營養(yǎng)學(xué)家指出，兒童吃得過多,，往往造成消化功能紊亂,，會(huì)加重胃、腸,、肝,、脾、胰等消化器官和大腦控制消化吸收的胃腸神經(jīng)及食欲中樞的負(fù)擔(dān),。如果大腦內(nèi)負(fù)責(zé)消化吸收的神經(jīng)經(jīng)常處于興奮狀態(tài)，會(huì)使大腦皮質(zhì)的語言,、記憶,、思維等中樞神經(jīng)智能活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。
兒童吃得多影響智力發(fā)育
營養(yǎng)學(xué)家指出,，兒童吃得過多,，往往造成消化功能紊亂，會(huì)加重胃,、腸,、肝、脾,、胰等消化器官和大腦控制消化吸收的胃腸神經(jīng)及食欲中樞的負(fù)擔(dān),。如果大腦內(nèi)負(fù)責(zé)消化吸收的神經(jīng)經(jīng)常處于興奮狀態(tài)，會(huì)使大腦皮質(zhì)的語言,、記憶,、思維等中樞神經(jīng)智能活動(dòng)處于抑制狀態(tài),。
醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛋白質(zhì)是腦組織發(fā)育代謝的重要物質(zhì)基礎(chǔ),，是主持腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì),，在記憶、語言,、思維,、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用,。鐵元素是構(gòu)成人體血紅蛋白的主要物質(zhì)之一,，缺乏鐵元素可嚴(yán)重降低血紅蛋白的生理活性，影響大腦中營養(yǎng)素及氧的供應(yīng),。維生素C能使細(xì)胞的結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,，消除細(xì)胞間的松弛或緊張狀態(tài)，充足的維生素C可使大腦功能靈活,、敏銳,，提高兒童的智商。
精心挑選幾種健腦益智食品：
1.雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸,、豐富的卵磷脂以及鈣,、磷、鐵等,，有益于大腦的發(fā)育,。
2.核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這種油脂可供給大腦基質(zhì)的需要,，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,，可健腦。
3.香蕉：能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素,，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng),，對促進(jìn)大腦的功能大有好處。
4.蘋果：蘋果含有豐富的鋅,，可增強(qiáng)記憶力,，促進(jìn)思維活躍。
5.大蔥：含有一種叫“前列腺素A”的成分,，經(jīng)常食用可起到舒張小血管,、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，使人頭腦靈活,。
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