青少年處于身體發(fā)育和學(xué)習(xí)文化知識(shí)的最佳階段,。大多數(shù)父母都希望孩子能夠身體好,、學(xué)習(xí)好,，將來能夠在社會(huì)上有所成就,，這就需要強(qiáng)健的體魄和聰明的頭腦,。青少年益智健腦一方面要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，另一方面在營(yíng)養(yǎng)和飲食上要科學(xué)的搭配,。
一,、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
1,、吃好早餐,。
一直就有"早餐吃好、午餐吃飽,、晚餐吃少"的說法,，但由于早上時(shí)間最為緊張，有的孩子又懶床,，就來不及吃早餐,。這樣，對(duì)大腦的損害非常大,，因?yàn)椴怀栽绮驮斐扇梭w血糖低下,，對(duì)大腦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，而上午又是功課最多的時(shí)候,，大腦需要的能量得不到供應(yīng),，長(zhǎng)期下去,，會(huì)影響功課和大腦的發(fā)育。早餐中鮮牛奶最為適宜,，它不僅含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),，而且還含有大腦發(fā)育所必需的卵磷脂。
2,、保證充足的睡眠,。
睡眠是大腦休息和調(diào)整的階段，睡眠不僅能保持大腦皮層細(xì)胞免于衰竭,，使消耗的能量得到補(bǔ)充,，大腦皮層的興奮和抑制過程達(dá)到了新的平衡。良好的睡眠有增進(jìn)記憶力的作用,。青少年每天應(yīng)保證8小時(shí)的睡眠時(shí)間,。同時(shí)要注意睡覺時(shí)不要蒙頭，因?yàn)槊深^睡覺時(shí),，隨著棉被內(nèi)二氧化碳濃度的不斷升高,，氧氣濃度不斷下降，大腦供氧不足,，長(zhǎng)時(shí)間吸進(jìn)污濁的空氣,，對(duì)大腦損傷極大。
3,、飲水充足,。
水是人體的最主要的組成部分，研究發(fā)現(xiàn),，飲水不足是大腦衰老加快的一個(gè)重要原因,。青少年每天至少要飲用8杯水，以保證身體的需要,。參加體育鍛煉,。通過鍛煉不僅可以使骨骼、肌肉強(qiáng)壯發(fā)達(dá),，依能促進(jìn)大腦和各內(nèi)臟器官的發(fā)育,。
4、不要帶病用腦,。
在身體欠佳或患各種急性病的時(shí)候,，就應(yīng)該休息。這時(shí)如仍堅(jiān)持學(xué)習(xí)用腦,，不僅效率低下,，而且容易造成大腦的損傷。
二,、科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)飲食為滿足腦的營(yíng)養(yǎng)需要,，最好把效能不同的營(yíng)養(yǎng)食物搭配成平衡膳食,。
在營(yíng)養(yǎng)成分和食物中，對(duì)腦的健全發(fā)育起重要作用的最佳健腦營(yíng)養(yǎng)素和最佳健腦食物有：
1,、脂肪是健腦的首要物質(zhì),。
脂肪在發(fā)揮腦的復(fù)雜,、精巧功能方面具有重要作用,。給腦提供優(yōu)良豐富的脂肪，可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成,，并保證它們的良好功能,。最佳食物有芝麻、核桃仁,、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物及其他產(chǎn)品和堅(jiān)果類等,。
2、蛋白質(zhì)是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),。
蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì),，在記憶、語言,、思考,、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用,。最佳食物有瘦肉,、雞蛋、豆制品,、魚貝類等,。魚腦是很好的保健健腦食品。
3,、碳水化合物是腦活動(dòng)的能量來源,。
碳水化合物在體內(nèi)分解為葡萄糖后，即成為腦的重要能源,。食物中主要的碳水化合物含量已可以基本滿足機(jī)體的需要,。糖質(zhì)過多會(huì)使腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等,。最佳食物有雜糧,、糙米、紅糖,、糕點(diǎn)等,。
4、鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì),。
鈣可保持血液呈弱堿性的正常狀態(tài),，防治人陷入酸性易疲勞體制,。充足的鈣可促進(jìn)骨和牙齒的發(fā)育并抑制神經(jīng)的異常興奮。鈣嚴(yán)重不足可導(dǎo)致性情暴躁,、多動(dòng),、抗病力下降、注意力不集中,、智力發(fā)育遲緩甚至弱智,。最佳食物有牛奶、海帶,、骨湯,、小魚類、紫菜,、野菜,、豆制品、蝦皮,、果類等,。
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