最近常常能聽(tīng)到“乳鐵蛋白”，它與寶寶的健康有什么關(guān)系?寶寶又該如何攝取它呢?
什么是乳鐵蛋白?
鐵蛋白(Lactoferrin,LF)就是“乳”+“鐵蛋白”=與鐵相結(jié)合的蛋白質(zhì),。是由科學(xué)家MONTREUIJ和JOHANSONB等于1960年在母乳乳汁中發(fā)現(xiàn),。乳鐵蛋白在很多哺乳動(dòng)物的乳汁中都含有，包括人類,，是乳品中所包含的一種身體防御的重要蛋白物質(zhì),。乳鐵蛋白同時(shí)還存在于唾液眼淚鼻涕等一些分泌液，黏膜中,。
乳鐵蛋白對(duì)寶寶的健康有何幫助?
作用一：乳鐵蛋白是鐵吸收的促進(jìn)劑,。寶寶吮吸母乳后，在他的消化道內(nèi)母乳中的乳鐵蛋白會(huì)高親和性地與鐵結(jié)合,，將鐵運(yùn)到小腸細(xì)胞內(nèi)并釋放出鐵,，以供給寶寶全身的需求。
作用二：乳鐵蛋白另有一種特殊功能是具有抑菌,、殺菌與抗病毒的作用,，因?yàn)槿殍F蛋白奪取了一部份“需鐵細(xì)菌”的鐵，這種細(xì)菌缺鐵不能生長(zhǎng),，被抑制后不容易導(dǎo)致寶寶生病;乳鐵蛋白還可對(duì)某些細(xì)菌的外膜抑制其發(fā)育或破壞之,，導(dǎo)致這類細(xì)菌死亡;
乳鐵蛋白還能與一些病毒的粒子結(jié)合從而阻止它感染人體的細(xì)胞，這些病毒包括丙肝病毒,，灰髓炎病毒,，輪狀病毒(嬰兒秋季腹瀉的主犯)，巨細(xì)胞病毒等;而且乳鐵蛋白對(duì)人體內(nèi)的益生菌(如雙歧桿菌)卻并無(wú)害處,。
作用三：乳鐵蛋白還有促進(jìn)人體的中性白細(xì)胞,、巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞等戰(zhàn)斗力的作用和調(diào)節(jié)作用，并且乳鐵蛋白還對(duì)機(jī)體抗體的生成起調(diào)節(jié)作用,，甚至有研究顯示乳鐵蛋白還可促進(jìn)腦細(xì)胞和骨骼的生長(zhǎng),，還有抗氧化的功能等等。
《父母》雜志 2007 第10期
乳鐵蛋白與鐵元素有何不同?
鐵是過(guò)渡性元素,，以二價(jià)和三價(jià)之間的平衡最能代表其在自然界中用途的特點(diǎn),。但是三價(jià)鐵(Fe3+)不溶于水，很難為人體利用,，為了利用和運(yùn)輸這種金屬,，人體中形成了復(fù)雜的結(jié)合和運(yùn)輸鐵的方法,。
在乳腺中可發(fā)現(xiàn)兩種主要的運(yùn)輸鐵的蛋白：運(yùn)鐵蛋白和乳鐵蛋白：運(yùn)鐵蛋白是在身體內(nèi)部運(yùn)送鐵的載體;乳鐵蛋白則促進(jìn)寶寶從腸道中吸收鐵元素。
我們平時(shí)常提到要給寶寶補(bǔ)鐵,，其實(shí)如果寶寶體內(nèi)沒(méi)有足夠的乳鐵蛋白,，補(bǔ)來(lái)的鐵也很難被吸收和利用。
寶寶從何攝入乳鐵蛋白?攝取多少合適呢?
對(duì)寶寶來(lái)說(shuō),，乳鐵蛋白的主要來(lái)源是媽媽的乳汁,，母乳中的乳鐵蛋白含量最多。在母乳初乳中,，乳鐵蛋白的含量為6-8克/升,，正常母乳中含量2-4克/升。牛初乳中乳鐵蛋白的含量1克/升,，牛常乳含量0.02-0.35克/升,。母乳中乳鐵蛋白濃度高出牛乳20倍。
由此可見(jiàn),，寶寶得到乳鐵蛋白的最好途徑就是母乳喂養(yǎng),。吃母乳的寶寶不用考慮該補(bǔ)充多少乳鐵蛋白，因?yàn)槟溉橹杏谐渥愕娜殍F蛋白,，而且都容易被寶寶吸收,。
在無(wú)法堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)時(shí)，要為寶寶選擇接近母乳的嬰兒配方奶粉,，里面所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也足可以滿足寶寶的生長(zhǎng)需要,，所以沒(méi)有必要再單獨(dú)添加乳鐵蛋白補(bǔ)充劑。
什么樣的寶寶最需要乳鐵蛋白?
早產(chǎn)兒最需要乳鐵蛋白,，所以母乳對(duì)早產(chǎn)兒非常重要,，而且早產(chǎn)兒的配方奶都特別添加了乳鐵蛋白，不同于一般的嬰兒配方奶粉,。
（實(shí)習(xí)編輯：鄭喜龍）
