的優(yōu)點(diǎn)
1、清潔腸胃
人體結(jié)構(gòu)更接近食草動(dòng)物,。人的大腸,、小腸都比食肉動(dòng)物要長(zhǎng)得多，肉類(lèi)的纖維少,、營(yíng)養(yǎng)濃縮,，在腸中過(guò)久會(huì)產(chǎn)生毒素，還會(huì)引起便秘,。而素食(包括蔬菜,、水果、薯類(lèi))能起到清潔腸胃的功能,。
2,、使人的體液呈堿性
健康的體液呈弱堿性。魚(yú),、肉,、蛋、甜食,、酒,、油均屬酸性食物：蔬菜、水果,、海藻,、五谷大多是堿性的。有研究表明,，兒童在體液呈堿性的狀態(tài)下智商較高,，所以，素食可能對(duì)寶寶的智力產(chǎn)生良好的影響,。
3,、素食蛋白質(zhì)含量不低于肉類(lèi)
有人擔(dān)心素食含蛋白質(zhì)不夠，其實(shí),，大豆的蛋白質(zhì)含量接近牛肉的兩倍,，毛豆與豬肉中蛋白質(zhì)的量基本相當(dāng),，綠豆、豌豆,、蠶豆中的蛋白質(zhì)都高于魚(yú),、蝦、雞,、鴨,、牛肉、豬肉和羊肉,。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
