肉類中的鐵,、鋅等礦物質(zhì)和微量元素在人體中的吸收和利用率很高,。由此說來，肉類食品應(yīng)當(dāng)作為嬰幼兒食物組成中重要的一味,。
但是,，中國人的傳統(tǒng)飲食以植物性食物為主，生理特質(zhì)順應(yīng)植物性食物的需要,。肉類作為高脂肪,、高蛋白食品，過量食用或偏食對中國人種有負(fù)面影響,，表現(xiàn)為肥胖,、高脂血癥、高血壓,、脂肪肝等慢性疾病,。這些疾病在肥胖兒童中也有發(fā)生。所以給嬰幼兒添加和制作肉類食品需要科學(xué)而合理,。
媽媽不必過于小心,，只要是經(jīng)過國家食品安全檢查合格的肉制品及鮮活魚蝦，就可以放心地給嬰幼兒食用,。
什么時(shí)候開始,？
從嬰兒5-6個(gè)月起,，在機(jī)體狀況良好的情況下可開始添加魚、蝦肉少許,。魚,、蝦肉的纖維成分較少，肉質(zhì)鮮嫩,，易于消化吸收,，特別適合嬰幼兒消化道尚不健全的特點(diǎn)。而且魚蝦類脂肪酸中,，epa,、dha含量較高，對嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有良好的作用,。
怎么樣給孩子吃,？
剛開始時(shí)應(yīng)從單個(gè)品種開始，少量添加,，給嬰兒吃要選擇新鮮,、無污染的魚蝦，剔除魚刺和蝦殼后烹調(diào),。烹調(diào)方法盡量簡單,，以清蒸為好，不要添加任何調(diào)味品,。嬰兒的味覺處在早期形成階段,，要讓他體驗(yàn)食物的原有風(fēng)味，不需要增加其他味道,，以免掩蓋食物的真實(shí)滋味,。此外，嬰兒的腎臟功能尚不健全,，過量吃鹽不利于嬰兒健康,。嬰兒的牙齒尚未萌出，要將蒸熟的魚,、蝦碾碎,，用小勺喂嬰兒吃。
一邊喂一邊觀察
觀察有無過敏或其他不適,。如果嬰兒表現(xiàn)正常,，可繼續(xù)添加其他種類。同時(shí)注意觀察嬰兒的表情和反應(yīng),，一般情況下健康的嬰兒都喜歡吃魚蝦,。家長要注意的是，即使嬰兒食欲再好也不要過量喂食，以免消化不良或“傷胃”,。觀察嬰兒的皮膚反應(yīng)和排便情況,，如果一切正常，可逐漸增加攝入量,。如果嬰兒拒絕食用,，不要硬塞，先分析拒食的原因,，再對癥下藥,。
不要勉強(qiáng)寶寶
注意進(jìn)食量由少到多，不要勉強(qiáng)孩子,。如果孩子拒食,，一定有理由,，年輕媽媽應(yīng)盡量找出原因,。對體質(zhì)較弱、有挑食習(xí)慣“難喂養(yǎng)”的嬰兒要有耐心,。媽媽不能看到其他嬰兒已經(jīng)能吃很多食物,，而且長得壯，就加大飯量,，逼迫孩子吃肉,，這種急于求成的做法往往造成嬰兒逆反和抵觸情緒。其實(shí)每個(gè)孩子的情況都不相同,，而且嬰兒的飲食愛好受父母遺傳等影響,，具體應(yīng)用時(shí)要掌握個(gè)體化原則。
寶寶拒食的原因及應(yīng)對方法
1,、纖維過粗過長
肉類應(yīng)挑選肉質(zhì)細(xì)嫩的部位,，做的時(shí)候可以先整塊燉爛，然后切碎連肉湯一起拌在主食里喂寶寶,。
2,、過于油膩
肉類可以留少許肥膩部分，但是一定不能多,，否則孩子容易倒胃口,。
3、口味偏好
給孩子的食品應(yīng)該淡一些,，挑選新鮮肉類,，避免腥味，而且要少放調(diào)味品,。但孩子也有他的口味特點(diǎn),，媽媽不要用自己的喜好代替孩子的口味。廣泛收集兒童菜譜，變換花樣,，調(diào)節(jié)食欲,，吸引孩子就餐。
4,、家庭排斥
媽媽應(yīng)該避免家庭成員談?wù)撌澄锏钠?，以免孩子在心理上拒絕某一種肉類。
5,、用餐環(huán)境
要在愉快,、安詳?shù)木筒铜h(huán)境下用餐，讓幼兒細(xì)嚼慢咽,，慢慢享用,，有利于消化吸收。
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