科學(xué)家們對(duì)許多國(guó)家嬰幼兒的智力發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足對(duì)智力發(fā)育有著重大影響,，那么在喂養(yǎng)上應(yīng)注意什么問(wèn)題？如果發(fā)現(xiàn)孩子營(yíng)養(yǎng)不良,，及時(shí)加強(qiáng)和補(bǔ)充必需的營(yíng)養(yǎng),，可否取得效果而提高智力呢？有哪些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)孩子的智力發(fā)展至關(guān)重要呢,？
科學(xué)家們對(duì)許多國(guó)家嬰幼兒的智力發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系進(jìn)行了研究,，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足對(duì)智力發(fā)育有著重大影響，他們的知覺能力,、想象力和智力都不如營(yíng)養(yǎng)良好的嬰幼兒,。
許多研究表明，營(yíng)養(yǎng)水平差,，孩子感知事物,、認(rèn)識(shí)事物和抽象思維的能力偏低，記憶力和語(yǔ)言表達(dá)能力不強(qiáng),，還會(huì)出現(xiàn)一些心理上的障礙,，如缺乏好奇心和自信心，活動(dòng)不積極,，這就會(huì)影向孩子的學(xué)習(xí)能力,。
科學(xué)研究指出，由于妊娠后3個(gè)月的富內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不良或生后第一年中的營(yíng)養(yǎng)不良,，都會(huì)引起小兒智力發(fā)育受損,。所以，最好從母親懷孕期間就開始注意,，除了要避免感染外,，還應(yīng)給孕婦以足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)保證胎兒在宮內(nèi)的正常發(fā)育。一般剛出生的足月新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育是不夠成熟的,，而在生后的第一年內(nèi),，特別是第一個(gè)月，是腦子發(fā)育最快的時(shí)期,，也是最容易受到影響的時(shí)期,。除了一些疾病因素以外，在喂養(yǎng)上應(yīng)注意以下三個(gè)問(wèn)題：
1,、新生兒時(shí)期血糖過(guò)低是會(huì)影響神經(jīng)細(xì)胞代謝而引起智力低下的,，特別應(yīng)該注意不要使小兒處于饑餓狀態(tài)，尤其是出生體重較輕,、比較消瘦的小兒,，更應(yīng)注意及時(shí)喂養(yǎng),。
2、新生兒的標(biāo)準(zhǔn)體重是3000克,，以后前半年中每個(gè)月增加600克,，后半年中每月增加500克，到一歲時(shí)應(yīng)為9000-10000克,。假如體重增加很慢,，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，就應(yīng)注意檢查是否是由于喂養(yǎng)不好引起的,，因?yàn)檩^嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良是可以影響腦子發(fā)育的,。
頭圍的測(cè)量(用皮尺自眉弓上方最突起處經(jīng)枕后結(jié)節(jié)繞頭一周的長(zhǎng)度為頭圍)有助于判斷腦發(fā)育的情況。新生兒的頭圍平均為34厘米,，前半年增長(zhǎng)8~10厘米,，后半年增長(zhǎng)2~4厘米，一歲時(shí)平均為46厘米,，以后增長(zhǎng)速度減慢,，一直到成年時(shí)56--58厘米。若頭圍明顯小于正常,，則可能是由于腦子發(fā)育不好,。
3、有些先天性代謝疾病,，如苯丙酮尿癥,、半乳糖血癥等，都是一種先天性酶缺陷的病,。得這種病的小孩,，剛出生時(shí)都還正常，若給予普通喂養(yǎng),，以后就會(huì)發(fā)生智力遲鈍及肝臟病變等,，所以及早診斷后，盡早開始飲食治療,。根據(jù)不同疾病給以特殊的飲食,，如在出生后一個(gè)月內(nèi)即開始治療者，智力發(fā)育可不受影響,。如果發(fā)現(xiàn)嬰兒吃奶不好,，容易嘔吐或者黃疸不退,，以及尿有“霉臭”或“鼠尿”氣味時(shí),，最好能及時(shí)帶到醫(yī)院去詳細(xì)檢查一下，爭(zhēng)取早診斷,，早治療,，以免影響小兒的智力發(fā)育,。
從以上所述看出，新生兒的喂養(yǎng)與以后的智力關(guān)系極大,，不可忽視,。如果發(fā)現(xiàn)孩子營(yíng)養(yǎng)不良，采取及時(shí)措施,，加強(qiáng)和補(bǔ)充必需的營(yíng)養(yǎng),，可否取得效果而提高智力呢?科學(xué)家們也做了一些實(shí)驗(yàn)，比如選擇兩組幼兒進(jìn)行“營(yíng)養(yǎng)治療”,，觀察的結(jié)果發(fā)現(xiàn)：第一組在營(yíng)養(yǎng)不良情況下生長(zhǎng)的幼兒,，經(jīng)過(guò)“營(yíng)養(yǎng)治療”后智力測(cè)驗(yàn)成績(jī)明顯提高，而第二組在營(yíng)養(yǎng)較好的情況下生長(zhǎng)的幼兒,，智力測(cè)驗(yàn)成績(jī)變化不大,。這說(shuō)明，良好的營(yíng)養(yǎng)是提高健康水平和智力水平的物質(zhì)基礎(chǔ),。
嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)不良癥是由于喂養(yǎng)不當(dāng),、蛋白質(zhì)攝入量不足所造成的，這種病一般發(fā)生在斷奶前后,，病兒表現(xiàn)為體重不增,，消瘦，皮膚松弛,，頭發(fā)干燥而失去光澤,，食欲不振，抵抗力減弱,，較易患感染性的疾病,，并影響今后的智力發(fā)展。
嬰幼兒如果出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良,，其主要原因是喂養(yǎng)不當(dāng),。合理的營(yíng)養(yǎng)是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，在嬰兒初期,，蛋白質(zhì),、維生素、無(wú)機(jī)鹽等都相對(duì)比較缺乏,，如果母乳不足,，又未能及時(shí)增加代乳品，或代乳品的配制方法不對(duì),，或沒有及時(shí)補(bǔ)充輔食,，或突然斷奶和偏食等，都有可能造成幼兒的營(yíng)養(yǎng)不良。有些幼兒只吃一些高糖,、高脂肪的食物,，但是富含蛋白質(zhì)、維生素的食物卻吃得很少,，這樣長(zhǎng)時(shí)間下去也很易引起營(yíng)養(yǎng)不良癥,。因此，必須合理地安排幼兒的飲食,，注意各種營(yíng)養(yǎng)素的充分?jǐn)z入,，幼兒才不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良癥。當(dāng)然,，有一點(diǎn)須提醒,，如果幼兒長(zhǎng)期患有慢性消化不良、寄生蟲病等,，也會(huì)影響到幼兒胃腸道對(duì)食物的消化吸收,，從而引起幼兒的營(yíng)養(yǎng)不良。
一旦發(fā)現(xiàn)幼兒營(yíng)養(yǎng)不良,，首先要找到致病的原因,，如果是因?yàn)槁韵涣妓鸬模捅仨毷紫戎委熀寐韵涣?要注意給幼兒增加營(yíng)養(yǎng)豐富,、容易消化的食物,，如牛奶、蛋白質(zhì),、豆?jié){,、豆腐、青菜,、水果等,，在增加營(yíng)養(yǎng)食品的同時(shí)，一定要注意其消化能力,，根據(jù)情況逐漸增加,，不可操之過(guò)急，另外,，還要在醫(yī)生的指導(dǎo)下,，配合適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)劑及藥物治療?？傊?，父母在喂養(yǎng)幼兒時(shí)，一定不能偏之過(guò)多,，也不能太少,，要多注意各種食物的營(yíng)養(yǎng)搭配,。
哪些營(yíng)養(yǎng)成分“智”關(guān)重要?
1、腦,、卵磷脂：這兩種物質(zhì)在大腦里含量頗高。富含腦,、卵磷脂的食物(蛋黃,、動(dòng)物腦、骨髓等),，有助于提高腦細(xì)胞的功能,，增強(qiáng)智力和記憶力。所以,，6歲前的兒童常吃這類食物,，有利于智高的提高和發(fā)展。
2,、葡萄糖：大腦的思維和智力活動(dòng)是需要能量的,，而供給大腦的活動(dòng)能量物質(zhì)主要是葡萄糖。含葡萄糖的食物主要有米,、面,、土豆、紅薯,、南瓜,、山芋等。嬰幼兒多吃這些食物對(duì)提高智商有益,。要注意不能給幼兒吃過(guò)多的巧克力,、白糖等，糖類食口可削弱智高,。日本一位博士指出：“破壞大腦的酸性食品中最嚴(yán)重的是白糖和巧克力”,。
3、微量元素：豆類,、牛內(nèi),、豬肝、雞肉,、雞蛋,、魚、黑木耳,、蘑菇,、海帶等，這些物質(zhì)富含鋅,、碘,、銅,、鐵、硒等微量元素,，它們是構(gòu)成大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)成分,，是提高幼兒智商不可少的物質(zhì)。幼兒一旦缺乏這些微量元素,，尤其是缺鋅元素,，可使大腦邊緣馬區(qū)發(fā)育不良、智力和記憶力將受到損害,。
4,、纖維素：含纖維素較豐富的食物有小米、玉米,、蜂蜜,、紅薯、香蕉等,，幼兒常吃這些食物可防便秘,，提高智商。幼兒便秘會(huì)阻礙智力發(fā)育,。據(jù)報(bào)道,，日本宮本忠雄博士指出：“便秘是阻礙幼兒智力發(fā)展的最大敵人。”
5,、維生素C：6歲前的孩子常吃富含維生素C的食物(大棗,、草霉、柑橘,、西紅柿,、獼猴桃等)對(duì)開發(fā)智商有益。正如克倫納教授所說(shuō)：“6歲以下兒童每天至少接收1000毫克的維生素C,，除了預(yù)防很多疾病外,，還能使這個(gè)孩子頭腦清醒、思維敏捷,，減少疲勞,、記憶力增強(qiáng)。”
溫馨提示：
母乳營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有大量蛋白質(zhì),、維生素E、C以及鎂,、磷,、硒、鐵等礦物質(zhì),。它們不僅是生命的基礎(chǔ),，而且是促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和提高智商的重要保證,。尤其是1歲以前的嬰兒寶寶，母乳仍是他們的主食,。
（責(zé)任編輯：黃巧嬌）
