誤區(qū)1:湯比肉有營養(yǎng) 認為湯比肉的營養(yǎng)要好,如果孩子不愛吃肉只愛喝湯,就用湯泡飯解決他們的吃飯問題,。長期下來,喝了很多湯水的孩子竟患上輕度缺鐵性貧血。
誤區(qū)調(diào)整 湯水雖然味道鮮美滋潤,但所含的蛋白質(zhì)僅是肉的10%,脂肪和礦物質(zhì)的含量也不多,。另外,湯泡飯這種吃法,使食物的消化少了咀嚼過程,。
如果食物不經(jīng)充分咀嚼就囫圇吞下,時間長了,孩子容易得胃病?！ 〗ㄗh 雖然湯中的營養(yǎng)比不上肉,可湯能刺激胃液分泌,增加食欲,幫助消化。
因此,最適宜的做法是讓孩子湯肉一起吃,飯前半碗飯后半碗?！ ≌`區(qū)2:多吃肝臟補維A 有父母覺得,動物肝很有營養(yǎng),又含有很多維生素A,便每天弄給孩子吃,。
誤區(qū)調(diào)整 血液中的大部分有毒物質(zhì)都會進入到肝臟,因此動物肝中的有毒物質(zhì)含量要比肉中的多出好幾倍。
除此之外,動物肝中還含有特殊的結(jié)合蛋白質(zhì),親和力較高,能夠把血液中已與蛋白質(zhì)結(jié)合的毒物奪過來,使它們長期儲存在肝細胞里,對健康有很大影響,。其實,動物肝只吃上很少的量,就可獲得大量的維生素A并儲存于肝臟,。
建議 未滿1歲的孩子每天需要1300國際單位的維生素A;1～5歲每天需要1500國際單位,相當(dāng)于每天吃12至15克動物肝。維生素A是脂溶性的維生素,可以儲存在體內(nèi),所以不必天天吃,只要一個星期吃一次就可以,。
誤區(qū)3:吃牛初乳和蛋白粉,能提高孩子的免疫力 市場上牛初乳和蛋白粉的功能被宣傳夸大了N多倍,乃至有些父母認為:牛初乳和蛋白粉是絕佳補品,能提高孩子的免疫力,吃得越多,孩子免疫力越強,越不容易得病,。
誤區(qū)調(diào)整 給孩子多吃牛初乳和蛋白粉能否提高嬰幼兒免疫力尚無定論,但是有一點可以確定的是,絕對不能拿它取代母乳喂養(yǎng)孩子。
蛋白粉的蛋白質(zhì)純度太高,食用時容易加重肝腎負擔(dān),父母不應(yīng)該常給孩子吃蛋白粉,更不能用它代替乳品,。
建議 藥補不如食補,營養(yǎng)飲食+鍛煉才是提高孩子免疫力的上策,。
誤區(qū)4:牛奶+雞蛋是最佳營養(yǎng)早餐 牛奶和雞蛋一直擺在營養(yǎng)食品的頭號位置,所以牛奶+雞蛋成了最搭的營養(yǎng)早餐,也成了孩子每日的必備早餐。
誤區(qū)調(diào)整 長期讓孩子吃單一的食品種類,不僅讓孩子得不到全面的營養(yǎng),還會讓孩子排斥新食物,養(yǎng)成挑食的壞毛病,。
營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐包括谷物,、動物性食品、奶類,、蔬菜或水果,。包含其中三類的早餐質(zhì)量為一般,只包含一二類的屬于質(zhì)量差的早餐。
建議 孩子的食物應(yīng)注意營養(yǎng)均衡,搭配得當(dāng),。早餐最好吃一定量的蔬菜和水果,。如果不能吃蔬菜水果,可以適當(dāng)吃些全谷類食品,以增加膳食纖維的攝入。
誤區(qū)5:零食是垃圾食品 很多父母視零食為垃圾食品,擔(dān)心孩子吃零食影響健康和生長發(fā)育,拒絕給孩子吃任何零食,。
誤區(qū)調(diào)整 零食不等同于垃圾食品,。高熱量低營養(yǎng)的食品才是垃圾食品,如油炸食品、薯片,、雪糕等,。而對于一些有營養(yǎng)的零食,專家建議在不影響正餐的情況下,可以讓孩子適量攝入,補充體內(nèi)營養(yǎng)成分。如面包,、蛋糕,、脆餅、花生,、瓜子,、開心果、榛子,、核桃等堅果類,。
建議 給孩子吃零食要適量、適時(最好在兩頓飯中間當(dāng)加餐吃),。
誤區(qū)6:蔬菜,、水果要去皮吃 相信這個誤區(qū)絕大多數(shù)家庭都會存在,就是認為蔬菜瓜果的皮殘留有農(nóng)藥,一定要去掉皮才能食用。
誤區(qū)調(diào)整 其實瓜果在去掉皮的同時,也去掉了很多營養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜連皮煮湯很有營養(yǎng),菜葉比菜梗有營養(yǎng),而蘋果皮中含有大量鐵質(zhì)和膳食纖維,。
建議 如果你擔(dān)心水果蔬菜殘留農(nóng)藥,建議用洗米水充分清潔蔬菜水果表皮以后,再連皮食用或烹飪,。
（實習(xí)編輯：黃麗芳）
