嬰兒期是小兒生長發(fā)育最快的時期,，需要攝入適量的營養(yǎng)素,，才能保證正常的生長發(fā)育、并預(yù)防營養(yǎng)不良,、佝僂病,、貧血等。但此時消化與吸收功能尚不夠完善,，與攝入需要很不適應(yīng),，因此易發(fā)生腹瀉等消化系統(tǒng)疾病，并導(dǎo)致小兒生長發(fā)育障礙,。這一時期提供母乳喂養(yǎng)與及時合理添加輔食極為重要,。
嬰兒期是生長發(fā)育最快時期 小兒能量代射特點(diǎn)及各種營養(yǎng)素的需要量 小兒能量的需要分以下五個方面：
⑴基礎(chǔ)代謝：比成人高,，按每日每公斤體重計(jì)算,，1歲以內(nèi)約需230.2KJ (55KCal)，12歲184.2KJ(44KCal),7歲以后與成人相近104.6～125.6KJ (25～30KCal),。
?、苹顒铀瑁盒律鷥褐荒芴淇蕖⑺蹦?，這項(xiàng)需要較少,，嬰兒約為62.8～83.7KJ (15～20KCal/kg·d),需要量隨年齡增長而增加，12歲時約為125.6KJ/kg·d (30KCal/kg·d),。
?、巧L所需：這一部分熱能消耗為小兒所特有。所需熱量與生長速度成正比,，若飲食所供給的熱量不足,，生長發(fā)育即會停頓或遲緩。嬰兒此項(xiàng)熱量約占總熱量之25～30%,。初生數(shù)月的嬰兒達(dá)167.4～209.3KJ(40～50KCal/kg·d),，1歲時為62.8KJ (15KCal)。每增加1kg體重需要攝入18410～23849KJ的能量,。
?、仁澄锾厥鈩恿ψ饔茫瑡雰猴嬍持须m然蛋白質(zhì)所占比例較成人高,，但小兒食物特殊運(yùn)力作用低,，平均為占總熱量6%與成人相仿,。
⑸排泄的消耗：每天攝入的食物不能完全吸收,，一部分食物未經(jīng)消化吸收即排泄于體外,，此項(xiàng)熱量損失不超過10%，但腹瀉時,，此項(xiàng)熱量丟失大增,。 綜上所述，嬰兒用于維持安靜狀態(tài)所需熱量(包括基礎(chǔ)代謝與食物特殊動力作用),，約占總熱量50%,，用于生長發(fā)育所需熱量約占25%，用于活動所需約占25%,，按單位體表面積計(jì)算,，能量需要量以嬰兒為最高。
如總熱量長期供給不足可致消瘦,、發(fā)育遲緩,、體重不增、抵抗力降低易患疾病,。而總熱量長期供給過多時,，又可發(fā)生肥胖。 實(shí)際應(yīng)用時,，主要依據(jù)年齡,、體重來估計(jì)總熱量的需要。每公斤體重每日所需熱量：新生兒第一周約為60 KCal,，第2～
3周為100 KCal,，第2～6個月約需110～120 KCal。簡單計(jì)算法：< 1歲110 KCal/kg·d,，以后每3歲減去10 KCal,，至15歲時為60 KCal左右，成人為30 KCal左右,。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
