有家長反映,，他們的孩子每次從幼兒園歸來后,，老是喊餓，然后打開冰箱就找東西吃,，水果,、零食一點都不放過，晚餐的時候也跟大人一起吃,，而且吃得也很多,。家長懷疑是幼兒園的伙食不好導致了孩子回家后拼命吃東西，原因究竟何在,？為此,，記者采訪了廣州市兒童醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師萬衛(wèi)紅。
饑餓原因多樣
萬醫(yī)師說：“孩子從幼兒園歸來,，老叫餓,，拼命吃，出現(xiàn)這種情況的原因有很多種,，一般而言,，比如幼兒園里面的伙食不好，因為集體的“大鍋飯”肯定比不上家里的精細烹飪,，家里的菜式豐富,，口味佳，當然會引起孩子的食欲,；其二,，排除了幼兒園的伙食差之外，可能是孩子自身的問題,，由于孩子在幼兒園的活動量大,，消耗多，肚子很容易餓,，這不出奇,；其三，孩子厭食或者在幼兒園里吃得少,，吃不飽,，導致饑餓；其四,，孩子在幼兒園少吃,，回家后大吃，時間長了就形成了習慣,，這就是習慣性行為,，孩子有點難改掉，跟幼兒園的伙食質量和孩子的食欲無關。”
晚餐要吃飽吃好
萬醫(yī)師認為,，因為孩子腸胃沒有發(fā)育完全,，每次不可能攝食充足的食物，而孩子在幼兒園期間,，正是生長發(fā)育較快和活動量較多的時期,，因此，每日需要5~6餐,，“兒童的膳食原則是少量多餐”,。
那么孩子由幼兒園回來，晚餐該如何安排呢,？俗話說：“晚餐要吃少,。”但這對于正處于生長發(fā)育旺盛時期的孩子來說，是不對的,。“因為晚餐距離明天的早上相隔10小時左右,，雖然說睡眠時無須補充食物，但孩子的生長發(fā)育卻一刻也不會停止,，夜間也是一樣,，仍需一定的營養(yǎng)物質。”可見,，孩子的晚餐不僅不能少吃,，還應吃飽吃好。
熱量少并非數(shù)量少
對孩子的晚餐安排,，首先要考慮的是熱量,，即晚餐熱量應高些，約占全天熱量的40%為宜,，少食高脂類或不易消化的食物,，提高晚餐質量可有效地改善人的營養(yǎng)狀況。因此,，身體較瘦弱的孩子,，家長更應重視孩子的晚餐，利用改善晚餐質量來提高孩子的體質,。相反,，若孩子體重已經超重甚至發(fā)胖，則應堅持“晚餐吃少”的原則,。一般來說,，晚餐熱量為全天進食熱量的25%~30%為宜，但這個“少”指的是熱量要少,，而不是減少數(shù)量,，因為數(shù)量少了,，孩子吃不飽，還會影響晚上的睡眠質量,。
如果孩子晚上還喊餓，可以適當在睡前1小時（即夜宵）,，增加1~2次加餐,。加餐的食物要有營養(yǎng)，比如牛奶,、面包,、少許的堅果（花生、核桃等）,、水果等,，避免給孩子一些太肥膩的食物或那些含鹽含糖較多的零食。
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怎樣讓寶寶愛吃飯,？
1,、給孩子一個時間限制，若吃不完,，便不動聲色地將食物拿開,。在此基礎上，定時定量讓孩子進食,，以培養(yǎng)良好的飲食習慣,。
2、控制餐間零食,。當孩子在非正常進餐時間喊餓時,，不要隨便給零食吃，可適當吃些水果,。
3,、要求家庭成員統(tǒng)一行動。偶爾一次的遷就或讓步,，以后便很難彌補,。
4、用色香味俱全的食物吸引孩子,。注意食物搭配,，色彩豐富，保證其新鮮和多樣化,。
5,、選擇一些圖案生動、大小適宜,，適合幼兒抓握的餐具,。這些輔助材料亦是刺激兒童食欲的方式之一。
6、適當增加孩子的活動量,。為其多安排一些戶外活動,，這樣可以促進兒童的新陳代謝，加快對食物的消化和吸收,。
7,、保證充足的睡眠，不要讓孩子長時間地看電視,、玩游戲機,。
8、為孩子創(chuàng)造一個愉快融洽的進餐氣氛,，盡量營造出安靜舒適的環(huán)境以保持孩子精神放松,。切勿在飯桌上訓斥甚至體罰孩子，增加孩子的心理壓力,，更不要逼迫孩子吃飯,，應采取一種順其自然的態(tài)度。
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（責任編輯：滕蕓）
