健腦食品——簡單地說,，就是有益于大腦的食品,。換句話說，健腦食品是構(gòu)筑堅韌而耐疲勞的腦神經(jīng)的食品,。兒童食健腦食品應(yīng)做到科學(xué),、合理，盡量給孩子食用大量的天然野生動植物,，它們富合大量保持著自然狀態(tài)的礦物質(zhì),、維生素、蛋白質(zhì)等成分,。
少吃在非自然條件下栽培與飼養(yǎng)的動植物,，食品添加劑和加工食品。因為加工食品破壞了食物所含的有效成分,，降低了營養(yǎng)價值,。而食品添加劑中，往往加入不少化學(xué)物質(zhì),，如人造色素、香料等,，它們可引起變態(tài)反應(yīng),，直接危害腦細胞，擾亂注意力,。
兒童最好不吃腌制的皮蛋,，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的鉛，而鉛是對人體有害的金屬之一,，兒童對鉛毒極為敏感,，吸收率可高達50%，加之兒童的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟,，容易受到鉛毒的損害,，影響智力的發(fā)育,。
合理的營養(yǎng)對兒童智力提高的效果較為顯著。據(jù)美國《科學(xué)文摘》報道,，科學(xué)家們用一些礦物質(zhì)和維生素治療一組智力和體力低下的兒童,，獲得出乎意料的顯著效果。研究人員給一組(16名)5-15歲,，智商在17-77(正常應(yīng)大于80)的兒童補充8種礦物質(zhì)和五種維生素,，8個月后，他們的平均智商數(shù)增加了6,，身高增加了2厘米,。有一名患先天弱智的兒童治療后智商提高了25，效果非常明顯,。而另一組服用安慰劑的兒童,，4個月后，平均智商只增加了1,，身高僅增加1厘米,。上述事例充分說明，增加營養(yǎng),，多吃健腦食物,，也是開發(fā)兒童智力的一個重要步驟。
專家們指出,，在日常生活中,，父母如果堅持給孩子食用健腦食品，不僅大腦(腦神經(jīng))的結(jié)構(gòu)和功能可以改善,，而且智商指數(shù)和學(xué)習成績也會得到提高,。
父母應(yīng)如何給孩子選擇食物呢?
父母在給孩子選擇健腦食物過程中，要結(jié)合孩子的身體實際情況,，做到有目的,、有針對性的對癥進食，只有這樣,，孩子食用了健腦食品,，才能收到良好的效果。
第一種類型
表現(xiàn)：孩子面色蒼白,、萎靡不振,、目光呆滯、足寒手冷,、反應(yīng)遲緩,、體形瘦矮、嗜睡無神
對策：應(yīng)該給孩子常食健脾益胃,、安神益智的食物
推薦食物：蜂蜜,、蘋果,、核桃、胡蘿卜,、紅棗,、花生、松子,、魚,、蝦、山藥
『核桃』 核桃是對付需要長時間集中精力(例如聽講座,、開會和上課)的理想食品,。
『胡蘿卜』 胡蘿卜能提高記憶力，因為胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝作用,。
『魚』 沙丁魚是蛋白質(zhì)的寶庫,。另外也可以食用魷魚、鮑魚,、鯉魚和含鈣,、磷比較豐富的魚松等。
『蝦』 海蝦是可為大腦提供營養(yǎng)的美味食品,。
海蝦含有的3種重要脂肪酸來供應(yīng)人體所需的養(yǎng)分,，能使人長時間保持精力集中。
第二種類型
表現(xiàn)：孩子肥胖,、無神懈怠,、小便赤短、大便溏瀉,、腹脹食積,、營養(yǎng)不良、下肢微腫,、稍動則累
對策：應(yīng)該給孩子常吃一些化濕燥脾,、消積化瘀的食物
推薦食物：紅豆、山楂,、鯉魚,、泥鰍、蠶豆,、冬瓜,、竹筍
『豆類』豆類最有助于提高那些減肥,、不吃肉又特別愛運動的人的精力,。此種人易患缺鐵癥，豆類中鐵質(zhì)豐富,，擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的任務(wù),。經(jīng)常吃一點赤豆,、黑豆或黃豆，可有效地改善倦怠乏力的狀況,。
『魚』 沙丁魚是蛋白質(zhì)的寶庫,。另外也可以食用魷魚、鮑魚,、鯉魚和含鈣,、磷比較豐富的魚松等。
第三種類型
表現(xiàn)：孩子胖嫩水腫,、面黑膚糙,、小便赤短、遺尿驚厥,、發(fā)稀焦黃,、反應(yīng)遲鈍、語言含糊
對策：就應(yīng)該給孩子吃一些益腎助陽,、活血補腦的食物
推薦食物：核桃,、山楂、動物肝臟,、動物血,、動物大腦、山藥,、瓜子,、黑芝麻、黑豆,、栗子,、黑魚、紫菜
『核桃』核桃是對付需要長時間集中精力(例如聽講座,、開會和上課)的理想食品,。
『豆類』豆類最有助于提高那些減肥、不吃肉又特別愛運動的人的精力,。此種人易串缺鐵癥,，豆類中鐵質(zhì)豐富，擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的任務(wù),。經(jīng)常吃一點赤豆,、黑豆或黃豆，可有效地改善倦怠乏力的狀況,。
『魚』沙丁魚是蛋白質(zhì)的寶庫,。另外也可以食用魷魚、鮑魚,、鯉魚和含鈣,、磷比較豐富的魚松等 .
『蝦』 海蝦是可為大腦提供營養(yǎng)的美味食品,。
海蝦含有的3種重要脂肪酸來供應(yīng)人體所需的養(yǎng)分，能使人長時間保持精力集中,。
（實習編輯：彭綺坤）
