轉(zhuǎn)眼間,，寶寶已到一歲,，他開(kāi)始進(jìn)入幼兒期，他已經(jīng)會(huì)走會(huì)講,，亦已經(jīng)可以跟成人一起吃飯,。但是，父母?jìng)內(nèi)匀徊豢傻粢暂p心,，因?yàn)橐粴q的寶寶正處于迅速成長(zhǎng)的階段,，寶寶開(kāi)始學(xué)走路，學(xué)說(shuō)話及認(rèn)知周圍的事物,，體力腦力消耗相對(duì)增加,，需要充足的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體發(fā)育，所以父母必須確保寶寶能夠攝取到充足均衡的營(yíng)養(yǎng),，以幫助他奠定一個(gè)良好的健康基礎(chǔ),。
有些家長(zhǎng)認(rèn)為，我只要給寶寶足夠的肉類蔬菜類食物,，寶寶的營(yíng)養(yǎng)就一定足夠了,。但是，一歲至三歲的幼兒,，他的食量還很小,，消化系統(tǒng)的吸收能力很有限，他根本吃不下亦不可能完全從固體食物中消化吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)素,。
一至三歲的幼兒,，如果營(yíng)養(yǎng)完全由米飯、肉類,、蔬菜等固體食物提供,，那么他則需要每天吃3碗米飯（每碗約為2兩），肉類140克（相當(dāng)于2.8兩）,，蔬菜210克（相當(dāng)于4.2兩）,，水果2～4個(gè)，脂肪類3茶匙,。我們想想,，一至三歲的寶寶能吃這么多食物嗎？
很多調(diào)查表明,，一歲以上的寶寶微量元素的缺乏依然十分普遍,。由于鐵質(zhì)的缺乏,，導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生率在我國(guó)高達(dá)20％，而鈣質(zhì)的攝入量,，普遍只達(dá)每日需要量的50％左右，如果寶寶缺鈣,，則會(huì)影響骨骼及牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育,，如果維生素D不足，嚴(yán)重的則更易發(fā)生佝僂并軟骨癥,。
因此,，保證寶寶的健康，營(yíng)養(yǎng)專家建議,，均衡的配方奶類食品仍然是幼兒飲食的重要部分,。奶類食品與固體食物的比例應(yīng)為40∶60。
有些父母會(huì)選擇鮮牛奶作為幼兒的奶類食品,，但是鮮牛奶的維生素C,、維生素D、維生素E,，尤其是鐵質(zhì)的含量很低,，它并不是幼兒的理想奶類食品，而專為幼兒配制的均衡的配方奶制品才是理想的選擇,。作為專為一至四歲幼兒配制的配方奶制品,，應(yīng)該含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因?yàn)閷殞毜募∪獬砷L(zhǎng),，器官發(fā)育,，甚至是免疫物質(zhì)的生成均需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。配方中應(yīng)該含有豐富的必需脂肪酸,，因?yàn)閷殞毜拇竽X及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,，需要必需脂肪酸。還應(yīng)該含豐富鈣質(zhì)及適當(dāng)?shù)木S生素D,，以促進(jìn)寶寶牙齒及骨骼的發(fā)育,。而且配方奶中最好已去除了牛油（又稱乳脂），因?yàn)榕Ｓ蜁?huì)與鈣質(zhì)起鈣化反應(yīng),，會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收,。配方中應(yīng)該可以提供足夠的鐵質(zhì)，以助預(yù)防缺鐵性貧血,。目前,，多方面的研究表明，β－胡蘿卜素可以幫助增強(qiáng)寶寶免疫力,，促進(jìn)視力發(fā)育,，因此,，配方奶中加入β－胡蘿卜素，則可以幫助寶寶全面發(fā)育,，為他們奠定一個(gè)良好的健康基矗當(dāng)然,，奶制品有不少假、冒,、劣制品,，應(yīng)該特別注意，因此家長(zhǎng)們更要小心選擇,。
（責(zé)任編輯：周奕樺）
