1歲左右的孩子,，逐漸變?yōu)橐砸蝗杖蜑橹?，早、晚牛奶為輔的飲食模式,。
以三餐為主之后,，家長一定要注意保證孩子輔食的質量。如肉泥,、蛋黃,、肝泥、豆腐等含有豐富的蛋白質,，是孩子身體發(fā)育必須的食品,，而米粥、面條等主食是孩子補充熱量的來源,，蔬菜可以補充維生素,、礦物質和纖維素，促進新陳代謝,，促進消化,。孩子的主食主要有：米粥、軟飯,、面片,、龍須面、餛飩,、豆包,、小餃子、饅頭,、面包,、糖三角等。周歲孩子每日的膳食量大致可以這樣供給：糧食100克左右,，牛奶500毫升加糖25克（分早晚兩次喝）,，瘦肉類30克,，豬肝泥20克,，雞蛋1個，植物油5克,，蔬菜150－200克,，水果150克。
有些家長為了增加孩子的營養(yǎng),，給孩子喝麥乳精,，麥乳精是以糖為主的食品,，含蛋白質很少，熱量雖高但達不到孩子生長發(fā)育所需的營養(yǎng)要求,。長期食用,，會抑制孩子食欲，引起營養(yǎng)不良,。要想孩子長得健壯,，家長必須細心調理好孩子的三餐飲食，將肉,、魚,、蛋、菜等與主食合理調配,。這么大的孩子,，牙齒還未長齊咀嚼還不夠細膩，所以要盡量把菜做得細軟一些,，肉類要做成泥或未,，以便孩子消化吸收。一歲的孩子,，魚肝油要加到３滴,，每日兩次，鈣片每次1克,，每日兩次,。
下面介紹幾種幼兒膳食的制作：
三鮮蛋羹 把１～２個雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開,、水打勻,，放入鍋中蒸熟，然后再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜未放進碗中攪勻再繼續(xù)蒸５～８分鐘,，?；鸷蠹纯墒秤谩?/p>
混合菜糊 將土豆,、胡蘿卜洗凈,，上鍋蒸熟去皮壓爛成泥。番前用開水湯后去皮,，切成碎塊,，放人鍋中煸炒，再加上少許食鹽與 土豆胡蘿卜泥,、肝泥和熟肉未一起炒熱后食用,。
來源：三九健康網
