面對正值一兩歲的“小皮孩”,，最讓人頭痛的就是吃飯了?，F(xiàn)在食物這么豐富，要讓他們吃得飽,，吃得有營養(yǎng)并不難,，難得是如何讓他們吃得進(jìn)去。
孩子偏愛的食物
張雅萍營養(yǎng)師指出,，孩子天生就愛吃甜,，一般不喜歡吃酸和苦。此外,，爸媽還要知道,，孩子對任何食物都不會永遠(yuǎn)喜歡下去,，他們的口味經(jīng)常會變。
現(xiàn)在的一些快餐,，因為其店內(nèi)的熱鬧氣氛和快速簡便,，很受小朋友的喜愛。但是這樣的食品對寶寶來說,，是很不健康的,。不過寶寶喜歡，偶爾吃幾次倒也無妨,，只要不作為日常飲食就可以了,。
如果孩子對某種食物有特定的偏愛，通常是因為受家庭或電視節(jié)目的影響,。孩子們一般都很喜歡吃薯條,、甜點等，因為這些東西容易咀嚼;不喜歡青菜,、肉類,，因為需要咀嚼很久;也不喜歡吃辣椒、苦瓜,、青椒等,，是因為味道古怪。
挑食
說到孩子挑食的問題,，張雅萍認(rèn)為主要是發(fā)生在換奶的時候,，也是開始給寶寶添加輔食的時候。
喂食方法
開始喂輔食時,，媽媽要有心理準(zhǔn)備,。大部分孩子不會對輔食“一見鐘情”，一般要過一段時間后,，孩子才能適應(yīng),。
當(dāng)孩子吃輔食的時候，例如菠菜泥,，可能會抗拒不吃,，媽媽不用急著更換，可用下面的辦法,，如：間隔一兩天喂食一次;搭配其他食物進(jìn)食;增加食物的顏色;改變烹調(diào)的方法,。
趣味化用餐
孩子2歲時會開始挑剔味道。若食物擺放得不好看,，孩子可能就更沒有興趣了,。爸媽可以增加擺放的樣式，來吸引寶寶的注意,。還可以用趣味游戲的方式來引導(dǎo)孩子吃飯,。如孩子不喜歡吃苦瓜,，可以先少量給予，然后再大加贊揚(yáng);或者可以把苦瓜切成小動物的形狀來吸引寶寶,。這樣一來,，寶寶就會覺得吃飯是一件很有意思的事情。
小貼士
大人不要在孩子面前評判食物的好壞,。孩子的模仿能力很強(qiáng),，很會察言觀色，特別是親近的人的喜好會直接影響到孩子對食物的態(tài)度,。
榜樣的力量
可以利用給孩子樹榜樣的方法來引導(dǎo)寶寶吃飯,。因為寶寶之間很容易互相模仿，若是寶寶不愛吃蔬菜,，你可以跟他說,，哪個寶寶很愛吃蔬菜，哪個寶寶很愛吃水果等,，這樣就可以激發(fā)寶寶向別人學(xué)習(xí)的興趣,，就會嘗試著去吃。
為什么缺乏食欲
孩子在什么狀況下沒有食欲呢?一般來說,，當(dāng)孩子生病,、腸胃不適，或是消化不良時,，可能會沒有食欲,。常見寶寶食欲不佳的原因有以下幾種：
1. 生病，如感冒,、發(fā)燒,、痢疾、嘔吐等,。
2. 維生素B族攝取不足,。因為分解甜食需要消耗大量維生素B1，一旦人體缺乏時,，就會產(chǎn)生倦怠感,，進(jìn)而影響食欲,。
3. 缺乏運動,。過多的精力沒有消耗掉。
4. 過度疲勞,。
5. 吃飯時,，受到大人責(zé)罵造成負(fù)面情緒也會讓寶寶食欲不振。
6. 零食,、點心吃得太多,。
7. 外在環(huán)境的誘惑,。如玩具、電視或一旁有別的孩子在玩耍等,。
放手讓孩子自己進(jìn)食
當(dāng)孩子1歲3個月大時,，是訓(xùn)練孩子自己吃飯的黃金時期。開始的時候,，媽媽在寶寶的位置下方鋪上報紙,，就不用擔(dān)心他把飯弄到地上了。在這段時間里,，父母要不停地鼓勵和表揚(yáng)他,，讓寶寶有足夠的自信心來做得更好。
孩子偏食怎么辦?
其實只要孩子攝取到了均衡的營養(yǎng),，稍微有點偏食,，父母也不用刻意地去糾正。一般來說,，孩子一餐吃半碗米飯+半碗蔬菜+一小塊肉,，就能提供足夠的熱量了。
購買幼兒專用餐具
幼兒的餐具一般以塑膠產(chǎn)品為好,。喂食孩子時,，最好能使用幼兒專屬的餐具。因為餐具的設(shè)計,、切口或邊緣都經(jīng)過處理,，不會對口腔、消化道造成傷害,。那么該如何選擇呢?
1. 選擇不易摔壞的材料,，如塑膠制品。因為孩子很容易動來動去打破餐具,，而且打破餐具會給孩子留下不好的印象,，影響寶寶的進(jìn)餐情緒。
2. 杯子底部要寬,。
3. 湯匙柄要粗,、好握;勺子凹陷處要淺，方便孩子進(jìn)食,。
用餐禮儀
孩子2歲左右就可以教他一些用餐禮儀,，如不能直接對著飯菜打噴嚏，不能拿湯匙攪個不停等,。如果打噴嚏沒有用手或其他東西遮掩,，媽媽就要及時提醒了，可以跟孩子說“細(xì)菌都跑到飯里了，有好多小蟲蟲,，吃壞了肚肚,，醫(yī)生要打針的!”
缺乏耐心的小搗蛋
孩子的耐心不夠，專心時間又很短,，要他們安安分分地坐在位子上吃飯,，幾乎是不可能的。最常見的就是大人端著飯菜,，追著孩子喂或者是孩子邊吃邊玩,。其實這樣的吃飯方式對孩子很不好，因為食物進(jìn)入胃以后就開始消化,，血液也會集中到腸胃,，但是邊玩邊吃的孩子，血液就不能那么集中了,，就會影響到孩子的消化功能,。
還有的孩子對食物缺乏判斷，不清楚什么能吃或不能吃,。若是拿到很像食物的東西,，就會往嘴里塞，很容易造成意外事故,。所以,，媽媽們記得要把小東西收拾好，避免發(fā)生孩子將異物吞入肚中的危險發(fā)生,。
解決方法
1. 讓孩子養(yǎng)成在固定的場所,、固定的時間吃飯的習(xí)慣。
2. 吃飯的時候讓孩子的雙腳踩在地板上,。若是雙腳懸空,，會沒有安全感，寶寶吃飯也不會安心,。
3. 播放輕柔的音樂,，安撫寶寶情緒。
4. 堅持自己的立場,。若是寶寶想玩,，一定要堅持讓他吃完飯再玩。
如果寶寶養(yǎng)成想玩就玩的習(xí)慣,，以后再讓他安安穩(wěn)穩(wěn)地吃飯可就難了,。
點心如何吃
除三餐外，一天還應(yīng)該提供1～2次點心,，補(bǔ)充熱量,。一般在用餐前的2小時提供點心最好,。
該選什么樣的點心
點心以蔬菜水果為最好,，避免高油脂或過甜的食品,。因為高油脂的食品很難消化，會讓孩子不覺得餓,，影響正餐的進(jìn)食;過甜的食品一般脂肪都比較多,，會造成心血管等方面的疾病。
循序漸進(jìn)
不論正餐或是點心都要從少量開始,。孩子吃完后再想添加,，就會比較有成就感。
若是孩子容易餓,，媽媽可以適量添加飯菜的份量,。另外，媽媽可以在孩子睡覺之前準(zhǔn)備一兩個餅干和一杯牛奶,，一方面可以避免孩子半夜餓,，另一方面牛奶也可以幫助孩子快點入睡。
如何讓孩子喜歡吃飯
Point1 孩子們很喜歡熱鬧快樂的氣氛,，所以在吃飯的時候千萬不要責(zé)罵孩子,。在愉快的氣氛中進(jìn)餐，可以給寶寶留下很好的進(jìn)餐印象,，從而喜歡上吃飯,。
Point2 孩子對顏色很敏感，喜歡鮮艷豐富的色彩,，所以媽媽要多花點心思配色,。建議使用分類餐盤，可以有很好的色彩分類效果,。
Point3 多樣化的進(jìn)食方式,。例如將食物擺成笑臉，或?qū)⒒ㄒ俗兂梢欢浠ǖ?。用一種游戲的方式讓寶寶對吃飯感興趣,。
Point4 用餐前的1小時內(nèi)不能給糖果。
Point5 讓孩子自己挑餐具,，自己喜歡的餐具也會比較珍惜,。
Point6 利用舉行飯前儀式的方法，讓孩子養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣,。
Point7 降低外在誘惑因素,。孩子3歲之前，專注力不足,，對外界充滿好奇心,，特別是電視和玩具很容易引起他們的注意。所以，用餐前要關(guān)掉電視,、收拾好玩具,。
Point8 訂立用餐規(guī)則。爸爸媽媽要和寶寶一起遵守,，也可以讓寶寶監(jiān)督爸爸媽媽,，這樣才能讓寶寶有興趣遵守和堅持規(guī)則。
結(jié)語
想要讓孩子喜歡吃飯其實并不如想像中的那樣困難,。營造好的進(jìn)餐氣氛,、經(jīng)常更換飯菜的顏色和形狀，就能讓寶寶覺得“吃飯”是一種非?？鞓酚腥さ?ldquo;游戲”,。(文/劉偉明 采訪咨詢/張雅萍 高級營養(yǎng)師 攝影/陳炳煌)
（實習(xí)編輯：吳日途）
