1、鮪魚沙拉三明治
鮪魚沙拉亦是受小朋友歡迎的食物之一,，但幾種食物混合在一起,，拌勻之后，應(yīng)立即放入冰箱冷藏，如果要出外野餐,，記得放冰桶貯存,，否則很容易變壞。
2,、蒸魚
魚在選購時需注意的是：新鮮的魚眼珠成水晶狀,、透明、光亮,、飽滿，用手觸之能轉(zhuǎn)動而不掉落,，魚鰓為鮮紅色,，魚鱗整齊貼身，魚鰭不易脫落,，腹部肉質(zhì)有結(jié)實感且富有彈性,。烹調(diào)的時候注意，魚肉需煮熟,。因淡水魚多為養(yǎng)殖魚類,，在養(yǎng)殖場容易受到污染，易含寄生蟲,，因此必須煮至熟后才可食用,。有些小孩從斷乳期開始，就非常厭惡吃魚,，原因多半是對魚腥味排斥,。其實魚本身的腥味可利用醋、或蔥,、姜,、蒜等調(diào)味料除去。此外幼兒常會懼怕魚刺,，如果您覺得挑除魚刺很麻煩,，不妨可考慮選購含魚刺較少的鮭魚或旗魚，則可解決此項困擾,，方便喂食,。
3、銀魚粥
銀魚,，選購時要注意魚身是否干爽,，色澤是否自然明亮，魚的顏色也不要太白,，以避免商人摻有螢光劑或漂白劑,，因此，可在烹調(diào)前多沖幾道水，或用熱水燙過,。此外,，海洋魚類，常為了保鮮,，于捕捉后常覆以鹽保存,，這時就要注意烹煮時，不要又添加大量鹽調(diào)味,，否則可能會造成吻仔魚粥過咸,。其實小寶寶的調(diào)味濃度，原味就很足夠了,，太咸對寶寶會造成腎臟的負(fù)擔(dān),，且養(yǎng)成幼兒重口味的飲食習(xí)慣。因此,，在調(diào)味料的添加方面,，嚴(yán)禁與大人同咸。
4,、小魚干拌飯
鈣在幼兒時期是非常重要的營養(yǎng)素,，對于牛奶會過敏或?qū)τ谌樘悄褪芮樾尾患训男『ⅲ瑩?dān)心他的鈣量會不足,，就必需積極地讓他吃些連骨頭可以一起吃下去的小魚干補充,，讓小孩有健康的骨骼。
（實習(xí)編輯：劉洋）
