一些年輕的父母見孩子厭食或胃口不好而不愿吃飯時(shí)，往往會(huì)在菜中多加些味精,，以使飯菜味道鮮美來(lái)刺激孩子的食欲,。這種做法是不可取的。一般1歲以內(nèi)少用味精,，出生12周內(nèi)忌用味精,。同時(shí)家長(zhǎng)應(yīng)給孩子多吃些富含鋅的食物。
出生后12周內(nèi)忌用味精 味精是增加菜肴鮮味的主要調(diào)味品,，它不僅使菜肴美味鮮香,，而且還是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。它是從含蛋白質(zhì),、淀粉豐富的大豆,、小麥等原料中提取的谷氨酸鈉制成的。人體食入后可轉(zhuǎn)變?yōu)長(zhǎng)-谷氨酸,，是蛋白質(zhì)最后的分解物,，能直接被人機(jī)體吸收利用，并有促進(jìn)腦細(xì)胞,、神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育的作用,。
出生后12周內(nèi)忌用味精 但正因?yàn)槲毒闹饕煞质枪劝彼徕c，所以小兒不宜多吃味精,。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),，大量食入谷氨酸鈉，能使血液的鋅轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼徜\,，從尿中過(guò)多的排泄體外,。 鋅是人體內(nèi)重要的微量元素，具有維持人體正常發(fā)育生長(zhǎng)的作用,，對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)更是不可缺少的,。一旦造成急性鋅缺乏，就會(huì)導(dǎo)致弱智,、暗適應(yīng)失常,、性早熟、成年侏儒癥等。
一些年輕的父母見孩子厭食或胃口不好而不愿吃飯時(shí),，往往會(huì)在菜中多加些味精,，以使飯菜味道鮮美來(lái)刺激孩子的食欲。這種做法是不可取的,。一般1歲以內(nèi)少用味精,，出生12周內(nèi)忌用味精。同時(shí)家長(zhǎng)應(yīng)給孩子多吃些富含鋅的食物,。 含鋅豐富的食物有：牡蠣,、鯡魚、瘦肉,、動(dòng)物肝臟,、豆制品、花生,、蘋果,、茄子、南瓜,、蘿卜等。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
