怎么讓孩子快樂(lè)地吃蔬菜
　　孩子的味蕾密度較高,，對(duì)同樣味道的敏感度高,，因此往往會(huì)拒絕那些有特殊氣味的蔬菜,，如韭菜,、大蒜,、蔥姜,、芹菜、茴香,、辣椒,、胡蘿卜之類。但只要家庭不因此而拒絕這些蔬菜上桌,，讓孩子感覺(jué)它們是膳食中的一部分,，隨著年齡增長(zhǎng)，他們很可能會(huì)慢慢接受這些味道,，自然而然地改掉偏食的毛病,。如果孩子不愛(ài)吃某些蔬菜已經(jīng)成為習(xí)慣，那么不妨試一試以下這些對(duì)幼兒有效的“小花招”,。

　　增加孩子與蔬菜見(jiàn)面的機(jī)會(huì)

　　中國(guó)人多半重視肉類的烹飪,，對(duì)蔬菜的烹調(diào)甚少下功夫，單調(diào)的樣子和口味可能已經(jīng)挫傷了孩子吃蔬菜的積極性,。試試在白米里加入甜玉米,、甜豌豆、胡蘿卜小粒,、蘑菇小粒,，再點(diǎn)上幾滴香油,，美麗的“五彩米飯”一定會(huì)使孩子興趣大增。又如家里不再做純?nèi)獠?，而是在炒肉的時(shí)候配些芹菜、青椒等,，燉肉時(shí)配上土豆,、胡蘿卜、蘑菇,、海帶等,，也會(huì)增加孩子吃蔬菜的機(jī)會(huì)。另外,，吃面條的時(shí)候不要只放炸醬,，可配上黃瓜、豆芽,、焯白菜絲,、燙菠菜葉等。

　　把蔬菜“藏”起來(lái)

　　很多孩子愛(ài)吃帶餡兒食品,，如不喜歡吃胡蘿卜的孩子對(duì)混有胡蘿卜餡兒的餃子并不拒絕,。因此，父母?jìng)兛梢越?jīng)常在肉丸,、餃子,、包子、餡餅餡里添加少量孩子平時(shí)不喜歡吃的蔬菜,，久而久之,，孩子就會(huì)習(xí)慣并接受它們了。

　　把蔬菜做得漂亮可愛(ài)

　　幼兒對(duì)食物的外觀要求比較高,。如果食物不能吸引他們,，他們就會(huì)將吃飯當(dāng)成一種負(fù)擔(dān)。因此,，為幼兒準(zhǔn)備食物時(shí)應(yīng)盡量把色彩搭配得五彩斑斕,，形狀做得美觀可愛(ài)。這樣,，幼兒感到吃飯這件事本身便充滿樂(lè)趣,，自然會(huì)集中精力。孩子不喜歡吃胡蘿卜嗎?將它切成薄片修成花朵形狀,，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟,，孩子也許就會(huì)愿意把“花朵”吃下去。

　　讓權(quán)威人士和其他小朋友來(lái)影響孩子

　　筆者接觸過(guò)這樣一個(gè)案例：燕燕是個(gè)有點(diǎn)任性的小姑娘,，在家里從來(lái)不吃芹菜,。她最崇拜的人就是一年級(jí)的女老師,，最信任的人就是自己的兩個(gè)好朋友。為了幫助燕燕改掉不吃芹菜的壞習(xí)慣,，父母和老師商量之后,，讓老師請(qǐng)燕燕去老師家吃一頓飯，而且特意做了一個(gè)炒芹菜,。為了在老師面前證明自己是一個(gè)好孩子,，燕燕勇敢地把自己盤中的芹菜全吃干凈。老師很是高興,，大大地夸獎(jiǎng)了燕燕一番,，說(shuō)她不挑食，愛(ài)吃菜,，是個(gè)好孩子,。此后，父母打聽(tīng)到燕燕的兩個(gè)小朋友都愿意吃芹菜,，于是把她們請(qǐng)來(lái)共進(jìn)晚餐,，又做了炒芹菜?？匆?jiàn)小朋友吃得津津有味,，燕燕便跟著吃起來(lái)。奶奶本想提醒大家燕燕不吃芹菜,，被燕燕的爸爸用眼色攔住了,。以后，全家人都忘記燕燕是不吃芹菜的,，于是她自己也很快忘記了,。

　　用食品知識(shí)吸引孩子

　　孩子的共同特點(diǎn)是喜歡聽(tīng)故事，用講故事的方式向孩子介紹食物的特點(diǎn),，幼兒很容易接受,，可以在心理上增加對(duì)食物的感情。例如,，在給孩子吃蘿卜之前,，先講小白兔拔蘿卜的故事，然后給孩子看大蘿卜的可愛(ài)形狀,，最后將它端上餐桌,，孩子可能就會(huì)高高興興地品嘗小白兔的食物了。